Saturs:
- Medicīnas video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
- Vai ir taisnība, ka siers ir pilns ar baktērijām?
- Vai jūs varat barot sieru grūtniecības laikā?
- Riska risks, ka siers var būt grūtniecības laikā
- Drošs siers grūtniecēm
Medicīnas video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
Ja esat grūtniece, ir dažādi uztura ierobežojumi, kas jāievēro. Jūs, iespējams, jau zināt, ka grūtniecēm ieteicams izvairīties no tādiem neapstrādātiem pārtikas produktiem kā suši vai olas. Bet kā ar sieru? Vai jūs varat barot sieru grūtniecības laikā? Lai iztaisnotu dažādus mītus par siera ēšanas risku grūtniecības laikā, skatiet šādus pārskatus.
Vai ir taisnība, ka siers ir pilns ar baktērijām?
Siers ir fermentēts piena produkts. Fermentācijas procesā govs vai kazas piens tiks kultivēts tā, lai baktērijas vairotos. Piena fermentētajos produktos atrodamās baktērijas ir Lactobacillus un Lactococcus.
Tomēr neuztraucieties, kad dzirdat terminu baktērijas. Baktērijas, kas aug fermentācijas procesā, ir labas baktērijas. Labas baktērijas ir skābes, tāpēc sliktas un bīstamas baktērijas mirs. Tas ir tāpēc, ka sliktas baktērijas nevar dzīvot skābos apstākļos.
Vai jūs varat barot sieru grūtniecības laikā?
Ēdot sieru grūtniecības laikā, ir droši. Labas baktērijas patiešām ir vajadzīgas grūtniecēm, lai saglabātu augļa un grūtniecības veselību. Tomēr ne visiem siera veidiem nav sliktu baktēriju. Siers, kas izgatavots no neapstrādāta piena vai piena, kas neiziet pasterizācijas procesā, ir bīstams grūtniecībai.
Pasterizēts piens ir apstrādājis ļoti augstu temperatūru, lai nogalinātu baktērijas un sliktas baktērijas. Tikmēr, ja siera pārstrādei izmantotais piens joprojām ir neapstrādāts, sliktāku baktēriju Listeria pieauguma iespēja kļūst lielāka.
Tajā pašā laikā dažu veidu sieri, kas ir ļoti mīksti faktori (sasmalcināts siers), arī ir jutīgāki pret sliktu baktēriju augšanu. Tas ir tāpēc, ka mīkstais siers ir ļoti zems. Pat sliktas baktērijas var viegli vairoties.
Riska risks, ka siers var būt grūtniecības laikā
Ja esat grūtniece, ēdat sieru no pasterizēta piena, jums ir bakteriālas infekcijas risks. Listerijas bakteriālās infekcijas parasti raksturo drudzis, drebuļi, muguras sāpes, muskuļu sāpes un vājums. Jauni simptomi parādīsies apmēram nedēļu pēc tam, kad ēdat sieru, kas satur sliktas baktērijas. Ārstēšana ir antibiotiku lietošana. Lai reģistrētu, baktēriju infekcijas un noteiktu antibiotiku lietošana var izraisīt augļa augšanas traucējumus.
Drošs siers grūtniecēm
Lai pārliecinātos, ka grūtniecības laikā nepareizi ēdat sieru, pievērsiet uzmanību informācijai uz iepakojuma. Ja ir norādes, piemēram,neapstrādāts siers " vai "Nepasterizēts", siers nav drošs. Tomēr parasti tas ir saldēts siers, kura forma ir droša un pasterizēta.
Cheddar, parmesan un mozzarella sieri ir droši lietošanai grūtniecēm. Tikmēr siers, no kura jāizvairās, ir ļoti mīksts faktors, piemēram, feta siers, brie un camembert. Tātad, ja jūs ēdat restorānā vai apmeklējot radinieka māju, nevilcinieties jautāt, kāda veida siers tiek pasniegts. Tomēr, lai meklētu drošību, grūtniecības laikā var izvairīties no siera.
