Saturs:
- Medicīnas video: Senators, Governors, Businessmen, Socialist Philosopher (1950s Interviews)
- Dažādas kartupeļu priekšrocības, ko jūs varat saņemt
- 1. Satur antioksidantus
- 2. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs
- 3. Labs gremošanai
- 4. Bez glutēna
- 5. Uzturiet normālu asinsspiedienu
- 6. Uzturēt veselīgu nervu sistēmu un smadzeņu darbību
- 7. Uzturiet sirds veselību
Medicīnas video: Senators, Governors, Businessmen, Socialist Philosopher (1950s Interviews)
Kartupeļi ir populārs ogļhidrātu avots kā rīsu aizstājējs. To bumbuļu veidi, kuriem ir latīņu nosaukums Solanum tuberosum, ir salīdzinoši viegli apstrādājami un izveidojami dažādās atvēršanas, galvenās un noslēguma izvēlnēs, kas, protams, ir garšīgas. Ne tikai garšīgi, jūs varat iegūt dažādus labestību. Kādas ir priekšrocības kartupeļiem veselībai? Apskatiet tālāk sniegto pārskatu.
Dažādas kartupeļu priekšrocības, ko jūs varat saņemt
1. Satur antioksidantus
Kartupeļi ir ļoti bagāti ar flavonoīdiem, gumonoidiem un fenolskābēm. Šie savienojumi organismā darbojas kā antioksidanti, kas novērš brīvo radikāļu parādīšanos, kas parasti bojā organisma šūnas.
Faktiski tiek uzskatīts, ka brīvo radikāļu kolekcija ir viens no riska faktoriem dažādām hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, diabētam un vēzim. Pētījumi par uzturu un vēzi 2011. gadā parādīja, ka kartupeļu antioksidanti var nomākt aknu un resnās zarnas vēža šūnu augšanu.
Tāpēc, lai samazinātu visu šo slimību risku, varat ēst kartupeļus.
2. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs
Daudzi apgalvo, ka kartupeļi ir slikti diabētiķiem, turpretī pretēji. Vēl viens kartupeļu ieguvums ir palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, tāpēc šis viens ogļhidrātu avots ir diezgan drošs cilvēkiem ar diabētu.
Kartupeļos ir daudz cietes, ko sauc par rezistentu cieti, ko ķermenis pilnībā nevar uzsūkt. Ja izturīga ciete iekļūst tievajās zarnās, šī ciete būs labas baktēriju barības avots zarnās. Pētījumi liecina, ka izturīga ciete var padarīt insulīna darbu, kas ir cukura līmeni asinīs kontrolējošais hormons, optimālāku.
Turklāt 2015. gada pētījums medicīnā (Baltimore), kas tika veikts cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, arī parādīja, ka pēc ēšanas ar izturīgu cieti, cukura līmenis asinīs izrādījās stabilāks
Interesanti, ka jūs varat arī palielināt kartupeļu izturīgas cietes saturu, uzglabājot vārītos kartupeļus ledusskapī nakti un ēdot tos aukstumā.
3. Labs gremošanai
Tas joprojām ir saistīts ar izturīgas cietes saturu, kas kartupeļiem var palīdzēt uzlabot gremošanas sistēmu. Tātad, nonākot zarnās, šo izturīgo cieti ēdīs labas baktērijas. Tad labās baktērijas to pārvērš par īsās ķēdes taukskābēm.
Tagad šīs īsās ķēdes taukskābes, kurām piemīt neskaitāmas priekšrocības veselībai, piemēram, var samazināt resnās zarnas iekaisuma risku, stiprināt resnās zarnas aizsardzību un samazināt kolorektālā vēža (resnās zarnas vēža) risku. Turklāt ķēdes taukskābes no izturīgas cietes arī ir ļoti svarīgas, lai palīdzētu cilvēkiem, kuriem ir zarnu infekcijas, piemēram, Krona slimība vai divertikulīts.
4. Bez glutēna
Kartupeļu viela ir arī bez lipekļa. Glutēns ir graudos, piemēram, kviešu sēklās. Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar glutēna, piemēram, celiakijas, apstrādi, kartupeļi var būt pareizā izvēle.
Pat ja tas ir bez lipekļa, bet ne visas pārtikas kartupeļu receptes ir patiešām bez lipekļa. Daži kartupeļu ēdieni satur glutēnu, piemēram, mērces, vai kartupeļu maizi. Ja Jums ir celiakijas vai lipekļa jutība, vispirms vispirms izlasiet visu sastāvdaļu sarakstu.
5. Uzturiet normālu asinsspiedienu
Vēl viens svarīgs kartupeļu ieguvums ir palīdzēt stabilizēt asinsspiedienu. Ziņots par Live Science lapu, kartupeļi ir labs kālija avots, pat vairāk nekā banāni.
Kālijs ir minerāls, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, stimulējot asinsvadus, lai paplašinātu tā lielumu. Turklāt kartupeļos ir arī kalcija un magnija, kas arī palīdz kontrolēt normālu asinsspiedienu.
Zinātniskās pētniecības institūta ziņojumā Live Science tīmekļa vietnē ir konstatēts, ka kartupeļi satur ķīmiskas vielas, ko sauc par kukoamīniem, kas ir saistīti arī ar asinsspiediena pazemināšanos.
6. Uzturēt veselīgu nervu sistēmu un smadzeņu darbību
B6 vitamīns kartupeļos ir ļoti svarīgs, lai saglabātu neironu vai nervu veselību. Vitamīns B6 palīdz radīt smadzeņu ķimikālijas, tostarp serotonīnu, dopamīnu un noreprinefrīnu saskaņā ar Maryland University of Medical Center.
Tas nozīmē, ka kartupeļu ēšana var palīdzēt pārvarēt depresiju vai stresu. Turklāt kālijs kartupeļos, kas var veicināt asinsvadu paplašināšanos, arī palīdz nodrošināt smadzeņu pietiekamu asins daudzumu.
7. Uzturiet sirds veselību
Karotinoīdi kartupeļos palīdz uzturēt sirdi pareizi. C un B6 vitamīni arī palīdz samazināt brīvos radikāļus sirds šūnās un citās ķermeņa šūnās. B6 vitamīnam ir arī nozīmīga loma organismā, ko sauc par metilēšanas procesu.
Šis process ir viena no tās funkcijām, lai pārveidotu homocisteīnu, bīstamu molekulu, par metionīnu, proteīnu jauno komponentu struktūru. Pārāk daudz homocisteīna var sabojāt asinsvadu sienas, un augstākajam līmenim ir jābūt saistītiem ar paaugstinātu sirdslēkmes un insulta risku.
