Saturs:
- Medicīnas video: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood
- Zemu ogļhidrātu dārzeņi ar zemu oglekļa dioksīda saturu
- 1. Spināti
- 2. Brokoļi
- 3. Gurķi
- 4. Kāposti
- 5. Ziedkāposti
- 6. Sparģeļi
Medicīnas video: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood
Vai jūs zināt, ka zemu kaloriju dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un citām svarīgām uzturvielām? Daudzi dārzeņi ir arī ar zemu ogļhidrātu saturu un augstu olbaltumvielu daudzumu, kas padara šos dārzeņus ļoti labi zema ogļhidrātu uzturā. Kas ir zemu ogļhidrātu dārzeņi? Šeit ir pārskats.
Zemu ogļhidrātu dārzeņi ar zemu oglekļa dioksīda saturu
Izpratne par zemu ogļhidrātu diētu atšķiras, dienā ir mazāk par 150 gramiem ogļhidrātu, bet daži ir mazāk par 20 gramiem dienā. Tiem no jums, kuriem ir diabēts, ieteicams lietot zemu ogļhidrātu dārzeņus. Ēšana vairāk dārzeņu ir ļoti labs jūsu ķermenim, ne tikai tad, kad esat ar zemu ogļhidrātu diētu. Kādi ir labākie zemu ogļhidrātu dārzeņi cilvēkiem ar diabētu? Tā ir atbilde.
1. Spināti
Pētnieki atklāja, ka spināti var novērst DNS bojājumus. Šis dārzenis var arī aizsargāt sirdi un var samazināt acu slimību, piemēram, kataraktu un makulas deģenerāciju, risku. Šis dārzenis ir bagāts ar vairākiem ļoti barojošiem vitamīniem un minerālvielām.
180 grami vārītu spinātu satur vairāk nekā 10 reizes lielāku K vitamīna uzturvērtības līmeni. Spināti ir arī ogļhidrātu daudzums, bet ogļhidrāti kļūst koncentrētāki, jo vārītas spinātu lapas zaudēs tilpumu.
Piemēram, vārīti spināti satur 7 gramus ogļhidrātu un 4 gramus no tiem satur šķiedru, bet neapstrādāti spināti satur 1 gramu ogļhidrātu ar 1 gramu šķiedrvielu. Pārstrādāti spināti satur 3 gramus ogļhidrātu, ko var sagremot patēriņa laikā, un ir bagāts ar K vitamīnu, kas var aizsargāt sirdi un acis.
2. Brokoļi
Šie dārzeņi ir sastopami krustveidīgo dārzeņu grupā, piemēram, kāposti, kāposti, rāceņi un kāposti. Daži pētījumi liecina, ka brokoļi var samazināt 2. tipa insulīna rezistenci. Šie dārzeņi var arī aizsargāt jūsu ķermeni no vairākiem vēža veidiem, piemēram, prostatas vēzi. 91 grami brokoļu satur 6 gramus ogļhidrātu, no kuriem divi grami satur šķiedru.
Šie dārzeņi satur arī vairāk nekā 100% AKG vitamīniem C un K. Brokoļi satur 4 gramus ogļhidrātu, ko var sagremot patērējot. Šis dārzenis ir bagāts ar C un K vitamīniem, kas var samazināt insulīna rezistenci un var novērst risku saslimt ar vēzi.
3. Gurķi
104 grami grieztu gurķu satur 4 gramus ogļhidrātu ar mazāk nekā 1 gramu no tiem satur šķiedru. Kaut arī sēnīte nav bagāta ar vitamīniem vai minerālvielām, šis dārzenis satur savienojumu, ko sauc par cucurbitacin E, kas ir ļoti izdevīgs Jūsu organismam.
Pētījums ar dzīvniekiem liecina, ka šie dārzeņi var novērst vēzi un iekaisumu un var aizsargāt smadzenes. Gurķī ir mazāk par 4 gramiem ogļhidrātu, kurus var sagremot patērējot. Šie dārzeņi var aizsargāt jūsu ķermeni no vēža un uzlabot smadzeņu darbību.
4. Kāposti
Kāposti ir krustzupa, kas var samazināt vēža risku, piemēram, kuņģa vēzi un barības vada vēzi. 89 grami sagrieztu neapstrādātu kāpostu satur 5 gramus ogļhidrātu, no kuriem trīs grami satur šķiedru. Šis dārzenis satur arī 54% AKG C vitamīna un 85% AKG vitamīna K. Kāpostā ir 2 grami ogļhidrātu, kurus var sagremot patērējot. Šis dārzenis ir bagāts ar C un K vitamīniem, un tas var mazināt risku saslimt ar vēzi.
5. Ziedkāposti
Šim dārzeņam piemīt maiga garša un to var izmantot, lai aizstātu dažus pārtikas produktus, piemēram, kartupeļus, rīsu un citus pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu saturu. 100 grami neapstrādātu ziedkāposti satur 5 gramus ogļhidrātu, no kuriem 3 grami satur šķiedras. Šis dārzenis ir arī bagāts ar K vitamīnu un satur 77% AKG C vitamīna.
Tāpat kā citi krustziežu dārzeņi, ziedkāposti var arī samazināt sirdslēkmes un vēža risku. Ziedkāposti satur 2 gramus ogļhidrātu, kurus var sagremot, kad tos ēd. Šie dārzeņi ir arī bagāti ar vitamīniem K un C, kā arī var novērst sirdslēkmes un vēzi.
6. Sparģeļi
180 grami vārītu sparģeļu satur 8 gramus ogļhidrātu, no kuriem četri grami satur šķiedru. Šie dārzeņi ir arī bagāti ar A, C un K vitamīniem. Vairākos pētījumos konstatēts, ka sparģeļi var novērst vairāku vēža veidu attīstību, un vairāki pētījumi ar pelēm liecina, ka šie dārzeņi var aizsargāt smadzenes un samazināt trauksmi.
Sparģeļi satur 4 gramus ogļhidrātu, kurus var sagremot, ēdot. Šie dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem un var aizsargāt jūsu ķermeni no dažāda veida vēža.
