Ksilīts plaši tiek izmantots kā cukura aizstājējs saldinātājos dažādos "bez cukura" izstrādājumos. Ražotāji apgalvo, ka ksilīta saturs šajā veselīgajā sveķā var palīdzēt stiprināt zobus un novērst dobumus. Vai šīs ksilīta gumijas ieguvumi ir medicīniski vai tikai slepeni? Skatiet paskaidrojumu šeit.
Kas ir ksilīts?
Ksilīts ir dabīgs ogļhidrāts, kas izskatās un jūtas kā parasts cukurs. Bet, ja cukurs ir izgatavots no cukurniedrēm, ksilīts ir koksnes šķiedraugu ekstrakcijas produkts, piemēram, bērza koks (Betula pendula / papyrifera). Dažādi augļi un dārzeņi arī satur ksilītu, tostarp plūmes, zemenes un ziedkāposti. Cukura bez gumijas izstrādājumiem šos dabīgos saldinātājus iegūst no vairāk atjaunojamiem resursiem, piemēram, kukurūzas vai cietkoksnes.
Turklāt ksilīts ir zemāks kalorijās nekā parastajam cukuram: tikai 2,4 kcal / grams, nevis cukurs, kas satur 4 kcal uz gramu. Un, kad ēd, šis saldinātājs dod aukstu sajūtu mutē, bet vispār nemazina garšu. Tas ir apgriezti proporcionāls granulētā cukura dzeloņainajam saldumam, ko dažkārt var pagatavot pēc ēšanas eneg.
Kā ksilīta gumija darbojas, lai novērstu dobumus?
Zobu sabrukums notiek tad, kad baktērijas mutē gāž atlikušo cukuru no mūsu pārtikas, kas piestiprina zobiem, lai baktērijas varētu vairoties un ražot skābes, kas bojā zobu emalju. Šis skābes atkritumi laika gaitā izraisa dobumus.
Tikmēr ksilīts ir dabisks saldinātājs, kas ir antibakteriāls. Šie saldinātāji darbojas, kavējot baktēriju augšanu, kas izraisa dobumus, un novērš slikto koloniju iekļūšanu pie zobiem. Atšķirībā no cukura, baktērijas nevar ārstēt ksilītu kā pārtikas avotu. Ksilītu nevar viegli sadalīt kā parastu cukuru, jo tas būtībā ir augu ekstrakts. Tas, ko šis saldinātājs dara, patiešām palīdz saglabāt pH līmeni mutē neitrālā veidā, lai neradītu skābi.
Arī ksilīta gumijas ieguvumi zobu veselībai ietver arī siekalu ražošanas pieaugumu. Pati siekalas aizsargā muti un zobus no bojājumiem. Ja jūs ēdat tikai dažas ēdamkarotes cukura dienā, siekalas joprojām var optimāli strādāt, lai bloķētu baktēriju augšanu. Bet patiesībā cukurs ir kļuvis par dzīves partneri lielākai daļai cilvēku, lai tikai dabiskās mutes aizsardzības sistēmas darbs vairs nebūs pietiekams.
Pētījumi liecina, ka ksilīta izmantošana palīdz novērst bojātu zobu emalju. Siekalām, kas satur ksilītu, ir vairāk pamata nekā siekalām, ko stimulē citi cukura produkti. Pēc ksilīta gumijas patērēšanas palielināsies aminoskābju un amonjaka koncentrācija siekalās un plāksnēs, kā arī palielinās plāksnes pH. Kad pH ir lielāks par 7, kalcija un fosfāta sāļi sāļās sāk pārklāt vāju emalju un stiprina to vēlreiz.
Bet, vai ir taisnība, ka ksilīta gumija ir efektīva zobu aprūpei?
Viens pētījums liecina, ka baktērijas, kas izraisa dobumus, var tikt pārmantotas no vecākiem uz jaundzimušajiem, tāpēc nav pārsteigums, ka bojātie un / vai perforētie zobi ir viens no visbiežāk sastopamajiem traucējumiem maziem bērniem.
Pētījumi Skandināvijā ziņoja, ka bērniem, kuri regulāri zobu zobus ar zobu pastu, kas arī saturēja ksilītu, 3 gadus ilgu laiku zobu biezumu, pastāvīgi samazinājās dobumu risks līdz pat 13 procentiem, salīdzinot ar parasto zobu pastu.
Taču pierādījumi, kas apstiprina ksilīta gumiju, lai uzturētu mutes dobuma veselību, tiek uzskatīti par mazākiem. Pētnieki atklāja, ka ir maz vai nav nekādu pierādījumu par šī dabīgā saldinātāja priekšrocībām, lai novērstu zobu bojāšanos, kas atrodama citos produktos, tostarp sīrupā, pastilās un bez cukura. Patiesībā pārmērīgs patēriņš ir saistīts ar caureju, kas var izraisīt caureju, ja to lieto vairāk nekā 50 gramus dienā.
Būtībā pierādījumi par ksilīta ieguvumiem zobiem joprojām ir neskaidri. Varbūt potenciālais efekts izskatās daudzsološs attiecībā uz bērnu zobu pastu, taču ne vienmēr ir tikpat labs kā bez gumijas. Lai garantētu zobu veselības saglabāšanu, zobārsti uzsver, cik svarīgi ir rutīnas tīrīšana divas reizes dienā, tīrot mēles, gargling un flossing (zobu diegs) katru dienu, papildus košļājamā cukura gumijai.
