Saturs:
- Medicīnas video: Are food preservatives bad for you? - Eleanor Nelsen
- Pārtika kaulu augšanai
- 1. Piens
- 2. Piena produkti
- 3. Zaļie lapu dārzeņi
- 4. Taukainas zivis
- 5. Olu dzeltenumi
- 6. Augļi
- 7. Sarkanā gaļa
- 8. Burkāni
Medicīnas video: Are food preservatives bad for you? - Eleanor Nelsen
Pubertāte pusaudža vecumā ir nozīmīgs izaugsmes periods. Šajā laikā kaulu augšana sasniegs maksimumu. Lai atbalstītu kaulu augšanu un attīstību, ir nepieciešami daudzi vitamīni un minerālvielas, piemēram, kalcijs, D vitamīns, fosfors, C vitamīns, magnija un daudz ko citu.
Dažu iepriekš minēto uzturvielu uzņemšanas trūkums var padarīt kaulu augšanu ne optimālu, un ilgtermiņā tas var izraisīt osteoporozi. Ja jūs vai jūsu bērns piedzīvo pubertāti, jums jālieto pārtikas produkti, kas satur šos vitamīnus un minerālvielas, lai atbalstītu kaulu augšanu. Nu, kādi ir pārtikas produkti, kas satur vitamīnus un minerālvielas, kuras nepieciešams kauliem?
Pārtika kaulu augšanai
Daži no šādiem pārtikas produktiem satur barības vielas, kas nepieciešamas kaulu augšanai un attīstībai.
1. Piens
Piens ir viens no proteīna un kalcija avotiem, kas ir svarīgs kaulu augšanai. Viens glāze piena satur aptuveni 30% no kalcija, kas nepieciešams ķermenim, saskaņā ar Nacionālo veselības institūtu uztura bagātinātāju biroju (ODS). Papildus kalcijam pienu parasti stiprina vai pievieno D vitamīna saturam. Abas šīs vielas, kalcija un D vitamīns, lielā mērā veicina kaulu augšanu un attīstību, jo īpaši laikā, kad palielinās kaulu augšana. 99% kalcija organismā ir atrodami kaulos, tāpēc kaulu augšanas laikā ēšanas pārtikas produkti, kas satur daudz kalcija, ir ļoti nepieciešami.
Dažos pētījumos arī konstatēts, ka ir hormoni, kas atbalsta piena augšanu, ko sauc par insulīna tipa augšanas faktoru-1 (IGF-1). Balstoties uz Bonjour pētījumu uc, 2001, IGF-1 bija svarīgs faktors kaulu garuma pieaugumam. Ēšanas pārtikas produkti, kas satur augstu dzīvnieku olbaltumvielu, piemēram, pienu, var palielināt IGF-1 līmeni organismā.
2. Piena produkti
Piena produkti, piemēram, jogurts un siers, var arī atbalstīt kaulu augšanu un attīstību. Jogurts un siers satur daudz kalcija. 8 unces zema tauku satura jogurta satur 42% no kalcija prasības dienā. Lai gan 1,5 unces cheddar siera satur vairāk nekā 30% no kalcija prasības dienā. Siera veids, kas satur visvairāk kalcija, ir mozzarella siera veids. Daži jogurta un siera produkti arī tiek bagātināti ar D vitamīnu.
3. Zaļie lapu dārzeņi
Daži zaļie lapu dārzeņi satur kalciju, kas nepieciešama kauliem, piemēram, brokoļiem, lapotnes lapām, salāti, un zaļš. Bez kalcija saturošiem zaļajiem lapu dārzeņiem ir arī K vitamīns. K vitamīnam ir svarīga loma kalcija un kaulu veidošanās regulēšanā. Zems K vitamīna līmenis organismā ir saistīts ar zemu kaulu blīvumu. Patērē 1 vai vairāk brokoļu, kāpostu lapu, salātiun zaļš var palīdzēt apmierināt K vitamīna vajadzības dienā, kas ir 120 mcg / dienā vīriešiem un 90 mcg / dienā sievietēm.
Tomēr ne visi zaļie lapu dārzeņi ir piemēroti kaulu augšanai. Tāpat kā spināti, lai gan tas satur kalciju, tas satur arī skābeņskābi, kas var kavēt kalcija absorbciju. Tas ir labākais, lai izvairītos no ēdieniem, kas vienlaikus ir augsti kalcija un spināti.
4. Taukainas zivis
Taukainas zivis, piemēram, lasis un sardīnes, satur D vitamīnu un omega-3 taukskābes. Un, ja jūs ēdat lašus vai sardīnes kārbās, kurām vēl ir kauli, jūs saņemsiet arī kalciju. Cita veida zivis, kas satur D vitamīnu, proti, tunzivis. 3 uncijās tunzivju konservi satur 154 SV vai 39% D vitamīna. Bez D vitamīna tunzivis satur arī kālija, magnija un omega-3 taukskābes.
Arī omega-3 taukskābēm ir nozīme kaulu struktūras, funkcijas un attīstības veidošanā. Taukskābes ir nepieciešamas arī kalcija metabolismam, un tās ir svarīgas sastāvdaļas visās membrānās, piemēram, skrimšļu un kaulu membrānās.
5. Olu dzeltenumi
Olas satur arī D vitamīnu, kas var palīdzēt ar kaulu augšanu. Tomēr tiem no jums, kuriem patīk tikai olu baltumi, varbūt olas nevar nodrošināt vajadzīgās kaulu vajadzības, jo tikai dzeltenums satur D vitamīnu.
6. Augļi
Vairāku veidu augļi var palīdzēt kaulu augšanai un attīstībai. Papaija, apelsīni, ananāsu un zemenes satur C vitamīnu. C vitamīns darbojas kolagēna sintēzē, kas ir galvenais kaulu proteīns.
7. Sarkanā gaļa
Gaļa, īpaši sarkanā gaļa, satur fosforu un magniju, kas nepieciešama kauliem. Vairāk nekā pusi no kaulu masas veido fosfora minerāli. Fosfora trūkums var ietekmēt kaulu mineralizāciju. Turklāt kaulu veidošanai ir vajadzīgs arī minerāls magnijs. Magnija var palīdzēt palielināt kaulu stiprumu. Un magnija satur arī daudzu minerālu metabolismu.
Citi pārtikas avoti, kas satur fosforu, ir jūras veltes, rieksti, kvieši, kartupeļi un kukurūza. Kaut arī pārtikas avoti, kas satur magniju, ir tofu, kvieši, pupas, piemēram, mandeles un Indijas rieksti.
8. Burkāni
Burkāni ir viens no augstākajiem A vitamīna avotiem. A vitamīns ir nepieciešams normālai kaulu augšanai. A vitamīna deficīts var palielināt neparasta kaulu augšanas risku. Tomēr pārāk daudz A vitamīna negatīvi ietekmē kaulu veselību. Tāpēc A vitamīnu lietojiet pietiekamā daudzumā, un jums vajadzētu izvairīties no A vitamīna piedevu lietošanas, ja tas nav nepieciešams.
LASĪT ARĪ
- Kāpēc mūsu ķermenim ir nepieciešams kalcijs (tikai kauliem)
- Plus mīnus 3 piena alternatīvu veidi govs piena alerģijai
- Kas jums jāzina par kaulu blīvuma testiem
