Saturs:
- Kalinga izcelsme
- Kolang Kaling priekšrocības veselībai
- 1. Novērst priekšlaicīgu novecošanos
- 2. Gremošanas sistēmas pilnveidošana
- 3. Novērst kaulu zudumu
- 4. Palīdz mitrināt ķermeni
Kolang-kaling var tikt izmantots kā maisījums augļu ledus dzērieniem vai saldumiem, kā alternatīvu veselīgu pārtiku. Jā, aiz svaiguma, elastības, maiguma un saldās garšas jums ir neskaitāmas priekšrocības veselībai. Uzzināt dažādus labumus no kolang kaling šajā rakstā.
Kalinga izcelsme
Kolang-kaling nāk no cukura palmu augu sēklām, kurām ir latīņu valoda Arenga pinnata. Šis auglis ir atrodams daudzās Dienvidaustrumāzijas valstīs, piemēram, Indonēzijā, Malaizijā un Filipīnās. Indonēzijā kolang-kaling bieži tiek saukts arī par jumta vai palmu augļu augļiem.
Šis auglis ir caurspīdīgs balts, ovāls un ar biezu tekstūru. Ja to apstrādā dzērienā, tad broir atsvaidzinoša garša. Pirms kļūt par garšīgu ēdienu, kolang-kaling ir jāiet cauri vairākiem gariem procesiem, lai kļūtu par augļiem, ko mēs parasti redzam tirgū.
Lai padarītu kang-kaling, nepieciešams pusgatavs palmu auglis. Parasti pusfabrikātiem palmu augļiem ir svaiga zaļa augļu āda. Pēc tamVispirms jāsagatavo palmu augļi, līdz mīkstums jūt. Tas tiek darīts tā, lai ādas virsmai piestiprinātais sula būtu aizgājusi. Sula ir jānoņem, jo ādas palmu cukura sula var izraisīt niezi. Šī iemesla dēļ palmu cukuru nevar patērēt tieši.
Pēc sadegšanas procesa palmu augļiem jāiet cauri vārīšanas procesam, kas parasti ilgst aptuveni 1-2 stundas. Pēc vārīšanas palmu augļi tiek novadīti, līdz tas ir auksts. Kad tas ir auksts, tad palmu augļi tiek nomizoti pa vienam, lai ņemtu sēklas. Nepārtrauciet tur, tad palmu augļu sēklassplattered vai saplacināts tā, lai forma būtu nedaudz plata.
Palmu cukura sēklas, kas ir saplacinātastadmazgā un nekavējoties iemērc kaļķa ūdenī vairākas dienas vai līdz krāsa kļūst skaidrāka. Šīs iegremdēšanas mērķis ir noņemt netīrumus un padarīt cukura palmu sēklas elastīgākas. Tagad sēklas, kas ir skaidras un sakošas, ir tas, ko mēs zinām, kā tās ir kolang-kalings.
Kolang Kaling priekšrocības veselībai
Indonēzijā, kolang-kalings ir populārs cilvēku vidū, jo tas ir garšīgs un svaigs. Parasti šis auglis parasti tiek pasniegts saldumu, augļu ledus vai kompota maisījuma veidā. Kolang-kaling piedāvā garšīgu un atsvaidzinošu veselību.
Šādi ir dažādi ieguvumi no kolang kaling, kas ir žēl palaist garām:
1. Novērst priekšlaicīgu novecošanos
Arenga pinnata, pazīstams arī kā palmu augļi, ļoti bagāti ar savienojumiem galaktomannāns, kas ir sava veida polisaharīda cukurs, kam, domājams, ir antiaging īpašības. Pētījumā pārbaudīts pētījums, kas publicēts žurnālā Pharmacognosy Research.
Pētījuma rezultāti atrodami zemāk galaktomannāns spēja inhibēt tirozināzi vairāk nekā par 50 procentiem. Pati tirozināze ir savienojums, kas iesaistīts melanīna sintēzes procesā, kas nodrošina krāsu pigmentus ādai. Nu, jo melanīns ir arī viens no melno plankumu cēloņiem, spējām galaktomannāns inhibējot tirozināziir pozitīvs signāls. Ne tikai tas, galaktomannāns zināms arī, ka spēj cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, kas izraisa priekšlaicīgu novecošanos.
Tomēr ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai nodrošinātu kolang kaling priekšrocības, lai novērstu priekšlaicīgu novecošanos.
2. Gremošanas sistēmas pilnveidošana
Otrs ieguvums no kolang kaling ir palīdzēt izlīdzināt gremošanas sistēmu. Tas ir tāpēc, ka 100 gramu mikroshēmu satur aptuveni 1,6 gramus jēlšķiedras, proti, nešķīstošas šķiedras. Kā norāda nosaukums, nešķīstošā šķiedra nevar izšķīst šķidrumā. Šāda veida šķiedra atbalsta gremošanas sistēmas kustību un palielina izkārnījumu masu tā, lai ūdenī nešķīstošā šķiedra būtu izdevīga tiem, kas to piedzīvo aizcietējums aka aizcietējums.Papildus kalingam, ūdenī nešķīstošas šķiedras var atrast arī kviešos, riekstos, piemēram, zaļajās pupiņās un dārzeņos, piemēram, spināti, lapu kāposti un ziedkāposti.
Kasavienojuma saturs galaktomannāns arī tiek uzskatīts, ka varēs atcerētiesietekmē šķiedru saturu pārtikā, kas iekļauta augļu kangā. Šķiedrapašu pārtikai ir daudz labumu veselībai. Bez uztura šķiedrvielām, kas ir labs gremošanas veselībai, var samazināt arī aknu slimību, insultu, hipertensijas, diabēta un aptaukošanās risku.
3. Novērst kaulu zudumu
Straujš hormona estrogēna samazinājums pēc sievietēm piedzīvo menopauzi, kas padara tos neaizsargātākus pret kaulu blīvuma un audu zaudēšanu. Tā rezultātā viņu kauli kļūst plānāki un pakļauti osteoporozei.
Bet neuztraucieties, izrādās, ka kalcija un fosfora saturs kang-kalingā var palīdzēt novērst kaulu blīvuma samazināšanos sievietēm pēc menopauzes. Jā, ir zināms, ka 100 gramos kolangkalingā tas satur aptuveni 91 kalciju un 243 fosforu. Kalcija un fosfora saturs padara kolang kaling labu kaulu veselībai un stiprībai.
To apstiprina žurnālā publicēts pētījums IIOAB. Rezultāti parādīja, ka sievietes pēc menopauzes bija ēšanas kolang un darot tai chi vingrinājumi regulāri ir palielinājies kaulu blīvums, salīdzinot ar tiem, kas dara tai chi vingrinājumi tikai.
Pat ja tas ir vajadzīgs, ir nepieciešami papildu pētījumi ar vairākiem respondentiem, lai nodrošinātu šīs kolang kaling priekšrocības.
4. Palīdz mitrināt ķermeni
Kolang kalingam ir relatīvi augsts ūdens saturs. Nemaz nerunājot par vitamīnu un dažādu minerālvielu saturu, kas padara šo augļu var palīdzēt mitrināt ķermeni. Hidratācija vai šķidruma daudzuma uzturēšana organismā ir ļoti svarīga visiem cilvēkiem, gan veseliem, gan slimiem. Tātad, papildus dzerot daudz ūdens, jūs varat arī saņemt papildu šķidruma uzņemšanu no kolang kaling.
Bet atcerieties, ka dažādas priekšrocības, ko sniedz iepriekš minētie kolang kaling, nebūs jūtami optimāli, ja jūs apstrādāsiet šo augļu izcelsmi. Izvairieties patērē kolang kaling pārmērīgi. Īpaši tad, kad jūs apstrādājat šos augļus saldā vai saldinātā augļu zupā. Tā vietā, lai iegūtu dažādus iepriekš minētos ieguvumus, jums ir augstāks aptaukošanās un citu hronisku slimību risks, ja ēdat pārāk daudz saldu ēdienu. Tātad, ir saprātīgi apstrādāt katru ēdienu, ko jūs patērēsiet.
