Saturs:
- Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
- Kas ir augsts proteīna saturs?
- Vai ir taisnība, ka diētas ar augstu proteīna saturu var ierobežot badu?
- Vai liels proteīna saturs ir labs veselībai?
- Augsta proteīna diēta un nieru bojājumi
- Diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu un aknu bojājumu
- Diēta ar augstu olbaltumvielu un vēža līmeni
- Tad patērē proteīnus bīstami?
- Tātad, kā jūs iet par drošu, augstu olbaltumvielu saturu?
Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
Varbūt esat diētā, lai zaudētu svaru? Vai arī jums notiek programma ķermeņa muskuļu veidošanai? Daudzi cilvēki uzturas ar augstu olbaltumvielu saturu, lai zaudētu svaru vai ātri attīstītu muskuļus. Bet vai ir augsts proteīna saturs?
Kas ir augsts proteīna saturs?
Proteīns ir ļoti svarīga viela, kas nepieciešama organismam. Šī barības viela atrodama gandrīz visos ķermeņa audos un ir ķermeņa celtniecības līdzeklis. Dažādas svarīgas lomas, ko veic olbaltumvielas organismā, ietver augšanas atbalstīšanu, imūnsistēmas veidošanos, hormonus, fermentus un dažādus citus ķermeņa audus. Daudzi uztura principi atbalsta augstu proteīnu patēriņu un samazina ogļhidrātus. Turklāt tiek uzskatīts, ka proteīns spēj izturēt bada ilgāk.
Pastāv divu veidu augstvērtīgas diētas, proti, diētas, kas saistītas ar ogļhidrātu ierobežojumiem un aizstātas ar olbaltumvielām, un uzturs, kas aizstāj visas ogļhidrātu vajadzības ar olbaltumvielām. Augsta proteīna diēta parasti iztērē 25 līdz 35 procentus no kopējā kaloriju daudzuma dienā. Tā kā mūsu ķermenim ir nepieciešami tikai aptuveni 10–15 procenti no kopējā kaloriju daudzuma dienā. Saskaņā ar Veselības ministrijas noteikumiem par uztura pietiekamības rādītājiem normālas olbaltumvielu prasības, kas jāievēro katru dienu, ir 62 līdz 65 grami vīriešiem un 56 līdz 57 pieaugušajiem sievietēm, vai pat 0,8-1,0 grami uz kg ķermeņa svara. dienā.
Vai ir taisnība, ka diētas ar augstu proteīna saturu var ierobežot badu?
Daži eksperti apgalvo, ka vairāk proteīnu lietošana var palielināt apmierinātību un izturēt badu ilgāk. Ēdot pārtikas produktus, kas satur augstu olbaltumvielu saturu, lai zems tauku un ogļhidrātu skaits palielinātu leptīna hormonu organismā. Hormonu leptīns ir hormons, kas darbojas, lai samazinātu un nomāktu apetīti organismā. Tāpēc daudzi iesaka palielināt proteīnu patēriņu, ja vēlaties zaudēt svaru.
Vai liels proteīna saturs ir labs veselībai?
Pastāv vairākas blakusparādības, ko var izraisīt diēta ar augstu olbaltumvielu saturu. Tomēr tas nenozīmē, ka nevajadzētu darīt lielu proteīna saturu. Kam vajadzētu būt uzmanīgākiem ar augstu olbaltumvielu saturu?
Augsta proteīna diēta un nieru bojājumi
Lai gan ir ieteikumi pacientiem ar nieru slimībām, piemēram, nieru mazspēja, nevis patērēt pārāk daudz olbaltumvielu, tas nenozīmē, ka proteīns nav piemērots patēriņam. Patiesībā veseliem cilvēkiem nav problēmu ēst ar augstu proteīna saturu. Pacientiem, kam ir nieru slimība dažādu riska faktoru dēļ, nav atļauts patērēt pārāk daudz proteīnu, jo tas pasliktinās nieru darbību, kas iepriekš ir bojāti. Tomēr, ja nieres ir veselīgas un spējīgas strādāt labi? Tas ir labi ēst augstu olbaltumvielu diētu, un daži pētījumi liecina, ka nav pierādījumu tam, ka spēcīgs, augsts olbaltumvielu daudzums var izraisīt veselu cilvēku slimību.
Diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu un aknu bojājumu
Aknas ir orgāns, kam ir svarīga loma visos vielmaiņas procesos organismā. Tāpat kā pacientiem ar nieru slimībām, pacientiem, kuriem ir aknu darbības traucējumi, piemēram, ciroze, ieteicams nelietot lielus proteīna daudzumus un pat samazināt olbaltumvielu daudzumu vienā dienā, lai nemazinātu aknu darbības traucējumus. Bet cilvēkiem, kuri ir veseli un kuriem ir normāla aknu darbība, nav grūti ēst pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu daudzumu. Līdz šim nav bijuši arī pētījumi, kas pierāda, ka pārtikas proteīnu daudzums var izraisīt aknu bojājumus.
Diēta ar augstu olbaltumvielu un vēža līmeni
Pētījumā, kas publicēts žurnāla šūnu Metabolismā, konstatēts, ka daudzu proteīnu avotu patēriņš vidējā vecumā ilgi palielināja nāves risku dažādu iemeslu dēļ līdz pat 74% un nāves risks no vēža palielinājās līdz 4 reizēm lielāks nekā olbaltumvielu patērētājs. zems. Pat šī pētījuma rezultāti norāda, ka cilvēku grupā, kas lieto olbaltumvielas mērenā daudzumā, joprojām ir risks 3 reizes biežāk saslimt ar vēzi nekā grupa, kas patērē nelielu daudzumu.
Tad patērē proteīnus bīstami?
Protams, ne, olbaltumvielas joprojām ir visnepieciešamākā viela organismā, bet ēdiena veids ietekmē notikumu. Lielākā daļa cilvēku var uzskatīt proteīna avotu tikai no liellopu gaļas vai vistas un tā tālāk. Lai gan proteīnam ir divi avoti, proti, dzīvnieku olbaltumvielas, kas iegūtas no dzīvniekiem un augu proteīniem, kas iegūti no augiem. Pētījumā pētnieki norādīja, ka grupām, kas patērēja vairāk augu proteīnu, piemēram, sojas pupas, pupiņas un citi pākšaugi, bija mazāks risks saslimt ar vēzi.
Tātad, kā jūs iet par drošu, augstu olbaltumvielu saturu?
No dažādiem iepriekš minētajiem pētījumiem ar augstu olbaltumvielu diētu lietošana nerada problēmas veseliem cilvēkiem, bet ķermenim vēl ir vajadzīgas citas uzturvielas, lai atbalstītu ķermeņa funkcijas. Ja jūs lietojat augstu olbaltumvielu saturu, aizstājot visus ogļhidrātu daudzumus ar olbaltumvielām, tad tas būs bīstams organismam, jo tas var izraisīt ketozi, kur organismā trūkst cukura, kas parasti tiek izmantots kā enerģijas avots un pēc tam tauku vietā sadala taukus. Šis process radīs ketonus asinīs, kas var kaitēt veselībai.
Ēdiet pietiekami daudz porciju un uzturiet dažādus pārtikas avotus dienā, lai izvairītos no barības vielu trūkuma. Turklāt jums ir jāizvēlas labi un zemu tauku satura proteīni, piemēram, rieksti, zivis, vistas bez ādas, liesa liellopu gaļa un zema tauku satura piena produkti.
LASĪT ARĪ
- Vai ēdiena gatavošanas process var novērst uztura uzturu?
- Bērnu ar ADHD uzturvērtības apmierināšana
- 4 Trūkst barības vielu, ja jūs neēdat augļu dārzeņus
