Saturs:
- Medicīnas video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
- Grilēšana pārtikā
- Kā cept pārtikas produktus, kas ir pareizi un veselīgi
- 1. Pārliecinieties, ka cepšanas iekārta ir tīra
- 2. Sezona pirmais
- 3. Pārklājiet ar alumīnija papīru un vispirms berzējiet eļļu
- 4. Noregulējiet grila siltumu
- 5. Izvairieties no cepšanas tikai no vienas puses
- 6. Izņemiet pārtiku ātrāk nekā tad, kad tas ir gatavots
Medicīnas video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
Vārīšanu var veikt dažādos veidos, no kuriem viens ir pārtikas sastāvdaļu cepšana. Taču joprojām ir daudz kļūdu, kā cept pārtikas produktus, kas ietekmē pārtikas barības vielu zudumu, un var pat apdraudēt ķermeņa veselību. Tad, kā cepties labi?
Grilēšana pārtikā
Pirmkārt, ko nozīmē cepšana? Grilēšana ir viena no ugunsgrēka siltuma variācijām, gatavojot un gatavojot ēdienu. Ievietojot ēdienu uz siltuma avota, piemēram, krāsnī vai uz karstām oglēm, var pagatavot dažādus gardus ēdienus.
Sākotnēji griliem tika izmantotas karstas ugunīgas ogles, lai gan mūsdienās kokogļu izmantošana lielā mērā tika pamesta, pievēršoties krāsnīm vai automātiskajiem gāzes griliem. Tagad cepšanas vietā tiek izmantots siltuma avots no gāzes.
Kā cept pārtikas produktus, kas ir pareizi un veselīgi
Ēdiens grilēšanai prasa pareizas metodes un paņēmienus, kā padarīt pārtiku par garšīgu, labu garšu un neizslēdz arī barojošās barības vielas. Ne visus ēdienus var cept arī. Parasti ceptu pārtikas produktu piemēri ir gaļa, zivis un biezi dārzeņi vai augļi (nav iesnas un viegli sadalīti).
Šeit ir pareizs un veselīgs veids, kā cept, vai nu ar modernu grilu (cepeškrāsns), vai cepot tradicionālā veidā (izmantojot kokogles):
1. Pārliecinieties, ka cepšanas iekārta ir tīra
Pirms cepšanas vispirms pārliecinieties, ka cepšanas instrumenti, kas jums ir, ir tīri, nav daudz izmantotas eļļas vai pievienotas kokogles paliekas.
2. Sezona pirmais
Laba lieta ir tā, ka ēdiens, ko gatavojat cept, tiek pagatavots vispirms, lai garša absorbētu un neuztraucas cepšanas procesa vidū. Izmantojiet papīru vai alumīniju, lai pārklātu un uzturētu ēdienu no tiešas uguns.Cepta pārtika, kas pakļauta tiešai uguns iedarbībai, var zaudēt barības vielas un barības vielas no šiem pārtikas produktiem.
3. Pārklājiet ar alumīnija papīru un vispirms berzējiet eļļu
Pēc tam ir svarīgi atzīmēt, ka pārtika, kas nav pārklāta ar alumīnija papīru vai smērēta ar eļļu, radīs lipīgumu, tāpēc dzelzs materiāls no grila materiāla tiks nogādāts uz pārtiku. Pirms cepšanas eļļu eļļojiet ar eļļu, izmantojiet veselīgu olīveļļu un novērstu iespējamo vēzi no grauzdēšanas efekta.
4. Noregulējiet grila siltumu
Pielāgojot izmantojamo siltumu vai grilu, tas ietekmē apkalpotās pārtikas ražu un veselību. Ja gatavojat cept gaļu vai vistas, iestatiet temperatūru apmēram 150-220 grādiem pēc Celsija. Tiek lēsts, ka grauzdēšanas laiks ir aptuveni 20 minūtes līdz 1 stunda atkarībā no grila gaļas lieluma un biezuma.
Ņemiet vērā arī to, ka cepšana ar cepešpannu var likvidēt C vitamīna saturu līdz pat 40% no jūsu pārtikas.
5. Izvairieties no cepšanas tikai no vienas puses
Ja grilējat ar tradicionālo grilu, neaizmirstiet saplacināt siltumu, un grils tiek pagriezts uz priekšu un atpakaļ katrā pusē, lai siltums būtu vienmērīgi sadalīts.
6. Izņemiet pārtiku ātrāk nekā tad, kad tas ir gatavots
Kā cept šo ēdienu ir paredzēts, ka pārtikas produkts ir piemērots un nav nobriedis. Izņemiet savu ēdienu gatavošanu apmēram 2-3 minūtes ātrāk nekā grils. Jo, pārtraucot ēdienu, gatavošanas process turpinās no atlikušā siltuma. Tātad, jūsu pārtika ir tikpat nobriedusi un nav pārgatavota.
