10 Zema sāls vakariņu izvēlnes idejas

Saturs:

• Medicīnas video: HOW TO FOLLOW YOUR DREAMS | VLOG 6 S1
  

Medicīnas video: HOW TO FOLLOW YOUR DREAMS | VLOG 6 S1

Indonēzieši parasti patērē 15 gramus sāls dienā. Šis skaitlis ir trīs reizes lielāks par Pasaules Veselības organizācijas ieteikto dienas devu. Nav pārsteidzoši, ka līdz šim hipertensija Indonēzijā vēl joprojām ir viena no veselības problēmām sabiedrībā, sasniedzot 25,8 procentus 2013. gadā saskaņā ar 2013. gada Veselības departamenta Riskesdas datiem.

Hipertensija, kas netiek pienācīgi pārvaldīta, var izraisīt nieru bojājumus (nieru mazspēju), koronāro sirds slimību un insultu. Veselīgs uzturs ar zemu sāls daudzumu, kas ir labs sirdij, var radīt lielu atšķirību jūsu veselībā. Kāpēc ne sākt no vakariņām?

Alternatīva zema sāls vakariņu ēdienkarte

1. Ceptie kartupeļi

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Vārīšanas laiks: 60 minūtes

Daļa: 1 persona

Kas jums nepieciešams:

• 1 liels kartupelis, nomazgājiet un izžāvējiet
• Šķipsna jūras sāls / kosher sāls
• Canola eļļa vai ekstra-neapstrādāta olīveļļa, kas paredzēta bastings

Kā veikt:

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C, novietojiet plauktu augšējā un apakšējā trešdaļā.
• Visu kartupeļu virsmu pārlej ar dakšiņu (8–12 caurumi), lai ūdens varētu iztvaikot, kamēr kartupeļi ir vārīti. Uzklājiet kartupeļus ar eļļu, apkaisa sāli. Kartupeļus novietojiet tieši uz cepeškrāsns vidējā plaukta. Novietojiet alumīnija foliju uz apakšējā plaukta, lai noturētu pilienus no kartupeļiem.
• Cept kartupeļus 1 stundu vai līdz āda izskatās kraukšķīga, bet kartupeļu gaļa ir mīksta. Noņemiet no cepeškrāsns, izveidojiet caurumu no gala līdz kartupeļu virsmas rindai ar dakšiņu, tad sadaliet ar abām rokām tā, lai kartupeļi būtu atvērti vidū. Pasniedziet siltu.

Piezīme: ja gatavojat vairāk nekā 4 kartupeļus, pievienojiet cepšanas laiku līdz 15 minūtēm.

2. Grilēta laša

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes

Vārīšanas laiks: 25 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 4 laša filejas, katra 5 unces (± 150 grami)
• 2 tējk. Olīveļļas (laša marinādei) un 2 ēdamkarotes olīveļļas (garšvielām)
• Šķipsna sāls un malti melnie pipari
• 3 tomāti, aptuveni sasmalcināti
• 2 sarkanās sīpolu daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 1 tējkarote oregano sausa
• 1 tējkarote kaltēta timiāna

Kā veikt:

1. Apkaisiet laša fileju ar 2 tējk. Olīveļļas, sāls un melno piparu. Atsevišķā traukā samaisiet tomātus rūpīgi, 2 ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulas, oregano, timiānu, piparus un sāli.
2. Novietojiet lašu uz alumīnija folijas virsmas, vispirms eļļojiet tās pamatni. Apvelciet folijas galus spirālē. Karote tomātu maisījumu uz laša. Salokiet folijas pusi uz lasi, aptverot visu virsmu; saspringts laša iepakojums. Novietojiet foliju iesaiņotu lašu uz grila pannas. Atkārtojiet soļus katrai laša filejai.
3. Cepiet, līdz lasis ir pagatavots 25 minūtes. Noņemiet no krāsns un noņemiet lašu no alumīnija folijas. Pasniedziet siltu.

3. Vistas gaļas bumbiņas

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Vārīšanas laiks: 15 minūtes

Daļa: 6 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 450 g maltas vistas gaļas
• 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 1 ola, sakrata
• 3 ēdamkarotes pilngraudu maizes miltu
• 2 tējk. Worcestershire mērce
• 1 tējk. Paprikas pulveris
• 1 tējkarote sīpolu pulveris
• 1/2 tējk. Oregano sausa
• 1 tējkarote kaltēta timiāna
• 1 tējkarote brūnā cukura (niedru cukurs)
• 1 citrona, sarīvē ādu
• Šķipsna ar jūras sāli un melnie pipari
• 1 ēd.k. nesālīta sviests
• 1 ēd.k.

Kā veikt:

1. Lielā bļodā samaisiet, līdz vienmērīgi sadalās: vistas, ķiploki, maizes milti, paprika un sīpolu pulveris, oregano, timiāns, cukurs, rīvēts citrona miziņš, 2 mazi lēcieni un melnie pipari. Veikt mazliet mīklu un veidojiet to mini gaļas bumbu (mazāku par golfa bumbu); Tagad jums vajadzētu būt 28-30 gaļas bumbiņām.
2. Apkarsējiet eļļu un sviestu cepešpannā ar vidēju siltumu. Novietojiet gaļas bumbu maisījumu uz pannas un atstājiet 3 minūtes, līdz zeltaini brūns. Apgrieziet, augšdaļu pagatavojiet vēlreiz 3 minūtes. Turpiniet, līdz visas puses ir vārītas, savukārt zeltaini brūnas; bet tas joprojām ir sulīgs un maigs, pieskaroties. Paceliet, noteciniet.
3. Pasniedziet tūlīt vai kā kartupeļu vai makaronu pavadoni.

4. Vistas spageti un dārzeņu zemesriekstu mērce

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Vārīšanas ilgums: 30 minūtes

Daļa: 6 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 500 grami vistas krūtiņas filejas bez ādas
• 8 ēdamk. (125 gr) organisko zemesriekstu sviesta
• 2 ēdamkarotes sojas mērces ar sāli
• 2 tējk. Malta ķiploki
• 1 1/2 tējk. Čili-ķiploku pasta (zemes čili, ķiploku, etiķa maisījums)
• 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu ingveru
• 8 unces pilngraudu spageti
• Jūsu mīļāko dārzeņu (piemēram, burkāni, brokoļi, zaļās pupiņas) maisījums no 1/2 unces

Kā veikt:

1. Sagatavojiet ūdeni lielā pannā, lai vārītu spageti. Ļaujiet tai vārīties
2. Tikmēr ievietojiet vistas cepeškrāsnī vai pannā, ielej pietiekami daudz ūdens, lai segtu vistas virsmu; vāra vārītu. Uzklājiet seju, samaziniet siltumu līdz zemai temperatūrai un uzklājiet vistas, līdz tas ir pilnībā pagatavots, 10-12 minūtes. Paceliet, pārvietojiet uz griešanas dēļu. Ļaujiet tai atdzist brīdi, tad raupja sasmalcināt.
3. Lielā bļodā labi samaisa: zemesriekstu sviestu, sojas mērci, čili-ķiploku mērci un ingveru.
4. Pievienojiet makaronu vārošajam ūdenim, vāriet mazāk nekā 1 minūti no etiķetes ieteicamā laika (ne līdz aldente). Pievienojiet dārzeņus, vāriet vēl vienu minūti. Notīriet makaronus un dārzeņus, bet atstājiet 1 glāzi vārīšanas ūdens. Izskalojiet makaronus un dārzeņus ar aukstu ūdeni. Pievienojiet makaronu gatavošanas ūdeni zemesriekstu sviesta mīklas traukā; pievienojiet vistas, makaronus un dārzeņus. Labi samaisa. Pasniedziet to.

5. Fettuccine sēnes un baziliks

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Vārīšanas laiks: 20 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 2 unces šitake sēņu, noņemiet saknes un pagariniet šķēles
• 1 citrona, sarīvējiet ādu un paņemiet 2 ēdamkarotes rīvētas ādas; izspiediet sulu, paņemiet 2 ēdamk
• Neliels sāls un piparu šķipsnis
• 8 unces pilngraudu fettuccine (vai spageti, makaroni, eņģeļu mati)
• 1/4 unces sasmalcinātu bazilika lapu, atstāj divās daļās
• 1 unce rīvētu parmezāna sieru

Kā veikt:

1. Lai pagatavotu makaronus, pagatavojiet nedaudz sāls pārkaisa ūdeni lielā pannā. Ļaujiet tai vārīties
2. Siltumiztur eļļu lielā nonstick pannā ar zemu siltumu. Apcepiet ķiploku, līdz tas ir smaržīgs, bet nav brūnināts (± 1 minūte). Pievienojiet sēnes un palieliniet siltumu līdz vidējam; reizēm, kamēr mīksts un nedaudz brūni (4-5 minūtes). Apkaisiet rīvētu citrona miziņu, citronu sulu un sāli un piparus. Maisiet to vienu reizi. Paceliet, atcelt.
3. Tikmēr pagatavojiet maisījumu, laiku pa laikam maisot, līdz izsmidzināšanai (9-11 minūtes vai saskaņā ar norādījumiem uz etiķetes). Noteciniet, atstājiet 1/2 tasi vārītu makaronu ūdens.
4. Pievienojiet makaronus, vārīšanas ūdeni, sieru un baziliku, lai sautētu sēnes; labi samaisa. Pasniedziet uzreiz, pārkaisa ar atlikušajām bazilika lapām.

6. Citronu vistas

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Vārīšanas ilgums: 30 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 4 bezvējš vistas krūtiņas filejas
• 3 ēdamk. Neapstrādātas olīveļļas, divas
• Šķipsna ar sāli un pipariem
• 2 unces smalki sagrieztu sīpolu
• 3 ķiploku daiviņas, aptuveni sasmalcinātas
• 1 glāze zema sāls vistas buljona
• 2 tējkaroti daudzfunkcionāli milti
• 2 ēdamkarotes dilles lapiņas (anīsa / fenheļa sowa) sasmalcinātas, atdala divās daļās
• 1 ēdamkarote citrona sulas

Kā veikt:

1. Berzējiet visu vistas pusi ar sāli un pipariem. Apkarsējiet 1 1/2 tējk. Eļļas lielā kastrolītī ar vidēju siltumu. Pievienojiet vistu un. \ T sear (ēdiena gatavošana īsā temperatūrā uz īsu laiku, bez pagrieziena) līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, apmēram 3 minūtes katrā pusē. Paceliet un iztukšojiet vistu uz plāksnes, pārklājiet ar alumīnija foliju.
2. Samaziniet siltumu. Pievienojiet atlikušo eļļu uz pannas. Saute ķiplokus un bumbu uz 1 minūti. Atsevišķā traukā pārspiediet vienmērīgi: buljonu, miltus, 1 ēdamkarotes anīsa lapu un citronu sulu. Ielieciet to pannā. Turpiniet sautēt, līdz nedaudz sabiezēsiet, apmēram 3 minūtes.
3. Pievienojiet vistu un sulu uz pannas; Samaziniet siltumu līdz zemākajam un ļaujiet vistas gatavot līdz galam. Paceliet vistas, pasniedziet to uz šķīvja. Ielejiet mērci virsū (ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz piparu). Apkaisiet atlikušās anīsa atlikušās lapas kā dekorēt.

7. Cepta cepta vista

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Vārīšanas ilgums: 1 stunda 35 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 1/2 glāze tauku paniņa (alternatīva: sajauciet 1 ēdamkaroti citrona / etiķa sulas ar 1 glāzi piena)
• 1 ēdamk. Dijon sinepes
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējk. Karstā mērce
• 1-1,5 kg vistas ciskas (augšstilbu un apakšējo augšstilbu maisījums), noņemiet ādu
• 60 grami pilngraudu miltu
• 2 ēdamkarotes sezama sēklas
• 1 1/2 tējk. Paprikas pulveris
• 1 tējkarote kaltēta timiāna
• 1 tējk. Cepamais pulveris
• Neliels šķipsnis (1/8 tējk.) Sāls
• Pipari pēc garšas
• Olīveļļas gatavošanas aerosols

Kā veikt:

1. Lielā bļodā vienmērīgi sakratiet: paniņas, sinepes, ķiplokus un karstu mērci. Pievienojiet vistas, uz priekšu un atpakaļ, lai pārklātu garšvielas. Cieši nosedziet un ievietojiet ledusskapī ± 30 minūtes vai 8 stundas (pirms pagatavošanas vakariņām var pagatavot marinādes mērci).
2. Uzkarsē cepeškrāsni 218ºC. Cepšanas pannu nosedz ar eļļas papīru. Novietojiet cepšanas plauktu uz papīra un nosedziet to ar gatavošanas aerosolu.
3. Beat mazā bļodā: milti, sezama sēklas, paprika, timiāns, cepamais pulveris, sāls un pipari. Ielej miltu miltus ziplock maisā vai tupperware. Izlejiet vistas no marinādes mērces atlikumiem un uzreiz pievienojiet 1-2 vistas vistas miltu maisījuma traukā. Beat tvertni, lai vistas pārklātu ar miltiem. Noņemiet vistu no trauka un nedaudz sakratiet, lai noņemtu lieko miltu daudzumu. Sakārtojiet vistas gaļu, kas ir sagatavota. Pārklājiet vistas gaļu ar vārīšanas aerosolu.
4. Ielieciet vistas cepeškrāsnī un vāra 40-50 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
5. Pasniedziet siltu ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.

8. Zivju karijs

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Vārīšanas laiks: 25 minūtes

Daļa: 6 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 1 citrona, izspiediet sulu
• 750 grami baltās gaļas filejas bez ādas (dori, gindara, paltuss, menca uc)
• 1 ēdamkarote augu eļļa
• 1 kanēļa nūja
• 4 krustnagliņas
• 4 veselas zaļās kardamona sēklas
• 1/2 tējk. Zaļie pipari, neskarti
• 10 svaigas karija lapas
• 2 sīpoli, aptuveni sasmalcināti
• 3 lielas zaļās čili, plānas šķēlēs
• 1 ēdamkarote rīvētu ingveru
• 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 6 tomāti, aptuveni sasmalcināti
• 1 tējk. Kurkuma
• 1/2 tējk. Čili pulveris
• 2 tējkarotes

Kā veikt:

1. Lielā traukā pievienojiet zivju gabalus. Iztīriet ar citronu sulu un 1 tējkaroti sāls, atmatā. Siltum eļļu kastītē. Pievienojiet kardamonu, piparus un karija lapas, cepiet uz 3-4 minūtēm, tad pievienojiet bombay. Saute, līdz sīpoli ir vīti, tad pievieno čili, ingveru un ķiplokus. Pievienojiet tomātus un garšvielas. Saute zemā siltumā 5-8 minūtes. Turpiniet maisīt, lai novērstu garšvielu degšanu.
2. Pannā ielej 150 ml ūdens, uzkarsē zem karsēšanas, tad pievieno zivis. Pārklāj pannu un ļaujiet tam pagatavot 5 minūtes. Pasniedziet siltu ar baltiem rīsiem.

10. Tvaicētas zivis ar ingveru

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Vārīšanas laiks: 20 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 100 grami Pak Choy
• 4 gabaliņi baltās gaļas filejas (grupētājs, pikša, snapper) @ 150 grami
• 5 cm ingvers, sarīvēts
• 2 ķiploku daiviņas, plānās šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes sojas mērces ar sāli
• 1 tējkarote mirīna rīsu vīns (bezalkoholiska alternatīva: krata 1 ēdamkarote etiķa un 1/2 tējk. Cukura, kas atbilst 1 ēdamk. Mirin)
• 1 ķekars scallions, plānas šķēlēs
• Daži cilantro, sasmalcināti
• Brūnie rīsi noformēšanai
• 1 kaļķis, šķēlēs ķīlis dekorēšanai

Kā veikt:

• Uzkarsē cepeškrāsni (200º elektriskā krāsnī / 180 ° gāzes krāsnī). Izgrieziet pietiekami daudz alumīnija folijas; pietiekami liels, lai padarītu aploksni. Sakārtojiet pak choy uz folijas, sakārtojiet zivis uz augšas, apkaisa ingveru un ķiplokus. Pārlejiet sojas mērci un mirin pār zivīm, pēc tam pagatavojiet sāli pēc garšas.
• Reizes foliju pār zivīm un aizzīmogojiet trīs puses, sakārtojiet to uz cepešpannas. Cep 20 minūtes. Paceliet un atveriet "aploksni". Apkaisiet sīpolu lapas un koriandra šķēles. Pasniedziet ar brūnajiem rīsiem un kaļķu sulu.

LASĪT ARĪ:

• Cik daudz sāls ir droša bērniem ēst?
• Dažādi veidi, kā samazināt sāls patēriņu
• 4 Eļļas zivju ēšanas priekšrocības