Saturs:
- Medicīnas video: Red Tea Detox
- Starpība starp glikozi un fruktozi
- 1. Process organismā
- 2. Pārtikas avoti
- 3. Fruktoze palielina ķermeņa tauku
Medicīnas video: Red Tea Detox
Katru dienu jūs nevarat izvairīties no cukura patēriņa. Jo gandrīz visi ēdieni vai dzērieni satur cukuru noteiktā devā. Tomēr ne visi saldumi nāk no tikai viena veida cukura. Lai gan mēle nevar pateikt atšķirību, jūsu ķermenis var atšķirt un reaģēt citādi. Glikoze un fruktoze ir divu veidu vienkāršie cukuri ar dažādiem ieguvumiem un reakcijām organismā. Tātad, kādas ir citas atšķirības? Nāciet, uzziniet atbildi nākamajā pārskatā.
Starpība starp glikozi un fruktozi
Vienkārši ogļhidrāti ir klasificēti kā monosaharīdi un disaharīdi. Monosaharīds ir vienkāršākais ogļhidrātu veids un sastāv tikai no vienas cukura vienības. Nu, glikoze un fruktoze ir iekļauti monosaharīdos. Kaut arī tāda paša veida, glikozes un fruktozes satur dažas būtiskas atšķirības, tai skaitā:
1. Process organismā
Glikoze ir vissvarīgākais monosaharīds, un ķermenim tas patīk. Glikozi sauc arī par cukura līmeni asinīs, jo pēc iekļūšanas organismā cukura saturs pārtikā tiks pārvadāts ar asinīm. Šis cukura līmenis asinīs ir saistīts ar glikokināzes vai heksokināzes fermentiem organisma vielmaiņas procesu laikā.
Ēdot ogļhidrātu pārtikas avotus, organisms apstrādās tos vienkāršos cukuros glikozes veidā. Šo glikozi var nekavējoties izmantot kā enerģiju vai uzglabāt muskuļu šūnās vai aknās kā glikogēnu vēlākai lietošanai.
Normālos apstākļos aizkuņģa dziedzeris ražo insulīnu, kas darbojas, lai transportētu cukura līmeni asinīs organisma šūnās. Ja asinīs ir pārāk daudz cukura, insulīns cukura līmeni asinīs transportēs šūnās, lai cukura līmenis asinīs saglabāsies stabils.
Tikmēr fruktoze atšķiras no citiem cukura veidiem, jo tai ir dažādi vielmaiņas ceļi. Fruktoze nav vēlamais enerģijas avots muskuļiem un smadzenēm. Tā kā fruktoze metabolizējas aknās tikai ar frukokināzes fermentu un ir lipogēna, kas organismā rada taukus.
2. Pārtikas avoti
Lielākā daļa pārtikas produktu galvenokārt satur glikozi, fruktozi vai pat abus. Abi cukura veidi ir galvenie ķermeņa enerģijas avoti, kas dabiski atrodami svaigos augļos un dārzeņos.
Graudu grupā ir vairāk glikozes nekā fruktoze. Piemēri ir maize, uzkodas, piemēram, čipsi un krekeri, šķīstošās auzu pārslas, graudaugi, granola un makaroni.
Tikmēr fruktoze ir labāk pazīstama kā augļu cukurs, jo tā ir plaši sastopama augļos. Fruktoze rada saldāku garšu nekā citi cukura veidi. Arī citi dabīgie fruktozes avoti ir atrodami medū un dārzeņos parasti pievieno dzērieniem un augļu aromātiem.
3. Fruktoze palielina ķermeņa tauku
Glikozes priekšrocība ir tā, ka tas nepalielina triglicerīdu vai tauku saturu asinīs. Un otrādi, fruktoze ir lipogēna vai rada vairāk tauku.
Ēdot ogļhidrātu avotus, fruktoze neizraisīs insulīna ražošanu, piemēram, glikozi. Tāpēc fruktoze, kas nonāk organismā, nevar kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tas ir bažas, jo fruktoze pievieno vairāk tauku citiem ogļhidrātiem.
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā Nutrition and Metabolism 2013. gadā, fruktozes līmenis organismā var izraisīt metabolisko sindromu, kas ir veselības stāvoklis, kas var palielināt sirds un asinsvadu slimību un diabēta risku. Jo, fruksoze var paaugstināt lipīdu līmeni asinīs pieaugušiem cilvēkiem tikai divās nedēļās, bet glukozes saldinātājus saturoši dzērieni nav.
Pētījumā, kas publicēts žurnālā Nutrition and Metabolism, 2013. gadā tika norādīts, ka fruktoze var paaugstināt urīnskābes līmeni asinīs. Tajā pašā laikā citā pētījumā, kas publicēts Ņujorkas Zinātņu akadēmijas Annals, 2011. gadā paziņoja, ka fruktoze var palielināt patoloģisku asins lipīdu līmeni un insulīna rezistenci.
Lai gan vispārējais glikozes līmenis ir veselīgāks par fruktozi, jums joprojām ir jāierobežo ikdienas cukura uzņemšana no pārtikas produktiem, kuros ir augsts cukurs. Tas ir tā, lai jūs izvairītos no dažādām veselības problēmām, piemēram, aptaukošanos, diabētu un sirds slimībām. Tāpēc Indonēzijas Republikas Veselības ministrija iesaka ierobežot cukura patēriņu, kas ir 50 grami, kas atbilst 5-9 tējkarotes dienā.
