Saturs:
- Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Kāda rūpnīca ir baklažāns?
- Baklažānu veselības ieguvumi
- 1. Uzturiet sirds veselību
- 2. Kontrolējiet holesterīna līmeni
- 3. Uzlabot smadzeņu darbību
- 4. Novērst vēzi
- 5. Padariet ādu mīkstāku un starojošāku
Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Ja esat autentiska indonēziešu virtuve, varbūt jūs jau esat labi pazīstami ar baklažānu. Baklažāni ir daudzveidīga gatavošanas sastāvdaļa. Pārstrādes metodes ir dažādas, sākot no sālīšanas, ceptas, līdz čili mērces pagatavošanai. Baklažānu ēdienus var viegli atrast arī visur. Tomēr, vai jūs zinājāt, ka baklažāni izrādīja daudzveidīgas īpašības, kas ir labas veselībai? Papildus tam, ka esat garšīgi, jums ir vēl pieci iemesli, kāpēc parasti ēdat baklažānu. Lai uzzinātu vairāk par baklažānu ieguvumiem organismā, skatiet tālāk sniegto informāciju.
Kāda rūpnīca ir baklažāns?
Baklažāni tiek plaši audzēti tropu un subtropu valstīs, piemēram, Dienvidāzijā, Dienvidaustrumāzijā un Dienvidāfrikā. Lai gan baklažānu biežāk apstrādā kā dārzeņu vai sānu ēdienu, baklažāni faktiski ir augļi. Liktenis ir tāds pats kā gurķi, tomāti, pipari vai čili, kas biežāk vārīti nekā patērēti kā augļi.
LASĪT ARĪ: 7 iemesli, kāpēc jums vajadzētu regulāri dzert gurķu ūdeni
Ja dzirdat vārdu "baklažāns", jūs varat uzreiz iedomāties, ka tumši violeti augļi izskatās kā gurķi. Patiesībā vēl ir dažādi citi baklažānu veidi, kas nav tik populāri. Veidi ir zaļie baklažāni un apaļas baklažāni. Apaļas baklažāni parasti tiek pasniegti kā papildinājums svaigiem dārzeņiem. Tomēr, neatkarīgi no tā, kāda veida baklažāni jums patīk, tās lietderība jūsu veselībai joprojām ir laba, un to nedrīkst palaist garām.
Baklažānu veselības ieguvumi
Šajā laikā baklažānu reti uzskata par barojošu ēdienu avotu. Faktiski baklažānu ieguvumi ir tik dažādi, sākot no sirds veselības saglabāšanas līdz ādas mirdzumam. Šeit ir pilns paskaidrojums.
1. Uzturiet sirds veselību
Šķiedru, kālija, C vitamīna, B6 vitamīna un fitotriju saturs padara baklažānu priekšrocības tik lielā mērā, cik tas ir jūsu sirds veselībai. Turklāt flavonoīdi vai ūdenī šķīstoši pigmenti baklažānos var novērst arī dažāda veida sirds slimības. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts „The American Journal of Clinical Nutrition” 2012. gadā, viens no flavonoīdu veidiem, kas ir efektīvi sirds aizsardzībai, ir antocianīns. Šis pigments var arī samazināt asinsspiedienu. Tātad, jums ir risks saslimt ar sirds slimībām vai hipertensijai vajadzētu sākt ēst baklažānu, kas ir bagāts ar antociānu.
LASĪT ARĪ: Mandeļu efektīva efektivitāte pacientiem ar hipertensiju
2. Kontrolējiet holesterīna līmeni
Brazīlijas ekspertu veiktais pētījums parāda, ka baklažānu regulāra ēdināšana var palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni. Tā kā ASV Lauksaimniecības ministrijas izpētes grupa konstatēja, ka baklažāni ir bagāti ar hlorogēnskābes savienojumiem. Ir pierādīts, ka šis savienojums var samazināt ķermeņa svara un slikta holesterīna vai ZBL (zema blīvuma lipoproteīnu) līmeni. Baklažāns pats par sevi nesatur holesterīnu, tāpēc tas ir drošs cilvēkiem, kuriem ir jāsaglabā holesterīna līmeņa līdzsvars.
Bez slikta holesterīna līmeņa samazināšanas hlorogēnskābe darbojas arī kā pretvīrusu, pretmikrobu un pretkancerogēna viela. Jūs regulāri izvairīsieties no citām bīstamām slimībām, ja regulāri ēdat baklažānu.
3. Uzlabot smadzeņu darbību
Baklažānu priekšrocības var iegūt arī no ādas. Baklažānu āda ir bagāta ar nasunīnu, antioksidantu, kas ir labs smadzeņu veselībai. Nasunin var aizsargāt smadzeņu šūnu membrānas no brīvo radikāļu uzbrukumiem un paātrināt barības vielu izplatīšanās procesu organisma šūnās. Vēl viena baklažānu uzturviela, kas ir laba jūsu smadzenēm, ir antocianīns.
Saskaņā ar pētījumu „The British Journal of Nutrition” 2010. gadā pigments ir atbildīgs par asinsrites izraisīšanu smadzenēs un smadzeņu nervu iekaisuma novēršanu. Tas var novērst dažādas slimības un smadzeņu kognitīvās funkcijas, ko izraisa novecošanās process. Turklāt jūsu atmiņa kļūs arī spēcīgāka, ja pieradīsit ēdot baklažānu.
LASĪT ARĪ: 10 pārtikas produkti, kas var aizkavēt novecošanās procesu
4. Novērst vēzi
Ne daudzi ir uzsvēruši vienu no baklažānu priekšrocībām, kas novērš vēzi. Faktiski baklažāni ir bagāti ar polifenoliem, antocianīniem un hlorogēnskābi. Šīs vielas ir labas, lai novērstu audzēja augšanu un apturētu vēža šūnu izplatīšanos organismā. Turklāt šīs trīs vielas izraisīs īpašu enzīmu veidošanos šūnās, kas ir atbildīgas par dažādu indes iznīcināšanu un vēža šūnu nogalināšanu. Hlorogēnskābe ir arī antimutagēns, kas nozīmē, ka šis savienojums var novērst vēža izraisošo gēnu mutāciju.
LASĪT ARĪ: Sargieties, neveselīgas pārtikas var izraisīt vēzi
5. Padariet ādu mīkstāku un starojošāku
Negaidīti, baklažāni var būt atbilde uz jūsu blāvām un sausām ādas problēmām. Šis auglis ir bagāts ar antioksidantiem un sastāv no apmēram 92 procentiem ūdens. Tātad, ēdot baklažānu, var mitrināt un barot ādu no iekšpuses. Antioksidanti arī novērsīs brīvos radikāļus, kas var nogalināt jūsu ādas šūnas, lai āda kļūst elastīga un izskatās tumšāka.
