Saturs:
- Medicīnas video: Privacy, Security, Society - Computer Science for Business Leaders 2016
- 1. Auzas (kviešu sēklas)
- Tērauda grieztas auzas
- Auzu velmējumi
- Instant auzas (ātri gatavotas auzas)
- 2. Musli
- 3. Granola
Medicīnas video: Privacy, Security, Society - Computer Science for Business Leaders 2016
Tiem no jums, kuri ir ieinteresēti dažādos graudaugu ēdienos, vispirms jāzina, kādi pārtikas produkti var tikt patērēti. Bez auzām izrādās, ka ir vēl viens nosaukts granols un musli. Vai jūs zināt atšķirību starp auzām, musliem un granolu? Apskatiet tālāk sniegto pārskatu!
1. Auzas (kviešu sēklas)
Auzas nāk no kviešu sēklām. Auzu pārstrāde rūpnīcā atšķiras arī tā, ka auzām ir trīs veidu formas, proti, auzu apstrāde velmētas auzas, tērauda griezuma auzasun tūlītējas auzas. Šī apstrāde padara 3 auzu veidus atšķirīgus tekstūras un gatavošanas laikā.
Auzai ir arī maiga garša. Ja vēlaties baudīt saldu vai pikantu garšu, parasti cilvēki pievieno auzu ar medu vai pienu un citiem pēc garšas. Auzas nevar tieši ēst bez pārstrādes, vai nu vārītas vai izšķīdinātas karstā ūdenī, lai kļūtu par auzu.
Tērauda grieztas auzas
Tērauda grieztas auzas vai tas, ko bieži sauc par īru kviešiem, izskatās kā rīsi. Šis kviešu sēklu veids tiek apstrādāts, sagriežot visas kviešu daļas tā, lai tas izskatās kā rīsi. Šāda veida kviešu sēklas pagatavo ilgu laiku, un pēc gatavošanas tās ir sātīgas.
Auzu velmējumi
Auzu velmējumi apstrādā, tvaicējot, līdz nedaudz sasmalcina un pēc tam sasmalcina (velmēta) tā, lai forma būtu nedaudz plakana tērauda griezuma auzastad cep. Auzu velmējumi pagatavo īsāku laiku nekā auzu tērauds. Šāda veida auzas apstrādā arī vairāk šķidruma, bet forma nav viegli sadalāma.
Bez tam tiek apsildīti brokastīs, velmētas auzas parasti izmanto kā maisījumu, lai pagatavotu granola uzkodas, konditorejas izstrādājumus, smalkmaizītes un citus cepamos pārtikas produktus.
Instant auzas (ātri gatavotas auzas)
Instant auzas, jeb straujas auzas, iespējams, ir visbiežāk sastopamās Indonēzijā.
Ādas auzas ir kviešu sēklas, kurām ir vislielākā pārstrāde rūpnīcā. Kviešu sēklas gatavo, žāvē, pēc tam velmē un nospiež, līdz forma ir plānāka nekā auzu. Šīs tekstūras dēļ ātrai auzai ir visjutīgākā tekstūra nekā citām auzām.
Kā norāda nosaukums, tūlītēja auza ir vienkāršākais auzu veids mājās un īsākais laiks, kad tas tiek pasniegts.
2. Musli
Musli ir pārtikas produkts no Šveices kopš 1800. gada beigām. Līdz šim musli ir slavens pārtikas produkts Eiropā un Ziemeļamerikā. Atšķirība starp parastajām auzām un musliem ir maisījumā.
Musli ir izgatavots no velmētas auzas sajauc ar graudiem, riekstiem un žāvētiem augļiem. Tomēr ir dažas musli izmaiņas, kuras var izdarīt ne tikai ar velmētas auzas bet ar quinoa vai prosu. Žāvētie augļi parasti ir dzērvenes, datumi, aprikozes, vīnogas un ķirši.
Musli var baudīt vairākos veidos. Lai mīkstinātu, piemēram, mīkstumu, nakti iemērc ar aukstu pienu vai citiem šķidrumiem, piemēram, ābolu vai apelsīnu sulu. Musli var pagatavot arī uz plīts, kas tiek vārīts verdošā ūdenī.
Rūpnīcā musli netiek apstrādāti, cepot, piemēram, granolu. Musli arī neizmanto saldinātāju apstrādei tā, lai tam būtu garša.
3. Granola
Granola nāk no tā paša materiāla kā musli, ti velmētas auzas, sēklas, rieksti un arī žāvēti augļi. Atšķirība ir tā, ka visas sastāvdaļas tiek ceptas, lai kļūtu kraukšķīgas. Bez tam kraukšķīgā granola garša ir salda. Jo, apstrādājot kviešu sēklas, pievieno saldinātājus.
Granola tiek apstrādāta arī ar eļļu kā sastāvdaļu sastāvdaļu. Tā, ka granola tekstūra ir nedaudz uzlīmēta, salīdzinot ar musliem, kas mēdz būt kā liels pulverveida pulveris.
Tā kā tā ir cepta un tai ir garša, granolu var ēst uzreiz, neapstrādājot mājās. Šis granola graudaugu veids nav tāds kā musli vai citi graudaugi, kas jāizšķīdina, izmantojot pienu, bet tos var tūlīt ēst. Pat ja tas ir sajaukts ar pienu, tas nav jāapstrādā, bet tikai kā uztura veids, ko dod skatītājs.
Pēc tam, kad saprotat, kādas ir auzu, musli un granola atšķirības, jūs varat pielāgot, kurš vislabāk atbilst jūsu vajadzībām un gaumei. Tā kā šie trīs graudaugi tiek izgatavoti no kviešiem, katra uztura saturs nav daudz atšķirīgs. Kvieši ir bagāti ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, kāliju un magniju. Tāpēc trešais var būt veselīgas brokastu ēdienkartes variants.
