Saturs:
- Kā jūs iet uz zema sāls diētu?
- 1. Samaziniet sāli traukā
- 2. Esiet uzmanīgi ar pārtiku un dzērieniem, kas satur slēptu sāli
- 3. Pērkot iepakotus pārtikas produktus, izlasiet pārtikas produktu etiķetes
- Kādi pārtikas produkti būtu jāēd, kamēr tiek izmantots zema sāls daudzums?
Ja Jums ir augsts asinsspiediens, bieži ieteicams samazināt sāls patēriņu. Tomēr, vai jūs zināt, kāda ir saistība starp sāli un asinsspiedienu?
Augsts sāls patēriņš var traucēt dabisko nātrija līdzsvaru organismā. Nātrija līmenis organismā var palielināties, izraisot nātrija aizturi, tad tas var palielināt asins plūsmu uz asinsvadu sienām. Visbeidzot, rodas augsts asinsspiediens vai hipertensija.
Tādēļ cilvēkiem ar hipertensiju ieteicams samazināt sāls patēriņu, lai gan viņi ir lietojuši zāles, lai pazeminātu asinsspiedienu. Sāls patēriņa samazināšana var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu. Sāls devas samazināšana no 10 gramiem līdz 6 gramiem dienā var samazināt asinsspiedienu. Galu galā, tas var samazināt 14% no insulta izraisītiem nāves gadījumiem un 9% nāves gadījumu no koronāro sirds slimību cilvēkiem ar hipertensiju, kā parādīts pētījumā 2002. gada žurnālā "Cilvēku hipertensija.
Kā jūs iet uz zema sāls diētu?
Zema sāls diēta ir pierādīta, lai palīdzētu cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu kontrolēt asinsspiedienu. Faktiski vien ar to, ka medikamentu lietošana nav pietiekama, lai varētu kontrolēt asinsspiedienu, tai jāpievieno šis uzturs. Ja Jums ir hipertensija, ieteicams lietot tikai 6 gramus sāls dienā vai apmēram 2300 mg nātrija dienā. Attiecīgais sāls ir ēdiena sāls, kas pievienots ēdienam, kā arī sāls, kas ir paslēpts pārtikā, tāpat kā iesaiņotiem pārtikas produktiem.
Darbojoties ar zemu sāls diētu, tas nenozīmē, ka samazinās tikai sāls patēriņš, bet arī citi pārtikas produkti, kas satur slēptu sāli. Aptuveni 80% sāls, kas nonāk mūsu ķermenī, parasti iegūst no pārstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, maizes, cepumu, graudaugu, ātrās ēdināšanas un citiem produktiem. Pārējais, kas ir 20%, tad nāk no sāls, ko pievieno ēdiena gatavošanas vai galda sāls gadījumā.
Tālāk ir sniegti padomi par zemu sāls diētu:
1. Samaziniet sāli traukā
Mēs iesakām jums nepievienot ēdienus ar sāli, ieskaitot galda sāli, MSG, gaļas mīkstinātājus, dažāda veida sojas mērci un mērci, marinētus un citus. Jūs varat pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, garšvielas / garšaugus, garšaugus, citronus, ķiplokus, ingveru, etiķi, piparus un melnos piparus, lai bagātinātu jūsu virtuves garšu. Gaļas ēdieniem var pievienot arī apelsīnus, citronus, kaļķi, ananāsu vai etiķi.
Padariet sev īpašus ēdienus, ja jūsu citiem ģimenes locekļiem tie nepatīk. Jūs varat arī censties gatavot ēdienu, cepot vai vārot, nevis cept, kas satur vairāk eļļas.
2. Esiet uzmanīgi ar pārtiku un dzērieniem, kas satur slēptu sāli
Neaizmirstiet katru dienu pievienot izvēlnē svaigus dārzeņus un augļus. Turklāt jāierobežo pārstrādāti pārtikas produkti vai iepakoti pārtikas produkti, tostarp konservi un tūlītēja pārtika. Kā par dzērieniem? Jums jāierobežo arī bezalkoholisko dzērienu lietošana, jo šie dzērieni satur arī sāli. Ja vēlaties iegādāties saldētu pārtiku, izvēlieties vienu, kas satur apmēram 600 mg vai mazāk. Tāpēc, tas ir viegli, jums ir labāk ēst paši pagatavotus ēdienus mājās.
3. Pērkot iepakotus pārtikas produktus, izlasiet pārtikas produktu etiķetes
Tas nav tāds, ka jums vispār nav atļauts ēst iepakotus pārtikas produktus. Tomēr parasti iepakotie pārtikas produkti satur augstu sāli. Vai arī, ja jūs lasāt informāciju par uzturvērtību, šajos iepakotajos pārtikas produktos atradīsiet augstu nātrija saturu. Šis augstais nātrija līmenis var paaugstināt nātrija līmeni organismā, tāpēc palielinās arī asinsspiediens.
Tāpēc neaizmirstiet vienmēr izlasīt informāciju par uzturvērtību, ja vēlaties iegādāties iepakotus pārtikas produktus. Izvēlieties pārtikas produktus, kas satur zemu nātrija saturu (140 mg vai mazāk vienā porcijā) vai nātriju (mazāk par 5 mg vienā ēdienreizē). Atcerieties, par katru porciju! Parasti vienā iepakojumā ir vairāk nekā viena porcija. Lai uzzinātu, jūs varat redzēt porciju skaits iepakojumā. No šejienes jūs varat sadalīt, cik daudz nātrija ir katrā no šiem ēdieniem.
Kādi pārtikas produkti būtu jāēd, kamēr tiek izmantots zema sāls daudzums?
Svaigi pārtikas produkti un pārtikas produkti ar zemu sāli ir pārtikas produkti, kas jums jāēd ēšanas laikā. Daži ēdieni zems sāls saturs ir:
- Svaigi dārzeņi un augļi
- Svaiga gaļa, vistas un zivis
- Olas
- Rieksti, bet ne konservētas pupiņas
- Piens, jogurts un saldējums
- Zema nātrija siers, piemēram, krējuma siers un mozzarella
Tā kā ēdiens ir satur augstu sāli (jums vajadzētu izvairīties no tā) ir:
- Sālītas pupiņas vai konservētas pupiņas
- Gaļa, vistas vai pārstrādātas vai konservētas zivis, piemēram, desas, sardīnes, gaļas liellopu gaļa
- Konservēti pārtikas produkti, piemēram, abon, sālītas zivis, sālītas olas, pindang zivis, liellopu gaļa, zemesriekstu sviests un citi
- Konservēti dārzeņi vai augļi
- Marinēti dārzeņi, kāposti
- Sviests un siers ar augstu nātrija saturu biezpiens
- Garšvielas, piemēram, sojas mērce, dažādas mērces, garneļu pastas, petis, tauco un citas garšvielas
