Saturs:
- Medicīnas video: 3. Sērija - CUKURS
- Izvēlieties medu vai cukuru? Zināt satura atšķirību
- Viņš teica, ka medus ir labāks par cukuru. Tiešām?
- Tad kāds ir veselīgāks? Medus vai cukurs?
Medicīnas video: 3. Sērija - CUKURS
Varbūt jūs bieži esat dzirdējuši par ieteikumiem samazināt cukura daudzumu dienā, tāpēc cukura lietošanas vietā jūsu dzērienam pievienojiet medu kā saldinātāju. Ne tikai daži piekrīt, ka medus ir dabisks saldinātājs, kas ir labāks par cukuru. Tiek uzskatīts, ka medus palīdz izārstēt dažādas slimības, savukārt cukurs tikai padara kuņģi vairāk atturīgu.
Bet, starp medu vai cukuru, kas ir veselīgāks patēriņam? Vai medus ir labāks par cukuru?
Izvēlieties medu vai cukuru? Zināt satura atšķirību
Medus vai cukurs ir gan dabisko saldinātāju veidi, kurus bieži izmanto, lai padarītu pārtiku vai dzērienus ar saldu garšu. Būtībā medus vai cukura saturs ir tāds pats, kas sastāv no fruktozes un glikozes. Lai gan divu veidu ogļhidrātu līmenis medū un cukurā ir atšķirīgs.
Medus satur aptuveni 40% fruktozes un 30% glikozes. Cukurs satur 50% fruktozes un glikozes. Tas norāda, ka abi glikozes līmenis asinīs var strauji paaugstināties, jo fruktoze un glikoze ir viegli sagremojami ogļhidrāti.
Taču cukura glikēmijas indeksa vērtība ir nedaudz augstāka par medu, jo cukuram ir augstāks glikozes saturs. Bet tas nepadara tos daudz atšķirīgus.
Viņš teica, ka medus ir labāks par cukuru. Tiešām?
Daži cilvēki uzskata, ka medus ir labāks un veselīgāks patēriņam nekā cukurs. Tas ir tāpēc, ka medus satur citas barības vielas, izņemot fruktozi un glikozi, proti:
- Minerāli, piemēram, magnija un kalums
- Antioksidanti
- Vairāki vitamīnu veidi
Ir bijuši arī daudzi pētījumi, kuros teikts, ka medus - īpaši melnais medus - var palīdzēt mazināt klepus un saaukstēšanās simptomus un pārvarēt pārtikas alerģijas.Tad tas padara medu labāk nekā cukurs?
Patiešām, šajā gadījumā medus ir labāks cukurs, jo cukurs nesatur citas barības vielas papildus vienkāršiem ogļhidrātu un kaloriju veidiem. Tomēr medus saturošās kalorijas ir augstākas par cukuru. Piemēram, tikai viena tējkarote cukura satur 49 kalorijas, savukārt viena tējkarote medus ir aptuveni 64 kalorijas.
Tad kāds ir veselīgāks? Medus vai cukurs?
Patiešām, medum ir citi labumi veselībai. Tomēr, ņemot vērā, ka abi ir dabīgie saldinātāji, kas satur vienkāršu ogļhidrātu veidu, kas palielina glikozes līmeni asinīs, tad gan medus, gan cukurs, no kuriem abi ir jāierobežo patēriņš.
Turklāt medus vai cukura patēriņš palielinās Jūsu svaru, izraisīs mutes un zobu veselības problēmas un palielinās hronisku slimību, piemēram, cukura diabēta, risks.
Tātad, nekas nav labāks par abiem, īpaši, ja patērē pārāk daudz. Tādēļ jums ir jāierobežo ikdienas medus vai cukura daudzums. Pat tiem, kuriem ir bijusi cukura diabēta slimība, jums jāizvairās no medus vai cukura, jo tas ir ļoti slikti cukura līmeni asinīs.
Indonēzijas Republikas Veselības ministrija iesaka lietot cukuru vai saldinātājus, kas nedrīkst pārsniegt 50 gramus dienā, kas atbilst 5-9 tējkarotes. Ja Jums ir cukura diabēts, jūs varat izmantot arī mākslīgos saldinātājus, kas neizraisa cukura līmeni asinīs. Tomēr vēl labāk to nelietot lielos daudzumos.
