Saturs:
- Medicīnas video: Nogaršojam Saldumus no Ziemeļamerikas
- Pārtikas alerģijas simptomi
- Piena alerģija
- Olu alerģija
- Zemesriekstu alerģija
- Citas bieži sastopamas alerģijas
- Diagnoze
- Ārstēšanas iespējas
Medicīnas video: Nogaršojam Saldumus no Ziemeļamerikas
Kad imūnsistēma neparasti reaģē uz kādu, ko kāds ēd vai dzer, tas ir pazīstams kā pārtikas alerģija. Bērni biežāk uztver alerģiju nekā pieaugušajiem.
Pārtikas alerģijas var ietekmēt ādu, gremošanas traktu vai elpošanas sistēmas vai sirds un asinsvadu sistēmas. Daudzu veidu pārtikas produkti var būt alergēni, bet daži pārtikas produkti ir daudz biežāk nekā citi pārtikas produkti, lai izraisītu alerģiskas reakcijas.
Ir astoņi pārtikas produkti, kas atbild par 90% pārtikas alerģiju, proti:
- Govs piens
- Olas
- Pākšaugi
- Zivis
- Gliemenes
- Zemesrieksti (piemēram, Indijas vai valrieksti)
- Kvieši
- Sojas pupas
Pārtikas alerģijas simptomi
Pārtikas alerģijas simptomi var svārstīties no vieglas līdz smagas, un tie var nākt pēkšņi vai attīstīties vairākas stundas.
Tā kā cilvēka imūnsistēma var reaģēt uz ļoti maziem alergēnu daudzumiem, pārtikas alerģijas ir ļoti bīstamas un potenciāli dzīvībai bīstamas, īpaši, ja tās ietekmē elpošanu. Tāpēc cilvēkiem ar astmu ir paaugstināts risks, ka var rasties nāvējošas alerģiskas reakcijas pret pārtiku.
Vieglas pārtikas alerģijas pazīmes var ietvert:
- Sneezings
- Deguna sastrēgumi vai iesnas
- Ūdenīgas un niezošas acis
- Pietūkums
- Izsitumi
- Crash kuņģī
- Caureja
Smagi alerģiskas reakcijas uz pārtiku simptomi ir:
- Apgrūtināta elpošana, tai skaitā sēkšana
- Lūpu, mēles vai rīkles pietūkums
- Nieze (niezoši izsitumi, palielināti pimples)
- Reibonis vai ģībonis
- Slikta dūša vai vemšana
Piena alerģija
Piena alerģija ir reakcija uz sūkalām vai kazeīnu, proteīnu, kas atrodams govs pienā. Šis nosacījums nav tāds pats kā laktozes nepanesība. Piena alerģijas ir pētītas vairāk nekā citas pārtikas alerģijas.
Sliktā ziņa ir tāda, ka bērniem ar piena alerģijām daudz biežāk rodas alerģiskas reakcijas pret citiem pārtikas produktiem, ieskaitot olas, sojas pupas un zemesriekstus.
Lielākajai daļai bērnu ar alerģijām arī rodas viena vai vairākas citas atopiskas slimības, piemēram, astma, alerģisks rinītsvai ekzēma.
Olu alerģija
Olu alerģija ir visbiežāk sastopama bērniem un parasti izzūd ļoti agrā vecumā. Bet daži cilvēki var palikt alerģiski pret olām pārējā dzīves laikā.
Persona var būt alerģija pret noteiktiem olu dzeltenumu vai olu baltumu proteīniem. Persona ar alerģiju pret olu dzeltenumu var izturēt olu baltumu un otrādi. Daži cilvēki ir alerģiski pret abiem.
Zemesriekstu alerģija
Bērni ar zemesriekstu alerģijām reti atgūstas no jutīguma pret zemesriekstiem, tāpēc zemesriekstu alerģijas parasti ir traucējumi. Tāpēc zemesriekstu alerģijas ir ļoti nopietnas. Tīša iedarbība var notikt jebkurā cilvēka dzīves laikā. Lai gan reti sastopamas, zemesriekstu alerģijas var izraisīt anafilaktiskais šoks. Šis stāvoklis ir smaga alerģiska reakcija, kas var ierobežot elpošanu vai izraisīt sirdslēkmi. Anafilaksei nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība epinefrīna (EpiPen) injekcijas veidā. Pacientam jāpārbauda vairākas stundas pēc injekcijas, lai nodrošinātu, ka simptomi neatgriežas.
Citas bieži sastopamas alerģijas
Maz ir zināms par sojas un kviešu alerģijām, nevis biežāk minētajām alerģijām, kā minēts iepriekš. Tāpat maz ir zināms par alerģijām pret zivīm, vēžveidīgajiem un koku riekstu alerģijām, izņemot to, ka, tāpat kā zemesriekstu alerģijas, tās parasti ir mūža traucējumi.
Diagnoze
Pārtikas alerģijas parasti diagnosticē atkarībā no simptomu smaguma.
Ja pacienta simptomi ir viegli, ārsts var ieteikt veikt pārtikas dienasgrāmatu, lai reģistrētu visus ēdienus, ko ēdat vai dzerat, lai noteiktu cēloni. Vēl viens veids, kā diagnosticēt uzkodas alerģiju, ir izņemt noteiktus pārtikas produktus no diētas un pēc tam lēnām patērēt tos vēlreiz, lai noskaidrotu, vai jūsu simptomi atgriežas.
Smagāku alerģiju gadījumos ādas testi vai asins analīzes var noteikt olu, pienu, zemesriekstu alerģijas un vēžveidīgo alerģijas.
Ārstēšanas iespējas
Tāpat kā citi alerģijas veidi, alerģiju novēršana ir labākā metode. Ikvienam, kam ir pārtikas alerģija, jābūt uzmanīgam, pērkot pārtiku lielveikalā vai restorānā, lai nodrošinātu, ka pārtikā nav alergēnu.
Nelieli simptomi var nebūt nepieciešami ārstēšanai, vai arī antihistamīni tirgū var tikt izmantoti simptomu ārstēšanai.
Smagākas alerģiskas reakcijas gadījumā ārsts var izrakstīt steroīdu zāles. Steroīdi var izraisīt nopietnas blakusparādības, un tos nedrīkst lietot ilgāk par dažām dienām.
