Saturs:
- Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Kāda ir proteīna funkcija?
- Kur var iegūt šīs uzturvielas?
- Dzīvnieku barības avots
- Dārzeņu pārtikas avots
- Kas notiek, ja organismam trūkst proteīna?
- 1. Mati, āda un nagi ir viegli trausli
- 2. Viegli saslimt
- 3. Tas ir vieglāk izsalcis
- 4. Tūska
- 5. Viegli saslimt un atveseļoties no brūcēm
Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Olbaltumvielas ir viena no barības vielām, kas nepieciešamas vielmaiņai un ķermeņa veselībai. Šo vienu barības vielu var iegūt gan no dzīvnieku, gan augu izcelsmes pārtikas produktiem (kas iegūti no augiem). Ja šis barības vielu deficīts, ķermenis kļūst viegli slims. Kāda ir šīs vielas funkcija? Un no kādiem pārtikas produktiem var iegūt vienu barības vielu?
Kāda ir proteīna funkcija?
Šī barības viela kalpo šūnu un audu veidošanai organismā. Turklāt šīm barības vielām ir nozīme imūnsistēmas uzlabošanā, bojāto šūnu labošanā un dažādās ķermeņa daļās, piemēram, ādā, kaulos, muskuļos un matos.
Šī uzturviela ir arī atbildīga par fermentu un hormonu ražošanu, ko izmanto, lai uzturētu organisma funkciju, lai saglabātu veselību un nebūtu viegli ievainots.
Kad šīs barības vielas nonāk organismā, tās tiks sagremotas un sadalītas aminoskābēs. Patiesībā, aminoskābes var ražot organisms bez nepieciešamības ievadīt pārtiku. Organiskās aminoskābes sauc par nebūtiskām aminoskābēm. Tātad, kāpēc cilvēkiem joprojām ir jāēd ēdieni, kas satur proteīnu?
Lai gan ķermenis var ražot savas aminoskābes, tam ir vajadzīgas arī citas aminoskābes, ko organisms nevar ražot. Šo aminoskābi sauc par būtisku aminoskābi. No kurienes nāk būtiskas aminoskābes? No pārtikas produktu, kas satur dzīvnieku un augu proteīnu, patēriņa.
Kur var iegūt šīs uzturvielas?
Dzīvnieku barības avots
Dzīvnieku olbaltumvielu aminoskābes ir būtiskas aminoskābes, kas ir pilnīgas, un struktūra ir gandrīz līdzīga aminoskābēm organismā. Tikmēr pārtikā, kas satur augu proteīnu, nav būtisku aminoskābju, kas ir tikpat pilnas kā dzīvnieku olbaltumvielu aminoskābes. Tāpēc labākas aminoskābju absorbcijas vērtības ir tādas, kas iegūtas no dzīvnieku barības avotiem. Kādi ir pārtikas produkti no dzīvnieku izcelsmes avotiem, kurus jūs labi ēdat?
1. Vistas olas
Olas ir viens no dzīvnieku barības avotiem, kas satur vitamīnus, minerālvielas, veseliem taukiem, antioksidants. Viena vistas ola satur 6 gramus olbaltumvielu un 78 kalorijas.
2. Lean vistas un liellopu gaļa
Vistas krūtiņa ir ļoti viegli pagatavot, ja vien jūs to varat gatavot pareizi. Olbaltumvielu saturs vienā no 53 gramiem un bez liellopu gaļai paredzētā vistas krūtiņā 22.
3. Siera siers
Siers ir siera veids, kas izgatavots no govs piena un parasti ir ļoti zems tauku un kaloriju daudzums. Šis siers satur kalcija, fosforu, selēns, vitamīns B12, B2 vitamīns un dažādas citas uzturvielas. Kauss biezpiena ar 2% tauku zarnām 27 grami olbaltumvielu un 194 kalorijas.
4 Jogurts un piens
Jogurts un piens ir garšīgi garšīgi ēdieni, mīksta tekstūra un bagāti ar barības vielām. 170 grami jogurta satur 17 gramus olbaltumvielu un 100 kalorijas. Kaut tasi piena ar 1% tauku satur 8 gramus olbaltumvielu.
5. Tunzivis
Tunzivīm ir zems tauku un kaloriju daudzums, tāpēc tas ir labs patēriņam. Tāpat kā citas zivis, tunzivis satur bagātīgas barības vielas omega-3 tauki. 1 uncei tunzivju zivis satur 30 gramus olbaltumvielu un 157 kalorijas.
Dārzeņu pārtikas avots
Ne mazāks par pārtikas avotiem, kas iegūti no dzīvniekiem, proteīnu avotiem, kas iegūti no tādiem augiem kā sojas pupas, pupiņas un dažādi citi rieksti, arī tiek uzskatīts, ka tie spēj samazināt slimību risku. 2. tipa cukura diabēts, uzturēt svaru un samazinātu sirds slimību risku. Vai jūs varat iegūt šīs uzturvielas?
1. Mandeles
Mandeles ir viens no populārākajiem pupiņu veidiem, jo tie satur svarīgas barības vielas, ieskaitot šķiedru, E vitamīnu, mangānu un magnija. Olbaltumvielu saturs olbaltumos ir 6 grami uz 1 unci.
2. Kvieši
Kvieši ir arī viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, jo daudzi satur labas šķiedras, magnija, mangāna, B1 vitamīna un vairākas citas uzturvielas. Olbaltumvielu saturs neapstrādātajos kviešos ir 13 grami un 303 kalorijas.
3. Lēcas
Lēcas ir viens no barojošu ēdienu avotiem, no kuriem katrs kauss satur 18 gramus olbaltumvielu, dodot 230 kalorijas. Turklāt lēcas ir labs šķiedras un minerālu avots, piemēram, dzelzs, fosfors, tiamīns un folāts.
4. Brokoļi
Brokoļi ir dārzeņi, kas katrā kausā satur 2,8 gramus olbaltumvielu. Turklāt brokoļi ir bagāti ar C un K vitamīniem, kas var samazināt vēža risku.
Kas notiek, ja organismam trūkst proteīna?
Kā paskaidrots iepriekš, šim makroelementam organismā ir daudz priekšrocību. Ja ķermenis šajā vielā ir nepietiekams, tas viegli kļūst slims. Šeit ir dažas lietas, kas var notikt:
1. Mati, āda un nagi ir viegli trausli
Šai uzturvielai ir nozīme veselīgu matu, ādas un nagu saglabāšanā. Tāpēc šo uzturvielu trūkums var izraisīt sausas ādas problēmas, blāvi un viegli sadalīti nagi, izmaiņas matu tekstūrā, lai vieglāk nokristu matiem.
2. Viegli saslimt
Baltās asins šūnas ir atbildīgas par organisma imūnsistēmas aizsardzību. Kad organismam trūkst proteīna, arī samazināsies balto asinsķermenīšu ražošana. Tā rezultātā ķermenis būs jutīgāks pret slimībām, ko izraisa infekcija ar baktērijām un vīrusiem, kas ved slimību.
3. Tas ir vieglāk izsalcis
Ja olbaltumvielu uzņemšana ir nepietiekama, jūs biežāk jūtaties izsalkuši. Izsalcis ir organisma dabiskais instinkts, kas atgādina jums par uztura uzņemšanu. Viegli izsalcis, galu galā bieži vien netiek realizēts, var izraisīt aptaukošanos.
4. Tūska
Tūska ir šķidruma uzkrāšanās audos un ķermeņa dobumos, kas izraisa pietūkumu. Tas notiek tāpēc, ka nav pieejami proteīni, kas palīdz regulēt un uzturēt šķidruma līdzsvaru organismā. Šis pietūkums bieži notiek vēderā, rokās, potītēs un kājās.
5. Viegli saslimt un atveseļoties no brūcēm
Ziņošana no Sieviešu veselība, Dr Blantner apgalvo, ka proteīnu ir nepieciešams visu savienojumu veidošanai imūnsistēmā. Tāpēc, ja barības vielu skaits ir nepietiekams, ķermenis kļūst vājš, lai cīnītos pret svešām vielām un ir neaizsargāts pret vīrusiem vai baktērijām. Piemērs ir gripa.
Šo vielu trūkums samazinās arī jauno balto asins šūnu skaitu. Ja rodas brūce, ķermenim ir vajadzīgas šīs barības vielas, lai dziedinātu un atjaunotu bojātās šūnas, audus un jaunu ādu. Šis vielas trūkums padarīs brūces ilgāku laiku dziedināšanai.
