Saturs:
- Medicīnas video: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day
- Kādas ir briesmas, ja ēdat pārāk daudz frī kartupeļu?
- Veselīga cepta kartupeļu recepte
- Vēl viens veids, kā padarīt jūsu kartupeļus veselīgākus
- 1. Cept nav cepta
- 2. Bez eļļas
- 3. Izvairieties no sāls
Medicīnas video: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day
Vai jums patīk frī kartupeļi? Cik reizes nedēļā vai mēnesī jūs ēdat frī kartupeļus? Kartupeļi bieži vien ir uzkodu izvēle, skatoties vai atpūsties. Pat tie, kas izvēlas praktiskumu, dod priekšroku ceptiem kartupeļiem ātrās ēdināšanas restorānos, nevis tos pašus gatavot. Faktiski, ja jūs pārāk bieži ēdat frī kartupeļus, holesterīna draudi ir gatavi tuvoties jūsu sirdij. Vai nevēlaties, lai tas notiktu? Neuztraucieties, ka šajā rakstā ir veidi, kā pagatavot veselīgas kartupeļu receptes.
Kādas ir briesmas, ja ēdat pārāk daudz frī kartupeļu?
Fries vai labāk pazīstams kā frī kartupeļiir garšīga un kraukšķīga garša. Šīs kartupeļi parasti tiek pasniegti, kamēr vēl ir karsti, lai padarītu to garšīgāku. Daudzus ceptos kartupeļus pasniedz ātrās ēdināšanas restorāni kā papildu ēdienkarte ar papildu sāli, sieru vai mērci. Tomēr kartupeļu lietošana pārmērīgi var izraisīt dažādas veselības problēmas.
Lielai daļai franču kartupeļu ātrās ēdināšanas restorānos ir 370 līdz 730 kalorijas. No šīm kaloriju vērtībām parasti tiek uzglabāti aptuveni 11-37 grami tauku ar 4,5-8 gramiem piesātināto tauku. Šai franču kartupeļu daļai ir arī 500 mg nātrija. Ēstot ceptos kartupeļus, kas aromatizēti ar sāli, bieži jūsu kuņģis jutīsies uzpampis. Tas ir saistīts ar augsto sāls saturu jūsu iecienītajos kartupeļos.
Frī kartupeļi, kas cepti augu eļļā, sajaukti ar ūdeņradi vai hidrogenētu eļļu, radīs trans-tauku saturu. Šo eļļas veidu daudzi restorāni izmanto ceptiem produktiem, kas ilgst ilgāk.
Tomēr trans-tauki ir ļoti bīstami organismam. Šī tauku patēriņš var palielināt sliktu holesterīna līmeni, proti, zema blīvuma lipoproteīns (ZBL) un samazina labu holesterīna līmeni augsta blīvuma lipoproteīnu (HDL). Tas var palielināt sirds slimību risku. Turklāt ceptiem kartupeļiem ir augsts akrilamīda ķīmisko savienojumu daudzums, kas saistīts ar paaugstinātu vēža risku.
Veselīga cepta kartupeļu recepte
Materiāli:
- 4 vidēja izmēra kartupeļi
- 4 tējkarotes olīveļļas / dārzeņu buljona
- 1/2 tējkarote sāls / 2 ķiploku daiviņas
Kā veikt:
- Kartupeļus nomazgājiet bez ādas lobīšanās. Kartupeļu ādai ir daudz šķiedrvielu un barības vielu.
- Vāra kartupeļus, kurus esat mazgājis, līdz pusei. aptuveni 15 minūtes.
- Izgrieziet 4 kartupeļus, katrs divos vai pēc Jūsu gaumes.
- Sasmalciniet ar olīveļļu sagrieztos kartupeļus vai arī tos var aizstāt ar dārzeņu buljonu, ja nevēlaties izmantot eļļu.
- Ja vēlaties izvairīties no sāls. To var aizstāt ar ķiplokiem. Kā mizot 2 ķiploku daiviņas. Mazgājiet tīru un pēc tam biezeni. ja tas ir gluds, pielietojiet to sagrieztajiem kartupeļiem.
- Cep cepeškrāsnī, līdz vārīti brūni. Jūs varat cept to 200 grādos pēc Celsija, 12 minūtes.
- Jūsu veselīgā cepta kartupeļu recepte ir gatava pasniegšanai.
Vēl viens veids, kā padarīt jūsu kartupeļus veselīgākus
Izlasot iepriekš minēto paskaidrojumu, varbūt jūs uzreiz jutīsieties bailēs. Neuztraucieties, jūs joprojām varat ēst šo uzkodu veselīgā veidā. Kā? Nomainiet ceptu kartupeļu recepti par veselīgu ceptu kartupeļu recepti. Mēģiniet pagatavot to pats, nevis pasūtīt no ātrās ēdināšanas restorāna. Veselīgu kartupeļu recepte būtiski ietekmē jūsu kartupeļu uzturvērtību un garšu.
1. Cept nav cepta
Kartupeļu grauzdēšana sniegs lielāku labumu, jo tā var samazināt kalorijas un taukus. Ja pagatavojat kartupeļus visu laiku, izmantojot eļļu, kas satur daudz tauku un kaloriju. Jūs varat to aizstāt ar olīveļļu, kas ir laba sirds veselībai. Pirms cepšanas triks, izmantojiet divas ēdamkarotes olīveļļas uz kartupeļiem.
2. Bez eļļas
Ja vēlaties samazināt vairāk kaloriju, mēģiniet cept kartupeļus, neizmantojot eļļu. Varat aizstāt olīveļļu, uzklājot buljonu no dārzeņiem vai saputotiem olu baltumiem. Tad cepiet dažas minūtes, līdz tās parādās brūni.
3. Izvairieties no sāls
Ja jūs mājās cepat kartupeļus. Jūs varat nomainīt sāli ar dažādām garšvielām, lai bagātinātu garšas, piemēram, ķiplokus, papriku, ķimenes un citus. Šīs garšvielas var aizstāt sāli un mazināt risku, ka pēc ceptiem kartupeļiem patērē vēdera uzpūšanos.
Mainiet veidu, kā gatavot franču kartupeļus, ja nevēlaties, lai jūs saskartos ar radītajiem riskiem. Ir daudz veidu, kā baudīt kartupeļus bez cepšanas, kas nav tik garšīga. Pielāgojiet savu veselības stāvokli un gaumi.
