Saturs:
- Medicīnas video: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
- Kāpēc ir cilvēki, kas ir alerģiski pret pārtikas krāsojumu?
- Kādas pārtikas krāsvielas rada alerģiju?
- 1. Karmīns
- 2. Dzeltens 5
- 3. Annato
Medicīnas video: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
Pārtika un dzērieni, kuriem ir spilgtas un krāsainas krāsas, padara to ļoti pievilcīgu. Candy, kūkas, iepakošanas dzērieni un uzkodas, ko pārdod tirgū, parasti izmanto pārtikas krāsvielas, lai uzlabotu izskatu. Bet aiz šī ēstgribīgā izskata, pārtikas krāsvielas var negatīvi ietekmēt dažus cilvēkus. Jā, jo ir cilvēki, kas ir alerģiski pret pārtikas krāsojumu.
Kāpēc ir cilvēki, kas ir alerģiski pret pārtikas krāsojumu?
Gandrīz visas pārtikas piedevas būtībā ir drošas patēriņam. Bet ne visi var sagremot visas mākslīgās vielas pārtikā, ieskaitot pārtikas krāsvielas. Daži cilvēki var izjust neiecietību un alerģiju pēc dažu pārtikas produktu lietošanas.
Pārtikas nepanesība nozīmē, ka organisms nevar pareizi noārdīt un sagremot pārtiku, un galu galā tam ir slikta ietekme. Lai gan alerģija ir imūnsistēmas reakcija, kas pieņem, ka dažas vielas ir bīstamas, izraisot rezistenci.
Citēti no Livestrong, pētījumi liecina, ka 4 no 9 pārtikas krāsvielām ir alerģiska reakcija. Neskatoties uz to, ka Mičiganas Universitātes ārsti ir vāji, viņi ir pierādījuši, ka alerģijas ar pārtiku var būt bīstamas dzīvībai.
Tāpat kā citi alerģiski simptomi, šeit ir simptomi, kas izraisa pārtikas krāsvielu alerģijas, kas var rasties:
- Galvassāpes
- Caureja
- Nieze
- Sejas vai lūpu pietūkums
- Elpas trūkums
- Sēkšana
- Dizzy
- Sirdsdarbība ātrāk nekā parasti
- Zems asinsspiediens
- Pazudis
- Sarkanīgi izsitumi
Kādas pārtikas krāsvielas rada alerģiju?
Turpmāk ir norādītas dažādas pārtikas krāsvielas, kas ir izraisījušas alerģiskas reakcijas, proti:
1. Karmīns
Karmīns vai arī košenila ekstrakts vai pazīstams kā dabiski sarkans 4 ir izmantota kā pārtikas krāsviela kopš 16. gadsimta. Tomēr dažādi pētījumi ir pierādījuši, ka šīs krāsvielas var izraisīt dažādas alerģiskas reakcijas, piemēram, sejas pietūkumu, izsitumus un sēkšanu.
Papildus pārtikai, karmīns ir atrodams arī kosmētikā. Ja Jums ir smagas pārtikas krāsvielas alerģijas, nav iespējams attīstīt dzīvībai bīstamu anafilaktisku šoku.
Parasti karmīns atrodams dažādās sastāvdaļās, piemēram:
- Desa
- Candy
- Augļu jogurts
- Dzērieni pudelēs
2. Dzeltens 5
Dzeltens 5 vai arī sauc par tartrazīnu ir viena no dzeltenajām pārtikas krāsvielām, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tartrazīna pārtikas krāsvielu ietekme var izraisīt niezi un pietūkumu uz sejas un var izraisīt astmu bērniem.
Pārtikas grupas, kas parasti izmanto dzeltenu krāsu, ir:
- Candy
- Konservēti dārzeņi
- Siers
- Dzērieni pudelēs
- Saldējums
- Tomātu mērce
3. Annato
Annato pārtikas krāsviela nāk no achiote koka sēklām, kas parasti aug tropu valstīs. Annato dod oranži dzeltenu krāsu.
Dažādi pētījumi liecina, ka šī dzeltena krāsa var izraisīt vieglas ādas reakcijas, piemēram, nātreni un izsitumus. Turklāt daži cilvēki, kas ir jutīgi pret pārtikas krāsojumu, var izraisīt arī anafilaktisku šoku.
Annato parasti sastopams dažādos produktos, piemēram:
- Labība
- Siers
- Dzērieni pudelēs
- Uzkodas
Pirms konkrēta produkta iegādes izlasiet iepakojuma etiķeti. Centieties ierobežot vai izvairīties no produktiem, kas satur mākslīgās krāsvielas, lai mazinātu negatīvās ietekmes uz ķermeni risku.
