Saturs:
- Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Saistība starp ABL un kopējo holesterīna līmeni
- Ko mēs ēdam var ietekmēt labu holesterīna līmeni?
- Labs barības avots no holesterīna
Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
Kā pamata sastāvdaļa hormonu veidošanā, holesterīns ir nepieciešams, lai veiktu ķermeņa funkcijas. Tomēr holesterīna blīvuma atšķirība izraisa holesterīna līmeni, kas izraisa tauku uzkrāšanos asinsvados. Labs holesterīns vai tas, kas pazīstams kā Augsta blīvuma lipoproteīns (HDL) ir holesterīna veids, kas ir labvēlīgs aterosklerozes profilaksei un vispārējas sirds veselības saglabāšanai. HDL līmenis cilvēkam jebkurā laikā var mainīties, pat mēdz samazināties, no kuriem viens ietekmē uzturu.
Saistība starp ABL un kopējo holesterīna līmeni
Kopējais holesterīna līmenis sastāv no HDL, LDL (Zema blīvuma lipoproteīns) un VLDL (Ļoti zema blīvuma lipoproteīns) HDL aptver tikai 20-30% no kopējā holesterīna līmeņa, bet LDL un VLDL, kas klasificēts kā slikts holesterīns, kombinācija ir 70-80% no kopējā holesterīna. Kopējais holesterīna līmenis parasti ir aptuveni 200 mg / dL, un, ja tas sasniedz vai pārsniedz 240 mg / dL, tas tiek uzskatīts par riskantu.
Kopējā holesterīna līmeņa paaugstināšanos parasti izraisa ZBL pieaugums un ABL samazināšanās. Tādējādi holesterīna līmenis organismā ir mazāks blīvums vai blīvums. Pati HDL novērš tauku uzkrāšanos asinsvados. Ja HDL līmenis ir augsts, tauku uzkrāšanās asinsvados ir lielāka iespēja, kad holesterīns tiek izplatīts asinīs.
Vīriešiem un sievietēm ir atšķirības HDL līmeņos, kur sievietēm parasti ir augstāks ABL līmenis. HDL līmenis vīriešiem ir pakļauts riskam, ja tas ir mazāks par 40 mg / dl, bet sievietēm tas ir aptuveni 50 mg / dl. Jo augstāks ir ABL līmenis, jo mazāks ir asinsvadu bojājumu risks.
Ko mēs ēdam var ietekmēt labu holesterīna līmeni?
HDL pamatā ir tauku proteīns, ko ražo aknas un zarnu siena. Tas, ko mēs ēdam, noteiks 20% no kopējā organisma saražotā holesterīna līmeņa. Turklāt barības vielu veids, ko absorbē zarnas, noteiks tauku proteīna veidu (HDL vai LDL). HDL parasti iegūst no dažādiem kompleksiem ogļhidrātiem un taukiem augļos un dārzeņos, bet dažiem dzīvnieku tauku veidiem ir nepieciešami arī ABL līmeņu palielināšanai.
HDL līmenis var samazināties arī tad, ja kāds lieto testosterona un anabolisko steroīdu saturošas zāles. Tāpēc, izvairoties no šo zāļu lietošanas vai palielinot šķiedru un tauku patēriņu no augiem, var samazināt HDL deficītu.
Labs barības avots no holesterīna
Daži apstrādāti pārtikas produkti, kuriem ir augsts tauku un ogļhidrātu līmenis, var palielināt ZBL un samazināt ABL līmeni. Bet dažiem pārtikas produktiem ir šķiedra un tauki, kas ir piemēroti ABL palielināšanai un tauku uzkrāšanās novēršanai asinsvados.
- Olas - Neskatoties uz to, ka olas ir slavenas ar augstu holesterīna līmeni, olām ir labi tauki, lai palīdzētu organismam ražot HDL. Tas ir redzams pētījumā, kas liecina, ka viena ola dienā 12 nedēļas var paaugstināt ABL līmeni par aptuveni 20 mg / dl. Olas parasti ir drošas patēriņam, bet šo pētījumu ietekme ir novērojama tikai veseliem cilvēkiem.
- Augu sēklas un pākstis - piemēram, melnās pupiņas, pupiņas, lēcas un tumšās pupiņas ir bagātas ar šķīstošiem taukiem un satur folijskābi, kas ir laba sirds asinsvadiem. Šāda veida pārtiku var apstrādāt arī dažādos veidos, nezaudējot nozīmīgas uzturvielas.
- Veseli kvieši - tāpat kā pilngraudu pārtika, veseli kvieši ir pārtika, kas ir bagāta ar šķīstošiem taukiem un ko var viegli atrast uz pilngraudu maizes.
- Taukainas zivis - ir jūras zivis, kam ir blīva tekstūra un kas ir bagāta ar omega-3s, piemēram, lasis, makreles, tunzivis un sardīnes. Omega-3 ir ļoti labs komponents, lai ražotu ZBL, lietojot 2 zivis nedēļā. Ja Jums ir alerģiski ierobežojumi, omega-3 bagātinātāji var arī palīdzēt apmierināt šīs uztura vajadzības.
- Chia sēklas un linu sēklas – abas ir alternatīvas izvēles veģetāriešu diētā, lai palīdzētu pietiekamā daudzumā omega-3. Chia sēklu patēriņu var izmantot kā papildinājumu ēdiena gatavošanā linu sēklas tas ir jālieto pilnībā, lai, sasniedzot zarnu omega-3 barības vielas, tās var absorbēt perfekti.
- Rieksti - piemēram, zemesrieksti, Brazīlijas rieksti un mandeles satur labu tauku un šķiedru, lai iegūtu HDL. Zemesrieksti parasti satur augu sterīnus, kas var ierobežot holesterīna lieko absorbciju. Pupiņas var patērēt kā uzkodas, bet pievērst uzmanību jūsu kaloriju patēriņam.
- Sojas pupas - tam nav specifiska satura, lai palielinātu tieši ABL līmeni, bet tā ir laba alternatīva gaļas aizstājējiem, jo tā ir bagāta ar augu proteīniem.
- Augļi ar šķiedrvielām - piemēram, žāvētām plūmēm, āboliem un bumbieriem ir īpašas šķiedras, kas var palielināt ABL līmeni un samazināt ZBL.
- Antioksidantu avotu nozīme - piemēram, avokado, apelsīni, ogas, melnā šokolāde un dārzeņi, piemēram, kāposti, bietes un spināti. Antioksidanti ir savienojumi, kas atrodami daudzos pārtikas produktos un var palielināt ABL līmeni. Pētījums parādīja, ka ABL līmenis palielinājās, lietojot antioksidantus aptuveni 0,65% no normālā līmeņa.
- Olīveļļa - lai gan tas nav pārtikas avots, kas tiek tieši ēdēts, bet olīveļļas izmantošana var palielināt ABL līmeni, jo tā var saturēt labus taukus. Olīveļļu var izmantot cepšanai vai vārīšanai ar temperatūru, kas nav pārāk karsta. Olīveļļu var izmantot arī salātiem un papildus samaisa un zupai.
