Saturs:
- Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
- ‘Zems tauku saturs"Bet liels trans tauku
- Arī ne tikai trans-tauki, bet arī cukura līmenis ir augsts
- Kā izvairīties no marķētiem pārtikas slazdiem zems tauku saturs?
Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
Foto avots: lifewithgreens.com
Ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru vai samazināt holesterīna līmeni organismā, tad ēst pārtikas produktus ar zemu tauku saturu (zems tauku saturs)vai bez taukiem (beztauku) nevar būt galvenais uztura atslēga. Etiķete zems tauku saturs vai beztauku par pārtiku jūs varat maldināt, jo šajos produktos dažādas lietas var kavēt uzturu un negatīvi ietekmēt veselību.
‘Zems tauku saturs"Bet liels trans tauku
Kopš 1980. gadiem produkti ir marķēti zems tauku saturs vai beztauku ir attīstījies un kļuvis par „uzmanības centru” patērētājiem, kuri vēlas veidot veselīgu dzīvesveidu. Prasības, kas rodas no produkta zems tauku saturs spēj uzlabot un uzturēt patērētāju veselības stāvokli, jo īpaši sirds veselību. Neveselīgi tauki parasti nāk no dzīvnieku taukiem, kas ir piesātināto tauku veidā. Piesātinātie tauki no dzīvnieku taukiem var izraisīt nogulsnēšanos asinsvados un izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos organismā, tāpēc nav ieteicams patērēt pārāk daudz sarkanās gaļas, pilnpiena un dažus pārstrādātus pārtikas produktus.
Bet, ja taukus aizstāj ražotāji, tie aizstāj dzīvnieku taukus ar augu izcelsmes taukiem, kas ir galvenokārt nepiesātinātie tauki. Ja notiek pārstrāde, pārtikas sastāvdaļās notiek hidrogenēšana. Šis hidrogenēšanas process var izraisīt augu tauku izmaiņas pārtikā. Tad hidrogenētie augu tauki kļūst par trans-tauku saturu, kas ir ļoti bīstami, ja tas nonāk organismā, jo tas var palielināt holesterīna līmeni un sirds slimību risku. Tāpēc pārtika ir marķēta zems tauku saturs ne vienmēr ir zems tauku saturs. Tas ir labāk, ja pirms maltītes vai dzēriena iegādes pārbaudiet un izlasiet informāciju par iepakojuma iepakojumu.
Arī ne tikai trans-tauki, bet arī cukura līmenis ir augsts
Lielākā daļa produktu izmanto uzlīmes beztauku vai pat zems tauku saturs tai parasti ir augstāks cukura saturs un piedevas, salīdzinot ar pārtikas produktiem ar normālu tauku saturu. Apvienotajā Karalistē veiktā pētījumā norādīts, ka pārtika zems tauku saturs vai beztauku tā vietā tai ir 10% augstākas kalorijas un 40% augstāks cukura saturs nekā parastajiem produktiem. Ja produkta tauki tiek samazināti vai pat likvidēti, tas ietekmēs produkta garšu. Lai uzlabotu garšu, noņemtie tauki tiek aizstāti ar augstāku cukura, sāls un piedevu līmeni.
Turklāt pētījumā konstatēts, ka patērētāji, kas bieži patērē pārtikas produktus, kas marķēti zems tauku saturs tā vietā tā ir liekais svars. Lielākā daļa cilvēku arī uzskata, ka ir labi patērēt marķētu produktu zems tauku saturs vai beztauku lielās porcijās, jo kalorijas, cukurs un tauki arī ir zemi. Tas var likt cilvēkiem ēst pārtiku zems tauku saturs liekais svars un aptaukošanās.
Kad jūs ēdat pārtikas produktus, kas satur vienkāršus ogļhidrātus, piemēram, cukuru, organisms ātri sagremo to un pārvērš cukura līmeni asinīs, lai cukura līmenis asinīs ievērojami palielināsies. Augsts cukura līmenis asinīs var izraisīt pārmērīgu badu, kas liek atkal ēst pārtiku zems tauku saturs tas, ne tikai vienu vai divas reizes, varbūt jūs pat varat to pat daudzreiz lietot, jo tā uzskata, ka ēdat zems tauku saturs pārākums nav svarīgi. Tas padara patērētājus pārēšanās un nevar kontrolēt tās patērētās kalorijas.
Kā izvairīties no marķētiem pārtikas slazdiem zems tauku saturs?
- Vissvarīgākais ir izlasīt informāciju par uzturvērtību par katru marķēto pārtikas vai dzērienu iepakojumu zems tauku saturs vai beztauku. Salīdziniet to ar produktiem ar normālu tauku saturu, vai pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu ir augstākas kalorijas, cukurs, sāls vai citas piedevas, salīdzinot ar parastiem pārtikas produktiem. Ja tā, tad labāk izvēlēties pārtikas produktus ar normālu tauku līmeni.
- Uzmanieties ar katra iepakotā pārtikas produkta lielumu, jo ne visiem iepakojumiem ir vienāds porcijas lielums. Ir pārtikas produkti, kuriem ir iepakojuma lielums uz vienu gabalu vai gramu. Tas ir labāk, ja jūs saskaitāt kopējās kalorijas, kopējos taukus un cukuru vienā iepakojumā, un nevajag apmānīt to porciju lielumu, kas varētu būt lielums uz gramu, nevis vienam iepakojumam.
- Ja jums ir liela apetīte, tad jāizvēlas pārtikas produkti, kas ir normāli taukos, nekā pārtikas produkti ar zemu tauku saturu, lai izvairītos no pārēšanās. Pat pētījumā konstatēts, ka tauku aizstājēji pārtikā zems tauku saturs var izraisīt pārmērīgu badu, un tas var padarīt jūs nekontrolējamu.
LASĪT ARĪ
- Vai ēdiena gatavošanas process var novērst uztura uzturu?
- Kas ir Superfood un kādi pārtikas produkti ietver Superfood?
- Pārtika un dzērieni ar augstu cukuru
