Saturs:
- Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Ieguvumi no kukaiņu ēšanas
- 1. Kukaiņi cīnās ar aptaukošanos
- 2. Spēcīgs kukainis pret nepietiekamu uzturu
- 3. Videi draudzīgi kukaiņi
- Daudzi cilvēki ir ēst kukaiņus, nezinot to
Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Saskaņā ar ziņojumu Apvienoto Nāciju Organizācijas (ANO) Pārtikas un lauksaimniecības organizācijā (FAO) 2013. gadā aptuveni 2 miljardi cilvēku visā pasaulē ēd kukaiņus kā daļu no tradicionālās diētas, kas pazīstama kā entomofagi. Bietes ir visbiežāk lietotie kukaiņi, kam seko kāpuri, bites, lapsenes, skudras, pļavas un kriketi. Kopumā šajā pasaulē ir vairāk nekā 1900 kukaiņu sugu, kuras var patērēt. Entomophagi parasti tiek praktizēta dažādās pasaules daļās, tostarp Ķīnā, Āfrikā, Āzijā, Austrālijā, Jaunzēlandē un dažās jomās Amerikā un dienvidos. Lai noskaidrotu ieguvumus no kukaiņu ēšanas cilvēka veselībai, aplūkosim pilnīgu!
Ieguvumi no kukaiņu ēšanas
1. Kukaiņi cīnās ar aptaukošanos
Kukaiņi tiek uzskatīti par ļoti barojošiem, pat lielākā daļa no tiem ir bagāti ar olbaltumvielām, veseliem taukiem, dzelzi un kalciju un zemu ogļhidrātu daudzumu. Pat FAO ziņojuma autori apgalvo, ka kukaiņi ir tādi paši vai pat vairāk barojoši nekā gaļa, ko mēs parasti patērējam, piemēram, liellopu gaļa.
Piemēram, 100 gramos kriketa tas satur aptuveni 121 kaloriju, 12,9 gramus olbaltumvielu, 5,5 gramus tauku un 5,1 gramus ogļhidrātu. Tikmēr 100 grami liellopu gaļas satur vairāk proteīnu, kas ir aptuveni 23,5 grami, un tas ir arī daudz lielāks tauku daudzumā, kas ir aptuveni 21,2 grami.
Putnu zemais tauku saturs ir novedis pie dažiem pētniekiem, piemēram, tiem, kas iesaistīti FAO ziņojumā, ieteikt entophomagi, kas varētu būt efektīvs veids, kā apkarot aptaukošanos un ar to saistītās slimības. 2014. gadā Daily Mail ziņoja, ka viena persona no Amerikas Savienotajām Valstīm mainīja tipisko rietumu uzturu, ēdot kukaiņus. Sākumā viņš domāja, ka bļoda ir kraukšķīga kriketa, un viņš apgalvoja, ka kukaiņu ēšana palīdzēja viņam zaudēt svaru.
2. Spēcīgs kukainis pret nepietiekamu uzturu
Kukaiņu vai entomofāgu ēšanas priekšrocības neapstājas tikai ar svara zudumu. Apvienoto Nāciju Organizācija apgalvo, ka kukaiņu ēšana var palīdzēt cīnīties pret nepietiekamu uzturu, kas ir plaši izplatīta jaunattīstības valstīs. Saskaņā ar UNICEF datiem visā pasaulē gandrīz visi bērnu, kas jaunāki par pieciem gadiem, nāves cēlonis ir nepietiekams uzturs, vairums nāves gadījumu ir Āzijā un Āfrikā.
Slikta uzturs, ko parasti izraisa pārtikas trūkums un nespēja sagremot pārtiku, var palielināt dzīvībai bīstamu slimību risku. Turklāt nepietiekams uzturs cilvēka pirmajās 1000 dienās kavēs izdzīvošanu un kaitē izziņas funkcijai. Bez kukaiņiem ir arī labs veselīgu tauku un olbaltumvielu avots, un tas nozīmē, ka tas būs ļoti izdevīgi, jo īpaši valstīs ar zemiem un vidējiem ienākumiem, kur nepietiekams uzturs ir ļoti bieži.
FAO paskaidroja: "Pārtikas sastāvs, pieejamība, vienkāršas tehniskās apkopes metodes un strauji augošie rādītāji kukaiņi var piedāvāt lētas un efektīvas iespējas cīnīties ar uztura nemieru, nodrošinot ārkārtas ēdienus, kā arī uzlabojot tradicionālo pārtikas un pārtikas kvalitāti cilvēkiem. vāja persona. "
3. Videi draudzīgi kukaiņi
Kukaiņiem ir nepieciešams tikai nedaudz ūdens, lai augtu, un tāpēc, ka tie ir auksti asinīti, tie ir efektīvāki ēdiena pagatavošanā proteīnos. Kukaiņi arī rada daudz mazāk emisiju nekā tradicionālie mājlopi, un viņiem nav nepieciešams daudz zemes augt. Daudzi kukaiņi var patērēt lauksaimniecības atkritumus, kas netieši palīdz tīrīt vidi.
Daudzi cilvēki ir ēst kukaiņus, nezinot to
Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) defektu līmeņu rokasgrāmata Amerikas Savienotajās Valstīs rāda, ka, runājot par pārtiku, tas nesāpēs, lai pievienotu nedaudz kukaiņu. Organizācija norādīja, ka šokolādē ir 100 g šokolādes un 60 grami kukaiņu fragmentu sešos šokolādes paraugos, savukārt ievārījumos - 30 grami kukaiņu fragmentu 100 gramos ievārījuma.
Pētnieki apgalvo, ka kukaiņu ēšana ir drošāka nekā gaļas ēšana. Kukaiņiem ir daudz mazāks risks inficēt cilvēkus ar zoonotiskām slimībām no mājlopiem, lai gan ir ierosināts, ka kukaiņi ir jāārstē, pirms tie tiek patērēti, lai iznīcinātu kaitīgos patogēnus viņu ķermenī.
LASĪT ARĪ:
- Dažādas slieku priekšrocības veselībai
- 4 Ieguvumi no veģetāriešiem (kā arī lētus veģetāros receptus)
- Dažādas priekšrocības un riski, ko rada akupunktūra
