Saturs:
- Medicīnas video: Our Miss Brooks: Another Day, Dress / Induction Notice / School TV / Hats for Mother's Day
- Fermentēto produktu veidi, kas ir piemēroti gremošanai
- 1. Tempe
- 2. Jogurts
- 3. Marinēti
- 4. Kefīrs
- 5. Japāņu miso zupa
- 6. Kombucha tēja
- 7. Kimchi
Medicīnas video: Our Miss Brooks: Another Day, Dress / Induction Notice / School TV / Hats for Mother's Day
Neapzinoties to, jūs bieži varat lietot raudzētu pārtiku katru dienu. Vai tas ir tempe, tofu, tauco, sojas mērce, lente utt. Tiek uzskatīts, ka šis pārtikas veids ir labs veselībai, jo tajā ir probiotikas jeb labas baktērijas. Tomēr izrādās, ka ne visi fermentētie pārtikas produkti ir labi un droši gremošanai. Tātad, kādi ir fermentēti pārtikas produkti, kas var padarīt gremošanu gludāku un veselīgāku? Šeit ir pilnīga informācija.
Fermentēto produktu veidi, kas ir piemēroti gremošanai
Fermentētais ēdiens ir pārtikas veids, kas tiek apstrādāts ar mikroorganismu, piemēram, baktēriju, rauga un citu, palīdzību. Šie pārtikas produkti ne tikai palielina pārtikas uzglabāšanu un ir bagāti ar barības vielām, bet arī var palīdzēt uzlabot labas baktērijas zarnās.
Jo vairāk labo baktēriju zarnās, jo lielāka būs jūsu gremošanas sistēma. Nu, šeit ir fermentēti pārtikas produkti, kurus varat patērēt, lai atvieglotu gremošanu.
1. Tempe
Tempe ir viens no lēti, viegli iegūstamiem un, protams, barības vielu blīviem augu proteīna avotiem. Jo tempeh satur būtiskas aminoskābes, kas nepieciešamas vielmaiņai un ķermeņa veselībai.
Šis pārtikas produkts, kas pagatavots no fermentētām sojas pupām, ir bagāts ar probiotikām. Probiotikas jeb labas baktērijas no tempehas var palielināt dabisko baktēriju daudzumu zarnās. Jo vairāk probiotiku, tad jūsu gremošanas sistēma kļūs brīvāka un izvairīsies no aizcietējumiem vai aizcietējumiem.
2. Jogurts
Jogurts, kas pagatavots no piena, tiek fermentēts ar dažiem mikroorganismiem, lai palielinātu tā uzturvērtību. Jogurts satur daudzas svarīgas barības vielas, kas ir labas organismam, piemēram, kalcijs, kālija, fosfors, B2 vitamīns un B12 vitamīns.
Ne tikai tas, ka katrs tass jogurta satur miljardus probiotiku, kas ir noderīgi, lai saglabātu gremošanas veselību. Patiesībā cilvēki ar laktozes nepanesību var ēst jogurtu.
Tas ir tāpēc, ka jogurta probiotikas saturs var palīdzēt sagremot cukura saturu pienā (laktoze). Tādā veidā, kad un pēc ēšanas jogurts, jums nebūs nekādu alerģisku reakciju.
Turklāt tagad ir daudz pārtikas uzņēmumu, kas ražo jogurtu bez piena, lai tas būtu piemērots vegānu patēriņam.
3. Marinēti
Tas nav pilnīgs, ja jūs ēdat cepti rīsi vai satay bez marinēšanas. Šis ēdiens ir izgatavots no gurķu, burkānu un sīpolu maisījuma, kas sagriezti gabalos, pēc tam fermentēti ar cukuru, sāli un etiķi, lai tas būtu ļoti svaigs, ēdot kopā ar citiem pārtikas produktiem.
Kad šie dārzeņi tiek fermentēti, labas baktērijas etiķī var palīdzēt nojaukt cukuru un celulozi, kuru ir grūti sagremot pārtikā. Šīs baktērijas palīdz uzturēt pārtiku izturīgas, vienlaikus palielinot labo baktēriju skaitu zarnās.
4. Kefīrs
Kefīra piens ir izgatavots no piena, kas tiek apstrādāts ar kefīra sēklām, pēc tam fermentēts ar raugu un baktērijām. Šis fermentācijas process rada kefīru ar šķidrāku tekstūru, bet ar garšu, kas ir asāks nekā jogurts.
Salīdzinot ar jogurtu, kefīrs faktiski satur trīs reizes vairāk probiotiku, kas var palīdzēt nojaukt laktozi. Tādējādi kefīra cukura saturs organismā ir vieglāk sagremojams, jo īpaši cilvēkiem ar laktozes nepanesību.
Neliels pētījums pierāda, ka pat 15 cilvēki ar laktozes nepanesību labāk spēj labāk sagremot pēc kefīra lietošanas. Lai gan pirms tam piena produktu laktozes saturs var radīt dalībniekiem krampjus, vēdera uzpūšanos un caureju.
5. Japāņu miso zupa
Miso zupa ir pārtika, kas pagatavota no pārstrādātiem kviešiem, rīsiem vai sojas pupām un miežiem. Tradicionālo japāņu ēdienu pēc tam fermentē ar sāli un sēnītes veidu, ko sauc par koji.
Miso zupa var būt pareizā izvēle patēriņam, ja Jums rodas gremošanas problēmas. Tā satur ne tikai bagātīgas probiotikas, bet arī miso zupa satur antioksidantus un B vitamīnus, kas ir labvēlīgi Jūsu veselībai.
6. Kombucha tēja
Kombucha ir tējas veids, ko bieži sauc par sēņu tēju, jo tas ir izgatavots no melnās tējas vai zaļās tējas, kas tiek fermentēta ar dažiem raugiem un baktērijām. Tāpēc kombucha tēja satur dažādas vielas, piemēram, etiķskābi, folātu, neaizvietojamās aminoskābes, B vitamīnu, C vitamīnu un alkoholu.
Kombu tējas tējas baktēriju saturs padara šo tēju ļoti smaržīgu. Tomēr tā ir laba zīme, jo šīs baktērijas var uzlabot jūsu zarnu veselību.
7. Kimchi
Tiem no jums, korejiešu pārtikas mīļotājiem, jūs noteikti pazīstat Kimchi. Papildus svaigai gaumei, fermentēti kāposti vai rāceņi var neapzināti padarīt jūsu gremošanu gludu, jūs zināt.
Turklāt pētījums no Zāļu pārtikas žurnāla 2013. gadā pierādīja, ka regulārs kimchi patēriņš var palīdzēt samazināt insulīna rezistenci un holesterīna līmeni asinīs. Tiem no jums, kuriem ir diabēta un holesterīna problēmas, tas nesāpēs, lai pievienotu Kimchi kā papildinājumu jūsu ēdienkartei.
Tomēr esiet uzmanīgi ar skābo un pikantu saturu Kimchi. Ja neesat spēcīgs ar skābu un pikantu garšu, jums jāierobežo kimchi daļa, lai uzturētu kuņģa skābi.
