Saturs:
- Medicīnas video: Cukura diabēta pacientiem iespēja saņemt bezmaksas uztura speciālista konsultācijas
- Kas ir fruktoze?
- Kāpēc fruktozes cukurs ir bīstams veselībai?
- Pārmērīgs fruktozes cukurs ir kaitīgs veselībai
Medicīnas video: Cukura diabēta pacientiem iespēja saņemt bezmaksas uztura speciālista konsultācijas
Fruktoze ir viens no cukura veidiem, kas ir pievienotā cukura galvenā sastāvdaļa. Daži veselības pētnieki uzskata, ka fruktozes cukurs ir kaitīgs veselībai. Tiešām? Patiesībā, kas ir fruktoze? Skatiet paskaidrojumu šeit.
Kas ir fruktoze?
Fruktoze ir vienkārša ogļhidrātu (cukura) veids, kas atrodas cukura tabulā. Līdztekus fruktozei ikdienā izmantotais galda cukurs satur glikozi, kas ir enerģijas avots organismā.
Fruktoze ir iekļauta augļos, izņemot to, ka tas ir iekļauts ikdienas cukurā. Jā, fruktozes cukurs ir dabisks cukurs no augļiem, kas nav pārāk daudz, tāpēc tas ir drošs veselībai.
Fruktozi var atrast arī dažādos saldinātājos, piemēram, augstā fruktozes kukurūzas sīrupā un agavīra sīrupā. Ja produkts satur pievienotu cukuru kā vienu no galvenajām sastāvdaļām, parasti produkts satur augstu fruktozi.
Daži cilvēki neizmanto visu ēdamo fruktozi. Šis stāvoklis ir pazīstams kā fruktozes malabsorbcija, ko raksturo pārmērīga gāze un gremošanas traucējumi.
Atšķirībā no glikozes fruktoze izraisa zemu cukura līmeni asinīs. Tādēļ daži veselības speciālisti iesaka fruktozi kā saldinātāju, ko var uzskatīt par drošu 2. tipa diabēta pacientiem.
Tomēr daudzi cilvēki uztraucas, ka pārmērīga fruktozes uzņemšana var palielināt dažu vielmaiņas traucējumu risku. Vai tas ir labi?
Kāpēc fruktozes cukurs ir bīstams veselībai?
Glikoze un fruktoze organismā tiek sagremota un absorbēta ļoti atšķirīgā veidā. Lai gan katra ķermeņa šūnas var izmantot glikozi, tas neattiecas uz fruktozi.
Kad jūs patērējat galda cukuru vai citus saldos ēdienus, organisms viegli sagremo tajā esošo glikozi, lai to izmantotu kā enerģijas materiālu. Tikmēr fruktoze, kas ir arī saldos pārtikas produktos, var tikt sadalīta un aknās sagremota. Gremošanas procesa galīgie rezultāti ir triglicerīdi, urīnskābe un dažas brīvo radikāļu vielas.
Ja tiek patērēts pārāk daudz fruktozes cukura, aknās uzkrājas triglicerīdi un galu galā bojā orgāna darbība. Turklāt triglicerīdi var izraisīt arī plankumu rašanos asinsvados, kas var izraisīt sirds slimības.
Brīvie radikāļi, kas iegūti no fruktozes sabrukuma, var arī bojāt šūnu struktūras, fermentus un pat gēnus. Podagra var nogalināt slāpekļa oksīda ražošanu - vielu, kas palīdz aizsargāt artēriju sienas no bojājumiem. Vēl viens augstas fruktozes devas efekts ir insulīna rezistence, kas ir diabēta prekursors.
Tomēr cilvēkiem vēl ir vajadzīgi vairāk pētījumu. Pētnieki joprojām diskutē par to, cik lielā mērā fruktoze var ietekmēt dažas no šīm veselības problēmām.
Pārmērīgs fruktozes cukurs ir kaitīgs veselībai
Ēšana pārmērīga fruktoze noteikti nav veselīga jūsu veselībai, lai gan ietekme joprojām tiek bieži apspriesta.
Daži efekti, kas var rasties, ja fruktozes pārmērīgs patēriņš ietver:
- Iznīciniet asins lipīdu sastāvu. Fruktoze var palielināt slikta holesterīna (ZBL) līmeni, izraisot tauku uzkrāšanos ap orgāniem un potenciāli sirds slimībām.
- Palielina urīnskābes līmeni asinīs, kas izraisa podagru un augstu asinsspiedienu.
- Tauku uzkrāšanās cēloņi aknās, kas var izraisīt bezalkoholisku tauku aknu slimību.
- Izraisa insulīna rezistenci, kas var izraisīt aptaukošanos un 2. tipa cukura diabētu.
- Fruktoze nesamazina apetīti, piemēram, glikozi. Lai tā varētu palielināt pārmērīgu apetīti.
- Pārmērīgs fruktozes patēriņš var izraisīt rezistenci pret leptīnu, traucēt tauku regulēšanu un palielināt aptaukošanās risku.
