Saturs:
- Medicīnas video: Zaudē 20 gadus veidotu cūku biznesu
- Uztura saturs pīles gaļā
- Olbaltumvielas
- Tauki
- Vitamīni un minerālvielas
- Kādas ir pīles gaļas priekšrocības veselībai?
Medicīnas video: Zaudē 20 gadus veidotu cūku biznesu
Pīles gaļa ir labs olbaltumvielu avots, izņemot vistas un liellopu gaļu. Tomēr pīles gaļa ir slavena arī ar augstu holesterīna saturu. Tad ēd veselīgu pīļu gaļu? Pirms zināsiet atbildi, vispirms uzzināsim par pīles gaļas un tās uzturvērtības saturu.
Uztura saturs pīles gaļā
Pīles gaļa kā proteīna avots, kam ir liels kaloriju un augstu tauku saturs. 45 gramos pīles gaļas (viens gabals) ir 7 grami olbaltumvielu, 150 kaloriju un 13 grami tauku. Šis daudzums atbilst 45 gramiem vistas gaļas ar ādu. Tad kādas ir barības vielas?
Olbaltumvielas
Proteīns ir viela, kas ķermenim visvairāk nepieciešama. Olbaltumvielu svarīgākā funkcija ir ķermeņa veidotāja viela. Proteīns arī palīdz palielināt organisma imunitāti, cīnīties pret infekcijām.
100 gramos pīles gaļas ir 55 procenti no jūsu ikdienas proteīna vajadzībām.
Tauki
Piesātināto tauku patēriņam ir lielāka ietekme uz Jūsu holesterīna līmeni asinīs nekā uzņemtais holesterīna līmenis. Ierobežojiet piesātināto tauku daudzumu līdz ne vairāk kā 7-10 procentiem no ikdienas kalorijām.
85 g ādas vārītas pīles gaļas satur 4 gramus piesātināto tauku un satur 75 miligramus holesterīna. Tikmēr 85 g pīles gaļas, kas pagatavota ar ādu, satur 8 gramus piesātināto tauku un 70 mg holesterīna.
Tas ir aptuveni 25 procenti no ieteicamās robežvērtības 300 miligramiem holesterīna dienā veseliem pieaugušajiem. Ja Jums ir sirds slimība vai augsts holesterīna līmenis, ierobežojiet dienas devu līdz 200 miligramiem dienā.
Piemēram, vienas dienas kaloriju vajadzības ir 2000 kalorijas. Tātad šai dienai ieteicams lietot 20% vai 40% piesātināto tauku, atkarībā no pīles gaļas veida.
Vitamīni un minerālvielas
Pīles gaļa satur bagātīgus vitamīnus un minerālvielas. Tas ietver dzelzi, cinku, selēnu, B vitamīnus, kāliju un fosforu.
Pat pīles gaļa ir lielisks dzelzs avots, proti, dzelzs. Tā ir dzelzs grupa, kas bieži sastopama gaļā, ne tikai pīlēm, bet arī govīm un vistām un zivīm. Šis dzelzs ir vieglāk uzsūcas jūsu organismā nekā ne-hēma dzelzs, kas atrodams augu pārtikā. Dzelzs regulē dažādas vielmaiņas aktivitātes, palīdz regulēt šūnu augšanu un palīdz ražot dažus fermentus.
Pīles gaļā ir arī B12 un B6 vitamīni. B vitamīns palīdz organismam saražot enerģiju no ēdiena, ko ēdat.
Turklāt cinks un selēns ir sastāvdaļas, kuras nevar atteikties. Katrs 3,5 gramu pīles gaļas patērē 1,9 miligramus cinka (ti, 17% devu, kas nepieciešama vīriešiem, un 24% devu sievietēm vienā dienā) un 14 mikrogramus selēna. Abi var darboties, lai uzlabotu imūnsistēmu.
Kādas ir pīles gaļas priekšrocības veselībai?
Lai gan daudzi saka, ka šī gaļa ir slikta holesterīna līmenim, bet pīles gaļai joprojām ir labvēlīga ietekme uz veselību. Pievēršoties uztura saturam, pīles gaļas ieguvums ir novērst anēmiju, palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un kā labs proteīna avots.
Ja jums ir augsts holesterīna līmenis, izvēlies pīles gaļu, kas pagatavota, nepievienojot daudz tauku vai bez ādas. Ierobežojiet patēriņu, ne vairāk kā vienu bez ādas pīļu dienā.
Izvairieties no kraukšķīgām pīlēm, jo parasti šīs pīles tiek ceptas ar ādu. Cepta vai vārīta pīle ir labāka izvēle nekā cepta.
Ēst pārtiku, kas ir zema holeceterola un piesātināto tauku, pīļu gaļas papildbarībai.
