Saturs:
- Medicīnas video: Cukura saldums un posts
- Redzes sajūta spēlē svarīgu lomu jūsu apetītei
- Pārtikas krāsa var mainīt jūsu apetīti
- Pārtikas krāsa var būt pievilcīga
Medicīnas video: Cukura saldums un posts
Bieži vien jūs vērtējat pārtiku no tās izskata. Pārtika ar pievilcīgu izskatu, protams, padara daudzus cilvēkus vēlmi to ēst. Un otrādi, pārtika ar sliktu izskatu liek cilvēkiem to nevēlēties, pat tikai redzot, ka tas nav gaumīgs. Tad kā pārtikas izskats ietekmē jūsu apetīti?
Redzes sajūta spēlē svarīgu lomu jūsu apetītei
Jūsu apetīti ietekmē jūsu piecas sajūtas, no kurām viena ir acs. Pirmo reizi, kad jūs redzat ēdienu, jūs jau varat iedomāties ēdiena delikatesi, kas savukārt var ietekmēt jūsu apetīti. Reti, kad jūs redzat ēdienu ar pievilcīgu izskatu, jūs sakāt, "ēdiens noteikti ir garšīgs!"
Tas nozīmē, ka pārtikas uztvere veidojas, kad pirmo reizi redzat pārtiku. Kad jūs sastopaties ar pārtiku, tas, kas darbojas vispirms, ir jūsu acs pirms ēdiena uzņemšanas un ēšanas. Šajā laikā jūsu acis nosūta signālus smadzenēm, pirms jūsu garšas pumpuri izjūt pārtikas garšu. Tātad, pirms ēšanas (tikai skatoties uz pārtiku), jūs jau varat „nobaudīt” ēdiena garšu, ko gatavojat ēst.
Jūsu uztvere par pārtiku ir nošķirama no jūsu pārtikas pieredzes no bērnības. Jūsu veids, kā aplūkot labas un sliktas pārtikas izskatu, veidojas no neliela vecuma. Pārtikas izskats var ietekmēt to, kā jūs sagaidāt ēdiena delikatesi un kādas ir jūsu patiesās sajūtas ar šo pārtiku.
Pārtikas krāsa var mainīt jūsu apetīti
Pārtikas izskatu nevar atdalīt no pārtikas krāsas. Vai zinājāt, ka pārtikas krāsa var ietekmēt jūsu apetīti? Ja ēdiena krāsa neatbilst jūsu vēlmēm, jūs domājat, ka ēdienam ir atšķirīga garša, tāpēc jūs neesat apetīte to ēst.
Pārtikas krāsa var ietekmēt arī uztura uzturu. No bērnības mēs esam pieraduši saskarties ar gardiem ēdieniem, kuriem ir noteiktas krāsas. Tātad, mēs sākam saistīt dažas krāsas ar dažādiem pārtikas veidiem. Tas neapzināti veido mūsu uztveri par labu pārtiku.
Pētījums, kurā tika aplūkota krāsas ietekme uz dzēriena svaiguma pakāpi, pierādīja, ka skaidrākie krāsaini dzērieni (ūdens krāsas) tika uzskatīti par atsvaidzinošākajiem. To var ietekmēt tas, ka jau ilgu laiku mēs zinām un pazīstam ūdens svaigumu.
Vēl viens piemērs ir, ka jūs izmantojat, lai savienotu krāsas ar augļu un dārzeņu brieduma pakāpi vai svaigumu. Parasti brūnā krāsa ir saistīta ar augļiem un dārzeņiem, kas ir sapuvuši.
Pārtikas krāsa var būt pievilcīga
Sakarā ar spēcīgo saikni starp pārtikas krāsu un daudzu cilvēku uztveri par pārtikas garšu, daudzi uzņēmumi izmanto šo metodi, lai piesaistītu klientus.
Daži krāsu saistība ar pārtikas uztveri ir šādi:
- Krāsa sarkans saistīts ar saldumu
- Krāsa zils var padarīt kādu zaudēt apetīti, jo mēs neesam pieraduši redzēt ēdienu zilā krāsā
- Krāsa zaļa ļoti cieši saistīti ar veselīgu pārtiku. Daudzi cilvēki mēdz domāt, ka zaļie pārtikas produkti ir veseli. Iespējams, tāpēc, ka no bērnības mēs esam pieraduši, ka dārzeņi ir veseli un parasti zaļi.
- Krāsa balts mēdz padarīt kādu pārēsties, it īpaši uzkodas (piemēram, popkorns) veidā.
- Krāsa dzeltens var palielināt apetīti. Tomēr dzeltenā krāsa bieži ir saistīta ar skābumu.
