Saturs:
- Kas ir rafinēts cukurs?
- Kā rafinētā cukura ietekme uz ķermeņa veselību?
- 1. Paātrināt svara pieaugumu
- 2. Hipoglikēmija
- 3. Diabēts
- 4. Vitamīnu un minerālvielu trūkums
- Kādus veidus var darīt, lai samazinātu rafinētā cukura izmantošanu?
- 1. Ierobežojiet ēšanas deserts
- 2. Pievērsiet uzmanību savam dzērienam
Kas nepatīk cukura saldumu? Acīmredzot, gandrīz lielākā daļa cilvēku patīk cukurs pat pie dažādām devām. Cukurs patiešām var padarīt garšīgu un garšīgu ēdienu un dzērienu garšu, tāpēc cukuru ir grūti atdalīt no ikdienas dzīves, jo īpaši ar rafinētu cukuru.
Jā, rafinēts cukurs ir viens no vairākiem bieži patērējamiem cukura veidiem. Tātad, kas ir rafinēts cukurs? Vai ietekme ir līdzīga arī citiem cukuriem?
Kas ir rafinēts cukurs?
Rafinēts cukurs ir cukurs, kas ir izgājis kristāla cukura pārstrādes un rafinēšanas procesā. Parasti visu veidu cukurs tiks apstrādāts vispirms. Kristāliskais cukurs vai labāk pazīstams kā granulēts cukurs ir izgājis virkni pārstrādes procesu, kas iegūti no cukurniedrēm.
Apstrāde, kas ražo sākotnējo produktu, ir kristāla cukura formā, tad tā tiks apstrādāta un filtrēta, lai iegūtu rafinētu cukuru. Tāpēc rafinētajam cukuram ir augstāka tīrības pakāpe nekā kristāliskajam cukuram, kam ir baltāks un mīkstāks izskats.
Kā rafinētā cukura ietekme uz ķermeņa veselību?
Ne tik daudz atšķiras no citu cukura veidu patēriņa, bet pārmērīgā daudzumā patērētie rafinētie cukuri var ietekmēt arī ķermeņa veselību, piemēram:
1. Paātrināt svara pieaugumu
Saldajiem pārtikas produktiem ir daudz kaloriju, pat nelielās porcijās. Tāpēc, ja jūs ēdat saldos ēdienus vai dzērienus, jūs automātiski sajūtaties pilnībā.
Tāpat kā ar citiem cukura veidiem, rafinēts cukurs sastāv no vienkāršiem ogļhidrātiem, kas tiks pārstrādāti glikozē, lai tos varētu izmantot kā enerģiju organismā. Ja ēdat pārāk daudz pārtikas ar rafinētu cukura saturu, atlikušais glikozes daudzums, kas netiek izmantots, tiks uzglabāts kā tauki organismā.
2. Hipoglikēmija
Aizkuņģa dziedzeris spēlē insulīna ražošanā, kas tiks izmantots cukura pārveidošanai par enerģiju. Pēc tam, kad ēdat saldos ēdienus, cukura līmenis asinīs palielināsies. Tas ir, ja insulīns ir atbildīgs par glikozes uzsūkšanos no asinsrites, un to cirkulē ķermeņa šūnās kā enerģiju.
Saskaņā ar Dr. Gordon Tessler, Genesis diētas ārsts un autors, kad jūs ēdat pārmērīgu rafinētā cukura daudzumu, palielinās arī insulīna ražošana. Ja šie apstākļi ir saistīti ar samazinātu cukura patēriņu, tas var izraisīt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs zem normālā diapazona, ko sauc par hipoglikēmiju.
3. Diabēts
Cukura diabēts, ko izraisa insulīna ražošana, nedarbojas labi, tāpēc cukura līmenis asinīs pārsniedz normālās robežas. Saskaņā ar Dr. David Reuben, ārsta un grāmatas „Viss, ko jūs vienmēr gribēja zināt par uzturu” autors, ka pārāk daudz rafinēta cukura lietošana var ietekmēt diabētu.
4. Vitamīnu un minerālvielu trūkums
Lai apstrādātu rafinētus cukurus, organismam ir nepieciešams vairāk B vitamīna, kalcija un magnija, jo tīrības līmenis ir diezgan augsts. Tāpēc, ja jūs patērēsiet šo cukuru lielos daudzumos, tas aizvadīs B vitamīna, kalcija un magnija piegādi no organisma.
Ja B vitamīna daudzums organismā nav izpildīts pareizi, tas būtiski ietekmēs nervu sistēmas darbību. Šis stāvoklis var padarīt jūs vieglāk izjust nogurumu, depresiju, trauksmi un pat enerģijas trūkumu.
Tikmēr kalcija un magnija līmenis, kas ir zemāks par normālo diapazonu, var izraisīt osteoporozi un artrītu.
Kādus veidus var darīt, lai samazinātu rafinētā cukura izmantošanu?
Lai gan šķiet, ka ir biedējoši, ir vēl veidi, kā to darīt, lai samazinātu šāda veida cukura patēriņu, proti:
1. Ierobežojiet ēšanas deserts
Ja esat ventilators desertsjo īpaši tie, kas satur rafinētus cukurus, piemēram, saldējumu, saldumus, konditorejas izstrādājumus un citus, cenšas pakāpeniski samazināt šo ēdienu ēšanu.
Piemēram, ja jūs parasti varat ēst divus karotes saldējuma, šoreiz mēģiniet tikai ēst vienu. Ja jūs varat pavadīt vienu sīkfailu paketi zibspuldzē, jums vajadzētu samazināt uz pusi. Citas iespējas, jūs varat mainīt deserts ēdot augļus vai aizstājot cukuru ar citiem mazkaloriju saldinātājiem.
2. Pievērsiet uzmanību savam dzērienam
Dzeramo saldo dzērienu lietošana ir saistīta ar svara pieaugumu, aptaukošanos un diabētu. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir aizliegts dzert saldos dzērienus. Jūs joprojām varat baudīt to tikai, nomainot salduma avotu, izmantojot mazkaloriju saldinātāju.
Papildus tam, ka kaloriju saldinātāji ir praktiski un viegli lietojami, tajos ir ļoti neliels daudzums kaloriju un cukura, tāpēc tas ir labāks ķermeņa veselībai. Pat ja jūs vēlaties veikt svaigāku izvēli, varat izmēģināt arī kaloriju saldinātājus, kas jau satur citronu pulveri. Tātad, iedzerot dzērienu, piemēram, jūsu iecienītāko tēju, jūs varat vienlaikus saņemt svaigu citronu aromātu, nebaidoties no augsta cukura satura.
