Saturs:
- Medicīnas video: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language
- Vai peels vienmēr ir veselīgāks?
- Ēd augļu mizas ar augstu šķiedrvielu saturu
- Augļu ādai ir augsts antioksidants
- Augļu ādai ir pesticīdi
- Kādi augļi var ēst ar ādu un kas nav?
Medicīnas video: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language
Šajā pasaulē ir divu veidu cilvēki: tie, kas mīl ēst augļus ar ādu un tiem, kam tas ir jāizdara pirms ēšanas. Tomēr citi augļi izrādās labāk, ja tos ēd bez pīlinga. Tātad, kāds veids, kā ēst augļus, ir labākais? Mizoti vai ēst veseli kopā ar ādu?
Vai peels vienmēr ir veselīgāks?
Patiesībā, lai kāds būtu jūsu iecienītākais veids, kā ēst augļus, nav pārāk daudz problēmu. Svarīgi ir tas, ka jūs ik dienu ēdat augļus pēc iespējas vairāk. Pat tad, ja augļi mizo ādu, jūs varat zaudēt vairākus organismam svarīgus barības elementus.
Jā, Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka augļu mīkstums ir visvērtīgākā daļa. Šis pieņēmums nav pareizs, jūs zināt! Patiesībā visizdevīgākie vitamīni, minerālvielas un citi savienojumi tiek uzglabāti augļu ādā. Pīlējot ādu, jūs faktiski zaudēsiet aptuveni vienu trešdaļu no šīs barības vielas.
Piemēram, ābolu. Viens vesels ābols ar ādu var saturēt vairāk nekā 332% K vitamīnu, C vitamīnu vairāk nekā 142%, kalciju vairāk par 20%, kā arī līdz 19% vairāk kālija. Kāpēc abas uzturvērtības var būt atšķirīgas, lai gan tās joprojām ir āboli?
To izraisa ūdens saturs augļu mīkstumā, kas pēc lobīšanās var iztvaikot. Ūdens satura zudums var traucēt dažu augļu pH līdzsvaru, tādējādi tas var novērst uztura saturu. Daži vitamīni un minerālvielas, kas nespēj izturēt siltumu, var iztvaikot arī pēc tam, kad augļi ir mizoti un sagriezti, piemēram, C vitamīns.
Bez pilnīgāka uztura satura vēl ir daudz vairāk priekšrocību, ko jūs varat iegūt, ēdot augļus ar ādu.
Ēd augļu mizas ar augstu šķiedrvielu saturu
Augļu ādai ir vairāk šķiedru nekā gaļā, jo īpaši šķiedru veidi, kas nav šķīstoši ūdenī. Piemēram, viens vesels ābols satur līdz 2,4 gramiem šķiedras. Pusi no šī daudzuma ir ādā.
Nešķīstošo šķiedru uzņemšana var palīdzēt aizkavēt un ārstēt aizcietējumus. Turklāt augstais šķiedru saturs augļa ādā var padarīt jūs pilnīgāku, nekā ēdot mizotus augļus. Šī pilnības sajūta galu galā samazina jūsu patērēto kaloriju daudzumu, lai tas ietekmētu svara zudumu.
Augļu ādai ir arī liela daļa ūdenī šķīstošo šķiedru. Pektīns, viena veida šķīstošā šķiedravar palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un kontrolēt cukura līmeni asinīs. Pektīnu var atrast ābolu ādā, ogām (zemenēm, kazenes, avenēm), persikiem, ķiršiem, vīnogām un apelsīniem.
Augļu ādai ir augsts antioksidants
Pētījumi rāda, ka antioksidantu saturs augļos ir vairāk koncentrēts ādā. Pētījumā konstatēts, ka antioksidantu līmenis augļu ādā var būt 328 reizes lielāks nekā paša augļu mīkstumā.
Antioksidants pats spēlē lomu cīņā pret brīvajiem radikāļiem organismā, kas ir artrīta, sirds slimību, aterosklerozes, insulta, hipertensijas, kuņģa čūlu, Alcheimera slimības, Parkinsona slimības un vēža vaininieks.Pētījumi ir atklājuši, ka ābolu ēšana ar ādu ir efektīvāka, lai nogalinātu vēža šūnas, nekā tās, kas jau ir mizotas.
Bet acīmredzot ...
Augļu ādai ir pesticīdi
Augļu ādai ir daudz priekšrocību, bet jāatzīmē, ka augļu ādā ir arī pesticīdi. Bet tas nav jāuztraucas.
Paturiet prātā, ka augļu un dārzeņu ādas virsmas pesticīdu līmenis nav augsts un bīstams. Tāpēc tiem, kas vēl joprojām vēlas ēst augļus ar ādu, nav jāuztraucas, jo tas negatīvi neietekmēs ķermeni.
Vieglākais veids, kā atbrīvoties no pesticīdiem uz augļu ādas, ir mazgāt tos. Pētījumi rāda, ka apmēram 41 procenti no augļiem pievienotajiem pesticīdiem tiks zaudēti, ja augļus mazgā ar tekošu ūdeni. Neaizmirstiet berzēt augļu virsmu ar roku vai mīkstu suku.
Pārliecinieties arī, lai tīrītu augļu pamatni, piemēram, kātiņu un slēptos galus, kur baktērijas parasti pulcējas. Jums ir jāpievērš uzmanība arī augļu daļai, kas izskatās kaula vai bojāta. Tīriet un sagrieziet daļu, jo tajā var attīstīties baktērijas.
Tomēr viena lieta, ko nevar darīt pirms augļu mazgāšanas, ir vispirms mazgāt rokas.
Kādi augļi var ēst ar ādu un kas nav?
Patiešām, dažus augļus, piemēram, salaku, rambutānu, arbūzi, ananāsu vai durianu, acīmredzot nevar ēst ar ādu (ja vien neesat drosmīgs). Bet būtībā jūs varat ēst lielāko daļu augļu tieši ar ādu. Piemēram: āboli, kivi, banāni, ogas un bumbieri.
Atkal, augļu ēdināšana ar ādu vai bez tās ir katra izvēle un garša. Tomēr, ja jūs varat iegūt bagātīgu labumu no ēšanas ar augļiem, kāpēc ne izmēģināt?
