Saturs:
- Medicīnas video: Ko bērni ēd skolas pusdienās?
- Kāpēc jums katru dienu ir jāēd ēdieni un augļi?
- Barības vielu saturs dārzeņos un augļos, pamatojoties uz krāsu
- Cik daudz augļu un dārzeņu ir nepieciešams katru dienu?
- Kā pievienot dārzeņu un augļu devu ikdienas uzturā
Medicīnas video: Ko bērni ēd skolas pusdienās?
Dārzeņus un augļus, šos divus pārtikas veidus ieteicams lietot katru dienu. Tomēr diemžēl joprojām ir cilvēki, kuriem nepatīk dārzeņi un reti ēd augļus. Patiesībā dārzeņu un augļu ēšanas ikdienā ir daudz labumu veselībai.
Kāpēc jums katru dienu ir jāēd ēdieni un augļi?
Dārzeņi un augļi ir divas lietas, kuras nevar atdalīt. Abos ir vitamīni un minerālvielas, kā arī šķiedra, ko ķermenis vajag katru dienu. Daži dārzeņu un augļu vitamīni un minerālvielas ir A vitamīns, C vitamīns, E vitamīns, magnija, cinks, kālijs, fosfors un folijskābe. Šīs sastāvdaļas, protams, atbilst jūsu uztura vajadzībām, kas ir noderīgas arī dažādu slimību profilaksei. Piemēram, kālijs banānos var palīdzēt samazināt augstu asinsspiedienu, samazināt kaulu masas zaudēšanas risku un novērst nieru akmeņus.
Šķiedrvielām dārzeņos un augļos ir arī liela nozīme, lai novērstu dažādas slimības, piemēram, sirds slimības, diabētu, insultu un ar gremošanas sistēmu saistītas slimības. Tas ir tāpēc, ka šķiedras var palīdzēt samazināt slikto holesterīna līmeni, kontrolēt cukura līmeni asinīs, izlīdzināt gremošanas sistēmu un padarīt jūs pilnīgāku, lai jūs nepārēdētu.
Barības vielu saturs dārzeņos un augļos, pamatojoties uz krāsu
Dažādās krāsās, kas atrodamas dārzeņos un augļos, izrādās arī katra. Šeit tas nozīmē:
- Krāsaini dārzeņi un augļi sarkans (piemēram, tomāti un arbūzi) satur likopēnu. Likopēns var palīdzēt organismam cīnīties ar dažiem vēža veidiem, piemēram, prostatas vēzi un sirds slimībām.
- Krāsaini dārzeņi un augļi zaļa (piemēram, spināti, kāposti un brokoļi) satur luteīnu un zeaksantīnu. Šīs divas vielas var palīdzēt novērst ar vecumu saistītas acu slimības, piemēram, kataraktu.
- Krāsaini dārzeņi un augļi zils un violets (piemēram, baklažāni un mellenes) satur antocianīnus. Antocianīns var palīdzēt organismam izvairīties no vēža.
- Krāsaini dārzeņi un augļi balts (piemēram, ziedkāposti), kas satur sulforafānu. Šī viela var arī palīdzēt aizsargāt ķermeni no dažādiem vēža veidiem.
Cik daudz augļu un dārzeņu ir nepieciešams katru dienu?
Indonēzijas Veselības ministrija iesaka katru dienu ēst 5 porcijas dārzeņu un augļu. Tāpat arī ar pasaules veselības organizācijām vai PVO, kas iesaka ēst dārzeņus un augļus 5 porcijas dienā. PVO ir apkopojusi daudz pierādījumu, kas liecina, ka dārzeņu un augļu ēšana vismaz 400 grami dienā (1 porcija = 80 grami) ir nepieciešama:
- Izpildiet uztura vajadzības
- Nopietnu slimību, piemēram, sirds slimību, insulta, 2. tipa cukura diabēta, aptaukošanās un dažu vēža veidu, riska samazināšana
Piecas porcijas dienā ir minimālā summa. Tātad, jo vairāk jūs to lietojat, jo labāk. Tomēr acīmredzot šīs daļas daļa Indonēzijas iedzīvotājiem joprojām ir pārāk augsta. Pierādījums ir tāds, ka indonēzieši joprojām ēd mazāk dārzeņu un augļu. 2013. gada veselības pamatpētījumi ziņo, ka 93,5% indonēziešu joprojām trūkst dārzeņu un augļu (mazāk par 5 porcijām dienā).
Kā pievienot dārzeņu un augļu devu ikdienas uzturā
Ikdienā ēdienkartei var pievienot dārzeņus un augļus. Tātad, jums nav iemesla katru dienu izlaist ēst dārzeņus un augļus. Daži veidi, kā to darīt, ir šādi:
- Katru rītu jūsu graudu bļodā pievienojiet banānu, ābolu, zemenes, kivi un citus šķēles. Katru rītu varat veikt jogurtu ar pievienotu augļu vai augļu salātiem.
- Pusdienās vai vakariņās ņem vismaz vienu vai divas dažādas dārzeņu porcijas. Šī metode var arī palīdzēt jums zaudēt svaru, jo dārzeņos esošā šķiedra var padarīt jūs pilnīgāku.
- Mēģiniet vienmēr ēst augļus kā desertu pēc galvenās pārtikas.
- Ja jūs gatavojat augļu sulu, tas nesāpēs, ja jūs arī pievienojat dārzeņus. Tātad, sulas sastāvā esošās barības vielas ir pilnīgākas.
- Padariet augļus kā uzkodas, ja jūtaties izsalkuši starp galvenajām ēdienreizēm.
