Saturs:
- Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
- Kas notiek, ja pārtika nav slēgta
- 1. Salmonella
- 2. Listerija
- 3. Smagie metāli
- Pārtikas saindēšanās ar pārtiku apstrāde nav aizvērta
Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
Vai esat kādreiz saslimis no saindēšanās ar pārtiku? Aptuveni 1 no 10 cilvēkiem pasaulē ir slimi un katru gadu 420 000 cilvēku mirst no saindēšanās ar pārtiku. Gaisa kontakts ar atklātu pārtiku, kas notiek tieši, izraisa gaisa piesārņošanu ar vienu no līdzekļiem. Viss gaisā var nokrist un nokļūt uz jūsu pārtikas. Kas notiek, ja pārtika nav aizvērta, kad to uzglabā?
Kas notiek, ja pārtika nav slēgta
Gaiss var piesārņot jūsu pārtiku jebkurā laikā, gan ražošanas procesā, gan gatavojot, jo īpaši, ja ēdiens nav aizvērts, kad to uzglabājat. Piesārņotai pārtikai ir potenciāls, lai jūs slims.
Piesārņotās pārtikas ietekme parasti var izraisīt ķermeņa simptomus, piemēram, krampjus, sliktu dūšu, vemšanu, alerģiju un, iespējams, nervu bojājumus. Tomēr ietekme, ko var sajust pēc piesārņotās pārtikas patērēšanas, prasa dažādus laikus. Ēdināšanas pārtikas produktiem, kas ir inficēti ar baktērijām, parasti ir ātrāka ietekme nekā ēdieniem, kas ir piesārņoti ar metāliem.
Šeit ir daži piesārņotāji, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku gaisa dēļ.
1. Salmonella
Papildus gaisam salmonellas baktērijas parasti sastopamas nenobriedušās gaļās un olās, kā arī pienā un citos piena produktos. Šo baktēriju inkubācijas periods parasti ilgst no 12 līdz 72 stundām, tāpēc simptomi parasti ir apmēram četras līdz septiņas dienas. Simptomi parasti ir drudzis, galvassāpes, slikta dūša, vemšana, sāpes vēdera lejasdaļā un caureja.
2. Listerija
Šīs baktērijas parasti sastopamas pārtikā, kas ir gatava ēšanai. Šī bakteriālā infekcija ir pazīstama kā listerioze. Lai gan baktēriju piesārņojums ir reti, ar šo baktēriju piesārņots pārtikas patēriņš ir bīstams, jo īpaši grūtniecēm, jo tas var izraisīt sarežģījumus aborts. Šo baktēriju inkubācijas periods var notikt dažu dienu vai vairāku nedēļu laikā.
3. Smagie metāli
Dzīvsudrabs ir toksisks metāls, kas, ja tas tiek patērēts, var sabojāt nervu sistēmu, ietekmēt reproduktīvo veselību, nieru bojājumus un palielināt jūsu sirds slimību attīstības iespējas. Mazi bērni un grūtnieces ir pakļautas šī metāla klātbūtnei savā pārtikā. Dzīvsudrabs visbiežāk sastopams zivīs, kas piesārņotas ūdens avota dēļ, kur dzīvo zivis.
Pārtikas saindēšanās ar pārtiku apstrāde nav aizvērta
Ārsti parasti atklās, ko izraisa saindēšanās ar izraisītajiem simptomiem. Smagākos gadījumos jums var lūgt veikt vairākus testus, piemēram, veikt asins analīzes ar urīnu vai fekālijām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka saindēšanos ar pārtiku parasti var apstrādāt mājās, un to var izārstēt aptuveni piecās dienās, pienācīgi rīkojoties.
Ja sajustās pārtikas saindēšanās izraisa dehidratāciju, elektrolītu saturoši dzērieni palīdzēs šim stāvoklim. Svaigu augļu sulu un kokosriekstu ūdeni ieteicams izmantot, lai atjaunotu zaudētos ogļhidrātus un atjaunotu vāju efektu, ko parasti jūtat saindēšanās laikā ar pārtiku.
Vislabāk ir izvairīties no pārtikas produktiem un dzērieniem, kas satur kofeīnu, jo patērējot tos saindēšanās laikā ar pārtiku, var rasties gremošanas trakta kairinājums.
