Saturs:
- Medicīnas video: Classic Movie Bloopers and Mistakes: Film Stars Uncensored - 1930s and 1940s Outtakes
- Arabica kafija
- Arabica kafijas raksturojums
- Arabikas kafijas garša un aromāts
- Arabikas kafijas paraugi
- Kafija
- Robusta kafijas raksturojums
- Robusta kafijas garša un aromāts
- Robusta kafijas piemēri
Medicīnas video: Classic Movie Bloopers and Mistakes: Film Stars Uncensored - 1930s and 1940s Outtakes
Kafija ir viens no daudziem cilvēkiem visā pasaulē. Faktiski šis dzēriens ir kļuvis par ievērojamu mūsdienu dzīvesveida daļu. Tagad jūs varat atrast kafejnīcas jebkurā vietā. Kafija ir arī dažāda veida. Ja neesat kafijas cienītājs, var būt grūti iegaumēt dažādus kafijas veidus un to atšķirības. Tāpat kā tēja, kafiju audzē dažādās pasaules daļās. Tāpēc ir daudz veidu kafijas pupiņas, kas ražotas ar atšķirīgām īpašībām.
LASĪT ARĪ: Cik reizes ir kafija dienā, kas joprojām tiek uzskatīta par veselīgu?
Kopumā kafijas pupiņas iedala divos veidos, pamatojoties uz augu sugām. Abi veidi ir Arabica kafijas pupiņas un Robusta kafijas pupiņas. Tomēr no katras kafijas augu sugas joprojām pastāv dažādi atvasinājumu varianti. Tāpat kā cilvēkiem, kas dzimuši vienā un tajā pašā sugā, katrai personai ir savas īpašības, kas balstītas uz etnisko piederību, tautu vai dzimšanas vietu. Tāpat kafijas pupiņas. Ko jūs gaida, lūdzu, skatiet dažādus kafijas veidus no visas pasaules.
Arabica kafija
Arabica kafijas pupiņas ir visizplatītākais veids, ko izmanto kafijas pagatavošanai. Aptuveni 70% šodien tirgū pārdotās kafijas ir Arabica kafijas pupiņu veids. Šis augs visvairāk aug Centrālajā un austrumu Āfrikas kontinentos, Dienvidamerikas kontinentā un Dienvidaustrumu Āzijas kontinentos. Šajās kafijas pupiņu ražotājvalstīs ir tropu un subtropu klimats.
Arabica kafijas raksturojums
Tiek uzskatīts, ka arābu kafija ir vislabākās kvalitātes kafija. Tāpēc, ka Arabica kafiju ir grūtāk apstrādāt un apstrādāt. Papildus tam, ka augs ir ļoti jutīgs pret temperatūras izmaiņām, tos viegli uzbrūk kaitēkļi un slimības. Tātad gada peļņa ir mazāka par Robusta kafiju.
Arābu kafija ir jārīkojas arī ļoti uzmanīgi. Kafijas pupiņām ir nedaudz iegarena un plakana forma. Salīdzinot ar Robusta kafijas pupiņām, Arabica kafijas pupiņas ir nedaudz lielākas. Turklāt tekstūra ir smalkāka, salīdzinot ar Robusta kafijas pupiņām.
LASĪT ARĪ: Cik daudz bērnu var baudīt kafiju?
Arabikas kafijas garša un aromāts
Tā kā saharozes vai cukura saturs Arabica kafijā ir augstāks, jūs varat justies par sevi, ka šī kafija ir diezgan salda un skāba. Aromāts ir arī aromāts kā ziedu un augļu maisījums. Arabica kafija satur 1,2% kofeīnu, lai pēc alus pagatavošanas tā būtu mīksta, ne pārāk bieza. Tāpēc lielākoties kafejnīcās, restorānos vai slavenajos kafejnīcās pasniegtajā kafijā parasti izmanto arābu kafijas pupiņas.
Arabikas kafijas paraugi
Šī kafija ir atrodama daudzās pasaules daļās. Daži labi pazīstami arābu kafijas piemēri ir Etiopijas kafija, Kenija, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (no kafijas stādījumiem Ijen krātera zonā, Austrumu Java), Papua Jaungvineja, Kolumbija un Brazīlija.
Kafija
Atšķirībā no Arabica kafijas, Robusta kafijas pupiņu veidi nav tik plaši ražoti. Šīs kafijas sugas tiek plaši audzētas Rietumāfrikas kontinentā, Dienvidaustrumāzijā un Dienvidāzijā. Tomēr dažas valstis, kas ražo Arabica kafiju, arī audzē Robusta kafiju.
Robusta kafijas raksturojums
Šo augu ir vieglāk audzēt un uzturēt, salīdzinot ar Arabica kafijas augiem. Šo kafiju pat var stādīt zemē, kas nav pārāk augsta, mainoties temperatūrai. Gada laikā Robusta kafijas augi var ražot vairāk kafijas pupiņu nekā Arabica kafija. Sēklu forma ir apaļa un nedaudz blīvāka nekā kafijas pupiņas Arabica. Robusta kafijas pupiņu izmērs ir mazāks un tekstūra ir nedaudz raupja.
LASĪT ARĪ: Negatīvas un pozitīvas kafijas ietekmes uz kāda cilvēka noskaņojumu
Robusta kafijas garša un aromāts
Robusta kafijas īpašā garša ir bieza un nedaudz rūgta. Tā kā kofeīna saturs ir lielāks par Arabica kafiju, kas ir līdz 2,2%. Šīs kafijas garša un aromāts ir ļoti spēcīgs, līdzīgi kā šokolāde, melnā tēja un rieksti. Pēc tam, kad tos apstrādā dzērienos, daži aromātiskās Robusta kafijas veidi ir nedaudz līdzīgi koksnei. Parasti Robusta kafiju izmanto kā šķīstošo kafijas sastāvdaļu.
Robusta kafijas piemēri
Indonēzija ražo daudzus Robusta kafijas pupiņu veidus. Daži Indonēzijas Robusta kafijas piemēri ir Lampung, West Java, Bali, Flores un Bengkulu kafija. Civet kafija arī nāk no Robusta kafijas augiem, bet ir arī no Arabica kafijas augiem. Piemēram, Robusta kafija no citām valstīm ir Indija, Vjetnama, Jamaika un Uganda.
