Saturs:
- Medicīnas video: Suspense: Mister Markham, Antique Dealer / The ABC Murders / Sorry, Wrong Number - East Coast
- Vai Wagyu gaļa ir veselīgāka?
- Iepazīstiet Wagyu gaļas uztura saturu
- Tauki
- Olbaltumvielas
- Dzelzs
- Nātrija
Medicīnas video: Suspense: Mister Markham, Antique Dealer / The ABC Murders / Sorry, Wrong Number - East Coast
Wagyu gaļa ir slavena ar mīkstu un maigu tekstūru. Tad vai šāda veida gaļa ir klasificēta kā veselīgāka? Kāda ir Wagyu uzturvērtība, kas, kā teikts, ir veselīgāka par citiem gaļas produktiem? Nāciet, iepazīstieties ar šāda veida gaļu, lai uzzinātu atbildi.
Vai Wagyu gaļa ir veselīgāka?
Wagyu gaļa ir japāņu liellopu gaļas veids, kam ir atšķirīgs marmora modelis. Tomēr Wagyu gaļa nāk arī no Austrālijas un Amerikas Savienotajām Valstīm. Vārds Wagyu pats tiek ņemts no japāņu "Wa", kas nozīmē japāņu un "Gyu", kas nozīmē gaļu vai mājlopus.
Wagyu gaļa ir pazīstama ar mīksto gaļas tekstūru un gaļas modeli, kas atgādina marmoru. Marmora raksts ir izgatavots no nepiesātināto tauku satura. Tas ir tas, kas piešķir šīs liellopu gaļas aromātu garšīgu garšu un jūtas izkusis mutē.
Tad vai šāda veida gaļa ir klasificēta kā veselīga? Pētījumi rāda, ka Wagyu gaļā ir vairāk omega-3 un omega-6 taukskābju, kā arī vairāk mononepiesātināto taukskābju nekā citas liellopu gaļas.
Taukskābju procentuālais daudzums ietekmē ēdiena muti, īpaši gaļā, tekstūru un garšu. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc šāda veida liellopu gaļa tiek uzskatīta par labāko un gardāko liellopu gaļu.
Nepiesātinātās taukskābes palīdz kontrolēt asinsspiedienu un uzturēt normālu ķermeņa temperatūru. Kā arī mononepiesātināto taukskābju saturs pārtikas produktos var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Turklāt omega-3 un omega-6 taukskābju pieaugums palīdz triglicerīdu un holesterīna gremošanu.
Wagyu gaļas proteīns var palīdzēt uzturēt muskuļus un sadedzināt taukus, jo tas var palielināt skābekļa patēriņu, enerģijas ražošanu un vielmaiņas ātrumu.
Iepazīstiet Wagyu gaļas uztura saturu
Vienā Wagyu gaļas (kas nāk no Japānas) vai aptuveni 113 gramu porciju satur 280 kalorijas. Savukārt vienā porcijā (113 grami) no Amerikas izcelsmes Wagyu gaļas ir 330 kalorijas.
Ne tikai mēdz būt zemas kalorijas, bet arī Wagyu gaļas uztura saturs ir ļoti liels. Ko jūs darāt
Tauki
PVO iesaka kopējo tauku uzņemšanu, kas nepārsniedz 30 procentus no kopējām kaloriju vajadzībām dienā. Lai gan piesātināto tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 10 procentus no kopējā tauku uzņemšanas dienas un jāpalielina nepiesātināto tauku uzņemšana. Tas atbilst 67 gramiem tauku dienā, kas sastāv no 22 gramiem piesātināto tauku un atlikušo nepiesātināto tauku.
Salīdzinot ar tauku saturu vienā Wagyu gaļas porcijā, ir 20 grami kopējā tauku un 8 grami piesātināto tauku. Ēšanas šāda veida gaļa joprojām ir diezgan droša attiecībā uz kopējo tauku līmeni. Bet esiet uzmanīgi, lai to nepārspīlētu, jo, ja jūs patērējat piesātinātos taukus, kas pārsniedz normālos ierobežojumus, var palielināt holesterīna līmeni un sirds slimību risku.
Olbaltumvielas
Pamatojoties uz RI Veselības ministrijas Uzturvērtības pietiekamības rādītāja (AKG) tabulu, Indonēzijas iedzīvotāju proteīna pietiekamības standarts sievietēm ir aptuveni 56–59 grami dienā un vīriešiem - 62-66 grami dienā.
Vienlaikus viena Wagyu gaļas porcija atbilst 22 gramiem olbaltumvielu. Tas atbilst 30-40 procentiem no jūsu ikdienas proteīna vajadzībām. Kā dzīvnieku proteīnu avots, Wagyu gaļa satur visas būtiskās aminoskābes, kas padara to par pilnīgu proteīna avotu.
Dzelzs
Dzelzs ir viena no organisma minerālvielām, kas ir noderīga sarkano asins šūnu veidošanai, kam ir nozīme skābekļa transportēšanā organismā. Tādēļ dzelzs deficīts var izraisīt vieglu nogurumu un imūnsistēmas pazemināšanos. Tiem no jums, kas ir anēmiski, jums ir jālieto dzelzs pārtikas avoti, lai ātri atjaunotos.
Dzelzs prasības vīriešiem un sievietēm, kas vecākas par 51 gadiem, prasa 8 miligramus dzelzs dienā, un sievietēm vecumā no 19 līdz 50 gadiem ir nepieciešami 18 mg dzelzs dienā. Nu, Wagyu gaļa var būt laba dzelzs izvēle, jo tā satur 10 procentus no jūsu ikdienas dzelzs vajadzībām, jeb apmēram 2 miligramus dienā.
Nātrija
Wagyu liellopu gaļai ir aptuveni 60 grami nātrija. Lai gan daži cilvēki ir jutīgi pret sāli un tiem ir jāpievērš uzmanība nātrija uzņemšanai, tomēr jūsu organismam ir vajadzīgi šie minerāli.
Nātrija palīdz uzturēt ķermeņa šķidruma līdzsvaru, kam ir nozīme ķermeņa atdzesēšanā, svīšana un palīdzot nosūtīt signālus nervu sistēmai.
