Saturs:
Medicīnas video: Diabetes Cure-Unbeatable Diabetes Cure-Type 2 Diabetic Cure By Naturally At Home
Iespējams, esat izlasījis ziņas, aplūkojis jaunas diētas tendences vai reklāmas, kas atspoguļoja noteiktu pārtikas produktu labvēlīgo ietekmi uz veselību, kas ietilpst vienā īpašā kategorijā: superfood - no novecošanas palēnināšanas līdz pat svara zudumam. Tik daudz informācijas, ko mēs saņemam, var būt mulsinoši.
Tātad, vai superfood patiešām efektīvi samazina sirds slimību un insultu risku?
Vai tas ir super ēdiens?
Superfood ir pārtikas grupa, kurā galvenokārt ir augu izcelsmes pārtikas avoti, kā arī zivju un piena produkti, kuru barības vielu daudzums ir tik blīvs, ka tas ir labs ķermeņa veselībai. Mellenes, lasis un acai ogas ir tikai daži piemēri pārtikas produktiem, kas nosaukti par superfoods.
Tomēr nav nekādu kritēriju vai apstiprinātu noteiktu pārtikas produktu sarakstu, lai noteiktu, kas ir klasificēts kā superprodukts, nevis saskaņā ar American Heart Association.
"Superfood nav savas pārtikas grupas", teica Despina Hyde, dietologa grupa, kas reģistrēta svara pārvaldības programmā no Langone medicīnas centra Ņujorkas Universitātē, ziņojot par Live Science. "Kā uztura speciālists, es domāju, ka" super pārtika "ir vairāk par tirdzniecības noteikumiem attiecībā uz pārtiku, kam ir labvēlīga ietekme uz veselību."
Bet tas neaptur daudzu pārtikas ražotāju finansējumu akadēmiķiem, lai tie veiktu pētījumus par viņu produktu ieguvumiem veselības jomā.
"Ēdināšana" super pārtika "noteikti nebūs tev kaitēt. Lielākā daļa cilvēku ir ļoti veselīgi, ”sacīja Amerikas Sirds asociācijas zinātnes eksperts Penny Kris-Etherton. "Kā reģistrēts dietologs es gribētu redzēt, ka cilvēki ēd vairāk super ēdienu, piemēram, graudus, pupas, riekstus un sēklas, zivis, taukainas zivis un visus augļus un dārzeņus."
Vai tiešām tas ir „super pārtika”?
Superfood tendences izmanto to, ka veselīga dzīvesveida izvēle, ieskaitot uzturu, var samazināt mūsu hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, insultu un vēža risku. Pārtikas rūpniecība vēlas pārliecināt mūs, ka tikai dažu pārtikas produktu ēšana var palēnināt novecošanās procesu, novērst depresiju, palielināt mūsu fiziskās spējas un pat inteliģenci.
Rezultātā reālajā pasaulē notiek tas, ka daudzi cilvēki galu galā koncentrējas tikai uz viena vai divu veidu superproduktu patēriņu, lai segtu sliktu uzturu, pamatojoties uz šo pārtikas produktu reālistiskajām cerībām - domājot, ka viņi tiks pasargāti no slimībām hroniskas un citas veselības problēmas.
Pārtikas izvēles ierobežošana tikai vienam vai diviem konkrētiem pārtikas produktiem un pārāk daudz patēriņa dēļ faktiski var novērst nepieciešamās barības vielas. Turklāt vairums pētījumu par super pārtikas produktiem, kas testē ķīmiskos savienojumus un koncentrāciju ekstrakciju, nav atrodami šo pārtikas produktu dabiskajā stāvoklī.
Piemēram, ķiploki kā superprodukts satur barības vielas, kas, domājams, palīdz samazināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu. Bet, lai sasniegtu šo mērķi, jums ir pienākums vienā dienā ēst līdz 28 ķiploku daiviņām, lai tie atbilstu pētījumā izmantotajai devai.
Turklāt vēl joprojām ir daudz pētījumu par šiem super pārtikas produktiem, kas ir diezgan mazi un nav pārliecinoši. Ziņojot no NHS, neliels pētījums no 2008. gada konstatēja, ka katru dienu 14 dienas dzer 12 ml goji ogu sulas, uzlabojot emocionālo labsajūtu, smadzeņu darbību un gremošanu. Tomēr šajā pētījumā bija iesaistīti tikai 34 cilvēki un centās izmērīt goji ogu sulas ietekmi uz dažādiem vispārīgākiem nosacījumiem. Šī pētījuma rezultāti nav pārliecinoši.
Pētījums 2012. gadā par 93 000 sievietēm atklāja, ka dalībniekiem, kas nedēļas laikā patērēja trīs vai vairāk ēdienkartes, bija 32% zemāks sirdslēkmes risks salīdzinājumā ar tiem, kas reizi mēnesī vai mazāk ēduši augļus. Tomēr šis pētījums nevar pierādīt, ka mellenes ir galvenais faktors, kas izraisa šo risku samazināšanu.
Vēlaties būt veselīgi? Joprojām var sasniegt bez lieliskas ēdināšanas
Dažu pārtikas produktu marķēšana kā “super pārtika” var arī radīt iespaidu, ka citi pārtikas produkti mūsu uzturā nav veselīgi, ja faktiski šie pārtikas produkti nodrošina arī tādas uzturvielas, kas ir tikpat vērtīgas kā tas, kas atrodams superēdēs. Piemēram, burkāni, āboli un sīpoli, kas ir pildīti ar beta-karotīnu, šķiedrvielām un kvercetīna šķirnēm, kurām ir pierādīta nozīmīga loma organisma veselībā. Arī šķiedras ir augstas šķiedras šķirnes, kas iegūtas no miltiem ražotiem pārtikas produktiem, piemēram, labības, maizes, rīsu un makaronu izstrādājumiem.
"Kā uztura speciālists, es domāju, ka" super pārtika "ir tikai tirdzniecības termins pārtikai, kurai ir labvēlīga ietekme uz veselību," teica Despina Hyde, dietologa grupa, kas reģistrēta svara pārvaldības programmā Langone medicīnas centrā no Ņujorkas universitātes. Ēdieni, kas bagātināti ar barības vielām - super pārtika, noteikti ir laba ideja, teica Hyde. Bet veselīga uztura atslēga ir ēst dažādus barojošus pārtikas produktus pareizajā apjomā, viņš piebilda.
Šo ideju pastiprināja arī Kris-Etherton. Acīmredzot, daudzi no šiem "super" pārtikas produktiem ir piemēroti vispārējai sirds un ķermeņa veselībai, ja tie ir iekļauti sabalansētā diētā, kas ir labs sirds veselībai, starp liesās olbaltumvielas, veseli graudi, augļi, dārzeņi un piens un piena produkti. zems tauku saturs. Šim uztura modelim jāietver arī rieksti, sēklas, zivis un augu eļļa.
12 superfoods, kas jums jāmēģina
Labākais veids, kā ēst veselīgi, ir ievietot vairākus super ēdienus ikdienas uzturā. Tas ir viegli pievienot izvēli pārtikas produktiem, kas bagāti ar barības vielām, un, protams, garšīgi uz mēles, kas ne tikai rada ēdienkarti, kas kārdina apetīti, bet arī sniegs ilgtermiņa ieguvumus veselībai.
Uztura uzturā nepārtraukti strādā kopā, lai barotu ķermeni. Daudzi super pārtikas produkti satur phytonutrients, kas veicina vispārējo ķermeņa veselību, pateicoties to antioksidantiem un pretiekaisuma līdzekļiem.
Lai patiešām palielinātu imūnsistēmu, mēģiniet iekļaut diētu vairākus šos super pārtikas produktus:
Brokoļi
Brokoļi ir bagāti ar magniju un C vitamīnu, kas, kā zināms, palīdz cīnīties pret infekcijām un vīrusiem un tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem imūnsistēmas pastiprinātājiem. C vitamīns palielina interferona ražošanu, antivielas, kas bloķē vīrusu un infekcijas ceļo pārāk tuvu šūnu kodolam.
Quinoa
Quinoa ir ideāla rīsu alternatīva brokastīm, vienkārši vienkārši iegremdējiet to piena izvēlē, lai pievienotu vērtību olbaltumvielai. Quinoa nāk no augu sēklām, kas ir saistītas ar spinātiem un ir patiess super ēdiens. Quinoa ir pilnīgs olbaltumvielu ēdiens, kas nozīmē, ka tas satur visas būtiskās aminoskābes, kas organismam ir nepieciešamas, lai izveidotu muskuļus un uzlabotu sevi. Quinoa ir arī daudz proteīnu, nedaudz ogļhidrātu un veselīgu tauku, aminoskābju, ko sauc par lizīnu, kā arī vitamīnu B6, tiamīnu, niacīnu, kāliju, riboflavīnu, varu, zīnu, magnija un folijskābi.
Kale
Kale ir spināta brālēns, gan tumši zaļie lapu dārzeņi, kas ir daudz šķiedrvielu, gan bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām. Vitamīni A un C, kas atrodas kāposti, ir ļoti labi ādai, palēninot priekšlaicīgu novecošanos. Kale satur arī luteīnu - barības vielu, kas ir labvēlīga ķermeņa un sejas ādas toni, un izceļ acu baltumus. Viena ēdiena pagatavošanas porcija dod vairāk nekā pusi ieteicamā C vitamīna dienas devas.
Taukainas zivis
Savvaļas laši, sardīnes un tunzivis ir tikai daži piemēri. Taukainās zivis ir labs olbaltumvielu un omega-3 taukskābju avots, ieskaitot minerālus, piemēram, jodu, kāliju, selēnu un cinku. Savvaļas lasis satur daudz vitamīna D un selēnu veseliem matiem, ādai, nagiem un kauliem. Papildus iepriekšminētajai uztura sekvencei sardīnes bagātina arī B vitamīns. Optimālai veselībai, vismaz trīs reizes nedēļā patērējiet sev vēlamās taukainās zivis. Par alternatīvām tiem no jums, kuriem nepatīk zivis, izmēģiniet flaxseed, chia sēklas vai valriekstus, kas satur arī augstu omega-3.
Olas
Olas ir tumšas pagātnes, bet tagad zinātne ir pierādījusi, ka olu ēšana nedod jums augstu holesterīna līmeni, kā teica mītiskie senči. Faktiski, olām ir izcilas ziņojuma kartes ar augstas kvalitātes olbaltumvielu saturu, ieskaitot svarīgus minerālus un vitamīnus, piemēram, K vitamīnu, B12 un folijskābi. Viena ola satur vienu trešdaļu no sievietēm ieteicamā K vitamīna daudzuma. Lai nodrošinātu optimālu labumu veselībai, patērējiet divas trešdaļas olu nedēļā.
Jūras aļģes
Ja jūs ēdat ūdens spinātus, jo jūs saprotat, ka tumši zaļie lapu dārzeņi ir labi, jums patiks jūras aļģu uzturvērtības profils. Šīs dažādās jūras augu sugas ir labs antioksidantu, joda un kalcija avots daudzu citu uzturvielu vidū. Populāri jūras aļģu produkti ietver nori, wake un brūnaļģes. Ja jums patīk jūras aļģes, kas iesaiņo jūsu suši, tagad mēģiniet iesaistīt jūraszāles jūsu salātos vai zupās.
Ķiploki
Ķiploki uzlabo imūnsistēmu, veicinot balto asinsķermenīšu augšanu - cīņu pret organisma radītajām dabiskajām baktērijām. Ir pierādīts, ka ķiploki palēnina kaitīgo baktēriju, raugu un sēnīšu augšanu. Svaigi ķiploki vienmēr ir labākā izvēle un ir laba alternatīva antibiotikām. Ir pierādīts, ka gan svaigi, gan žāvēti ķiploki samazina kaitīgo ZBL holesterīnu un augstu asinsspiedienu.
Sīpoli
Sīpoliem ir augsta kvercetīna koncentrācija, antioksidants, kas palīdz aizsargāt un stiprināt bojātās šūnas. Sīpoli tiek izmantoti, lai palielinātu labu holesterīna līmeni, samazinātu augstu asinsspiedienu, palīdzētu samazināt asins recēšanu un novērst asins recekļu veidošanos.
Chia sēklas
Svarīgs Chia sēklu ieguvums ir tas, ka tajos ir vairāk omega 3 nekā lasis. Tiek uzskatīts, ka Chia ir lieliska pārtika, kas ir ideāli piemērota fiziskiem izturības sportistiem, jo tā spēj palīdzēt ar mitrināšanu - šīs sēklas absorbē līdz 27 reizēm lielāku ūdens daudzumu. Bet atšķirībā no izotoniskiem dzērieniem, jūs nejūtaties pārāk ātri, jo jūsu organismam ir nepieciešams laiks, lai sēklas noārdītu un absorbētu ūdeni.
Sportisti arī cīnās par Chia sēklu pārākumu, ņemot vērā to augsto proteīnu saturu un lielisko aminoskābju profilu (satur visas 9 svarīgās aminoskābes). Kas padara chia sēklas par vienu no labākajiem super pārtikas produktiem alternatīvām dzīvnieku olbaltumvielām.
Kurkuma
Kurkuma ir viens no visvairāk pētītajiem superfoods? Kurkumīns - kurkuma aktīvā viela - ir saistīts ar vairākiem veselības ieguvumiem. Tika teikts, ka iekaisums izraisa vai veicina gandrīz katru galveno slimību, saskaņā ar Dr. Tika citēts no Teksasas Universitātes MD Andersona vēža centra medicīnas profesors Bharāts Aggarvāls Superfoodly. Varbūt tāpēc pētījumi liecina, ka kurkuma lietošana varētu būt noderīga sirds slimībām, vēzim, osteoartrītam, infekcijām un neirodeģeneratīviem apstākļiem, piemēram, Alcheimera, Parkinsona slimībām un multiplās sklerozes gadījumiem.
Mellenes
Mellenes bieži vien ir daudzās super pārtikas produktu sarakstā, jo tās ir bagātas ar vitamīniem, šķīstošām šķiedrvielām un fitoķīmiskām vielām. Taču pašas barības vielas, kas atrodamas mellenēs, ir atrodamas arī daudzu veidu augļos, ieskaitot zemenes un dzērvenes. Pētījumā, kas publicēts 2013. gadā žurnālā „Circulation”, konstatēts, ka augsts fitoķīmisko vielu daudzums, kas pazīstams kā flavonoīdi, ir atrodams mellenēs, kā arī citi augļu veidi, kas varētu samazināt dažu sirds slimību risku jaunām sievietēm.
Kivi
Kivi arī aizņem daudzus populārus super pārtikas produktus. Ieguvumi lielākoties ir tādi paši kā ogas, melones, apelsīni, āboli un bumbieri, kas visi ir ar augstu C vitamīna saturu un bagātīgi ar antioksidantiem. Kivi ir marķēti ar super ēdienu, iespējams, tāpēc, ka tas satur plašāku barības vielu klāstu nekā daži citi augļi. Ļoti mazs pētījums, kas 2011. gadā publicēts Āzijas Klusā okeāna žurnālā par klīnisko uzturu, parādīja, ka kivi (kas satur arī serotonīnu, hormonu, kas palīdz veicināt un uzturēt miegu) patēriņš var veicināt labāku nakts atpūtu cilvēkiem ar miega traucējumiem.
LASĪT ARĪ:
- 10 pārtikas produkti, kas padara mūs garāku
- 6 labākās ēdienu izvēles brokastis
- 5 iemesli, kāpēc pikantā pārtika ir laba veselībai
