Saturs:
- Medicīnas video: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
- Mīts 1: Sojas pupas var traucēt auglību
- Mīts 2: Sojas pupas nav labs proteīna avots
- Mīts 3: Sojas pupas var izraisīt krūts vēzi
- Mīts 4: Krūts vēža slimnieki nedrīkst ēst sojas pupas
- Mīts 5: Vīrieši nedrīkst ēst sojas pupas
Medicīnas video: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
Vai tu esi mīļākais tofu, tempeh vai sojas mērci? Ja jā, varbūt jūs jau esat iepazinušies ar šo trīs pārtikas produktu, proti, sojas pupu, pamata sastāvdaļām. Jā, sojas pupas ir viena veida pupiņas, kas ir labas veselībai. Tomēr joprojām ir daudzi sojas mīti, kas sabiedrībā ir apšaubāmi. Viss, vai ne?
Mīts 1: Sojas pupas var traucēt auglību
Vai ēšanas daudz sojas pupu var ietekmēt sieviešu auglību? Daudzi uzskata, ka sojas pupas satur fitoestrogēnus, kas ir dabiski ķīmiski savienojumi, kas var traucēt endokrīno sistēmu un izraisīt auglības problēmas.
Faktiski dažādi citi pētījumi faktiski norāda, ka sojas ēšana var dabiski palīdzēt sievietēm, kas gatavojas grūtniecībai. Šo apgalvojumu pastiprina ilgtermiņā veikts pētījums, kas liecina, ka sievietes, kas patērē lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu avotu (gaļa, piena produkti vai olas), ir vairāk pakļautas auglības problēmām, salīdzinot ar ēšanas augu proteīnu avotiem.
Patiesībā pētnieki secināja, ka ikdienas uzturā regulāri tiek pievienota viena riekstu, tai skaitā sojas pupu, zirņu un apstrādātu sojas pupu porcija, labvēlīga sieviešu reproduktīvajai veselībai. Tātad, šis viens sojas mīts nav pierādīts.
Mīts 2: Sojas pupas nav labs proteīna avots
Faktiski sojas pupas spēj piegādāt daudz proteīnu ar daudz zemākām kalorijām nekā dzīvnieku olbaltumvielu avoti. Ne tikai tas, ka sojas pupas satur arī visu veidu neaizvietojamās aminoskābes, kuras ķermenim ir vajadzīgas, ir bagātas ar šķiedrvielām, antioksidantiem, bez holesterīna un nav piesātināto tauku satura, kas parasti atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos.
Tāpēc sojas pupas ir paredzētas kā viens pārtikas avots, kas ir bagāts ar dažādām svarīgām uzturvielām. Pat ja jūs gatavojat tasi sojas pupas, tas organismā palielinās 22 gramus olbaltumvielu, kas ir gandrīz tāds pats kā ēdot vienu gaļas steiku.
Mīts 3: Sojas pupas var izraisīt krūts vēzi
Ne tikai daži cilvēki, kas šaubās par sojas pupu ieguvumiem, jo tajā ir fitoestrogēnu saturs. Iemesls, fitoestrogēniem, kuriem ir līdzīga struktūra kā estrogēns, ir zināms, ka tas izraisa vēža šūnu augšanu organismā. Protams, tas ir nepareizs sojas mīts.
Dažādi veiktie pētījumi parādīja daudzus rezultātus, ka liela daudzuma sojas pupu ēdināšana nepalielinās krūts vēža pieaugumu sievietēm. Gluži pretēji, tiek uzskatīts, ka sojas pupas samazina krūts vēža risku.
Ziņojot no WebMD lapas, pētījums, kas tika veikts ar 73 000 ķīniešu sievietēm, atklāja, ka sievietēm, kas dienā patērēja vismaz 13 gramus sojas pupu (apmēram viena līdz divas porcijas sojas pupu), bija 11% mazāks krūts vēža risks nekā sievietēm, kas lietoja sojas pupas mazāk par 5 gramiem. dienā.
Saskaņā ar Dr. Marleen Mayers, Langone medicīnas centra vēža programmas vadītājs ASV, daži cilvēki, kuri no agra vecuma ēd lielus sojas pupu daudzumus, ir vairāk aizsargāti pret krūts vēža risku vēlāk dzīvē.
Šo apgalvojumu apstiprināja arī 8 pētījumu analīze, kas parādīja, ka sievietes, kas patērēja lielu daudzumu sojas pupu, visticamāk, attīstīja slimību nekā sievietes, kas ēda tikai mazākus sojas pupu daudzumus.
Mīts 4: Krūts vēža slimnieki nedrīkst ēst sojas pupas
Vai esat kādreiz dzirdējuši par šo sojas mītu? Jā, daži cilvēki iesaka izvairīties no sojas pupām krūts vēža ārstēšanas laikā. Bet atkal, tas nav uzskatāms par pašsaprotamu.
Tā kā pētījums, kas tika veikts par 9 500 sievietēm Amerikas Savienotajās Valstīs un Ķīnā, pierādīja, ka sievietes, kas regulāri ēd sojas pupas, samazināja vēža risku, kas atkal palielinās līdz pat 25 procentiem, salīdzinot ar sievietēm, kuras tikai ēst mazus sojas pupu daudzumus.
Papildus svaigām sojas pupām pētījumā tika iekļauti daži no sojas pupām pārstrādāti pārtikas produkti, proti, tofu un sojas piens.
Mīts 5: Vīrieši nedrīkst ēst sojas pupas
Izrādās, ka sojas mīts ir ne tikai slēpjas sieviešu vidū. Fitoestrogēnu saturs sojas pupās ir saistīts arī ar testosterona līmeņa samazināšanos vīriešiem. Vīriešiem, kas ēd lielus sojas pupu daudzumus, mēdz būt zemāka spermas koncentrācija (bet tomēr normas robežās) nekā vīriešiem, kas neēd sojas pupas.
Tomēr pētījumi, kas to pierāda, joprojām ir ļoti ierobežoti un tikai daži. Faktiski pētnieki atzīmēja, ka pastāv arī citi faktori, piemēram, aptaukošanās un liekais svars, kas vairumam vīriešu bija ar salīdzinoši mazāk spermatozoīdu skaitu.
Šo apgalvojumu atbalstīja dietologs Nancy Chapman, RD, MPH, kurš paziņoja, ka nav saistību starp sojas pupu ēdināšanu ar spermas kvalitāti un vīriešu auglību. Turklāt pētījums, ko veica Chavarro un viņa kolēģi, parādīja, ka tas nav sojas, kas izraisīja spermatozoīdu skaita samazināšanos vīriešiem, bet pārmērīgu svaru un vispārēju neveselīgu dzīvesveidu.
Tāpēc nav spēcīgu pierādījumu, ka sojas pupas var samazināt vīriešu auglību. Tātad, vīriešiem, kuriem patīk ēst svaigas sojas pupas un citas sojas pupas, jums vairs nav jāuztraucas.
Citējot no Huffington Post, vīrieši var iegūt daudz labu labumu no sojas pupu ēšanas, no kuriem viens var samazināt prostatas vēža risku.
