Saturs:
- Dažādi pārtikas produkti ar augstu dabisko antioksidantu, lai novērstu brīvos radikāļus
- 1. Ķirsis
- 2. Pekanrieksti
- 3. Zemenes
- 4. Mellenes
- 5. Melnā šokolāde
- 6. Aveņu
- 7. Purple kāposti
Pārtikas produkti un dzērieni, ko ēdat, gaisa piesārņojums, ko jūs ieelpojat, atlikumi vai narkotikas, ko lietojat, veidos brīvos radikāļus organismā. Ir bijuši daudzi pētījumi, kas pierāda, ka brīvie radikāļi palielina dažādu slimību risku, piemēram, Alcheimera slimību, vēzi, aterosklerozi, Parkinsona slimību un dažādas citas slimības. Brīvie radikāļi arī ir cieši saistīti ar priekšlaicīgu novecošanos. Lai cīnītos pret brīvajiem radikāļiem, jums ir vajadzīgi antioksidanti. Ķermenim ir antioksidanti, bet nav pietiekami, lai cīnītos pret brīvo radikāļu iedarbību. Tad jums ir vajadzīgs šāds augsts antioksidantu dabiskais uzturs.
Dažādi pārtikas produkti ar augstu dabisko antioksidantu, lai novērstu brīvos radikāļus
1. Ķirsis
Ķirši ir pārtikas produkti ar augstu dabisko antioksidantu, jo īpaši antociānu, kas arī piešķir ķirzam atšķirīgu sarkano krāsu.
100 g svaigu ķiršu ORAC rezultāts ir 4,887. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ir etalons, lai uzzinātu, cik daudz antioksidantu ir pārtikas produktos, kurus organismā var absorbēt. Jo lielāks ir ORAC rezultāts, jo lielāks ir antioksidējošais efekts organismā.
Pētījums atklāja ēšanas vismaz 20 ķirši dienā var samazināt podagras sāpes. Antioksidanti ķiršos ir noderīgi arī vēža un sirds slimību novēršanai,
2. Pekanrieksti
Pekanrieksti bez veselīgu tauku un minerālvielu avota, kas ir svarīgi organismam, satur arī augstus antioksidantus. 100 gramu pekanriekstu pupiņu satur 10,6 mmol antioksidantu ar ORAC punktu skaitu 5,095.
Pētījumā, kas publicēts Nutrition Research, ziņots, ka rutīnas pekanriekstu riekstu patēriņš krasi palielina antioksidantu līmeni asinīs.
Pekanrieksti ir bagāti ar flavonoīdu polifenolu antioksidantiem, kas ir labvēlīgi sirds, kaulu un ādas veselībai. Patiesībā polifenolu saturs pekanriekstos ir divreiz lielāks par mandelēm, Indijas riekstiem un pistācijām. Pekanrieksti arī palīdz novērst aizcietējumus.
3. Zemenes
Zemenes ir augsts C vitamīna avots. C vitamīns patiešām ir vēl viens antioksidanta veids, kas ir noderīgs, lai saglabātu izturību, ādas elastību, novērstu anēmiju.
Papildus C vitamīnam citi antioksidanti, kas atrodas zemeņu augļos, ir antocianīns. Ne tikai nodrošina svaigu sarkanu, bet antocianīnu var arī samazināt sirds slimību risku, pazeminot slikto holesterīna līmeni ZBL (slikts holesterīns) un palielinot ABL labu holesterīna līmeni organismā.
100 gramos zemenēs tā satur līdz 5,4 mmol antioksidantiem ar rezultātu 5,938 ORAC.
4. Mellenes
Citi augstas antioksidanta pārtikas produkti ir mellenes. Daudzi pētījumi liecina, ka melleņu antioksidantu līmenis ir visaugstākais starp visiem augļiem un dārzeņiem. Uz 100 gramiem mellenēm ir 9,2 mmol antioksidantu ar ORAC punktu skaitu 9,019.
Bez tam, ka ir daudz antioksidantu, arī mellenēm bagātina C vitamīns un K vitamīns un mangāns, bet kalorijas joprojām ir zemas. Tāpēc mellenes var būt uzkodas par ideālu uzturu, jo to var daudz ēst, neraizējoties par pieaugošo svaru.
Ne tikai tas. Pētījumi no uztura neirozinātnes pierāda, ka mellenes ir noderīgas, lai aizkavētu smadzeņu funkcijas samazināšanos, kas parasti notiek ar vecumu. Pat citi pētījumi arī atklāj, ka šis auglis var samazināt sirds slimību risku, sliktu holesterīna līmeni un pazemināt asinsspiedienu.
5. Melnā šokolāde
Tiem no jums, šokolādes mīļotājiem, mēģiniet laiku pa laikam ēst tumšo šokolādi. Tā kā minerālvielu saturs un antioksidanti melnajā šokolādē ir daudz vairāk nekā citi šokolādi.
100 gramos tumšās šokolādes ir aptuveni 15 moli antioksidantu ar rezultātu 20 816 ORAC. Šis antioksidantu daudzums pat pārsniedz to pašu daudzumu.
Viens no tumšās šokolādes antioksidantiem ir flavonols, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, vienlaikus samazinot diabēta risku.
6. Aveņu
100 gramos avenēs ir 4 mmol antioksidanti un OCRA 6 058 punkti, kurus papildina arī C vitamīns un mangāns, kas noteikti ir labs ķermenim.
Pētījumā, kas publicēts Nutrition Research, konstatēts, ka aveņu antioksidantu saturs efektīvi nogalina vēža šūnas kuņģī, resnajā zarnā un krūtīs līdz pat 90 procentiem. Tiek uzskatīts, ka šī priekšrocība nāk no antociāna antioksidantiem, kas darbojas, lai samazinātu iekaisumu un oksidatīvo stresu, kas izraisa vēzi. Aveņu noder arī, lai samazinātu sirds slimību risku.
7. Purple kāposti
Purple kāposti satur 4 reizes vairāk antioksidantu nekā balto kāpostu. Pirms 100 gramiem purpura kāpostu satur 2,2 mmol antioksidantu ar ORAC punktu skaitu 2496. Unikāli antioksidantu daudzums purpura kāpostos var palielināties vārot. ORAC rezultāts purpura kāpostiem pēc vārīšanās sasniedza 3.145.
Turklāt violets kāposti ir bagāts ar C vitamīnu, K vitamīnu un A vitamīnu.
Tāpat kā zemenes un avenes, purpura kāposti satur arī antioksidantus, ko sauc par antociāniem. Tas ne tikai ietekmē kāpostu krāsu, bet antocianīns ir saistīts arī ar dažādiem veselības ieguvumiem. Piemēram, tas palīdz samazināt iekaisumu, lai samazinātu sirds slimību un vēža risku.
C vitamīna saturs kāposos var arī palīdzēt stiprināt imūnsistēmu no dažādām infekcijām.
