Saturs:
- Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
- Pirms gaļas ilgstošas uzglabāšanas vispirms pārbaudiet ledusskapja stāvokli
- Cik ilgi jūs varat saglabāt gaļu ledusskapī un saldētavā?
- 1. Sarkanā gaļa
- 2. Mājputnu gaļa
- 3. Seafood
- 4. Malti gaļa
- 5. Pārstrādāta gaļa
- Jāņem vērā arī šādi nosacījumi, lai gaļas stāvoklis saglabātu svaigu, kamēr tas tiek uzglabāts
- Atdzesētu gaļu neaizturiet vēlreiz
Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
Ja jūs nevēlaties, lai to apstrādātu uzreiz pēc iegādes, svaigā gaļa un pārstrādāti gaļas produkti, piemēram, desas un gaļas liellopu gaļa, ir jāuzglabā ledusskapī, lai tas būtu pēdējais. Tomēr, vai ir ilgs termiņš gaļas uzglabāšanai ledusskapī?
Pirms gaļas ilgstošas uzglabāšanas vispirms pārbaudiet ledusskapja stāvokli
Lai saglabātu gaļas stāvokli svaigu, līdz laiks tiek apstrādāts, jums tas jāglabā ledusskapī vai pat jāiesaldē saldētava. Tomēr vispirms ir jāpārbauda ledusskapja iespējamība.
Kā zināt, vai ledusskapis joprojām darbojas labi, ir vienkārši. Mēģiniet pievērst uzmanību pārtikai, kuru jūs turpināt saldētava, piemēram, saldējums. Ja saldējums joprojām ir mīksts un iesnas, un pēc ilgstošas sasaldēšanas sacietē, temperatūra tiek atzīmēta saldētava Jūs neesat pietiekami auksts, lai ilgu laiku uzglabātu pārtiku.
Tas ir svarīgi, jo svaigai pārtikai vajadzētu ilgt ilgāk, nekā tas būtu jāsasaldē. Ja ledusskapja stāvoklis nav iespējams, pārtika būs ātrāka, jo ledusskapja temperatūra, kas ir mazāk auksta, ļauj baktērijām un sēnēm piesārņot pārtiku.
Cik ilgi jūs varat saglabāt gaļu ledusskapī un saldētavā?
Atkarībā no gaļas veida uzglabāšanas laiks ledusskapī vai saldētavā var atšķirties. Šādi vispārīgi noteikumi:
1. Sarkanā gaļa
Neapstrādātas sarkanās gaļas (liellopu gaļas, aitas, jēra, cūkgaļas uc) var uzglabāt ledusskapī trīs līdz četras dienas. Ja svaigā gaļa tiek uzglabāta saldētavā, tā var ilgt līdz 4-12 mēnešiem atkarībā no gaļas veida.
Pēc izņemšanas no ledusskapja, neaizmirstiet pārbaudīt neapstrādātas gaļas stāvokli. Ja pēc tam gaļa kļūst brūna un atkal nav svaiga, izmetiet un nepārstrādājiet.
Tikmēr nogatavinātas sarkanās gaļas var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas, bet, ja tas tiek ievietots saldētavā, tas var ilgt līdz 2-6 mēnešiem.
2. Mājputnu gaļa
Atšķirībā no sarkanās gaļas, neapstrādāti mājputni var ilgt tikai vienu vai divas dienas ledusskapī. Bet, ja to uzglabā iekšā saldētava, sasmalcinātā mājputnu gaļa var ilgt līdz deviņiem mēnešiem. Ja mājputnu gaļa ir sasaldēta, visa mājputnu gaļa var ilgt aptuveni gadu.
Labi, ka mājputniem, kas ir pagatavoti, noteikumi par laika uzglabāšanu neatšķiras no sarkanās gaļas. Ledusskapī var uzglabāt pārstrādātu gaļu no mājputniem trīs līdz četras dienas un divus līdz sešus mēnešus, ja tos uzglabā saldētavā.
3. Seafood
Zivis un svaigas jūras veltes var uzglabāt ledusskapī 1-2 dienas pirms apstrādes. Ja vēlaties to saglabāt ilgāk, pārvietojiet to uz saldētavu. Svaigu jūras produktu saldēšana padara to izturīgu nākamo sešu mēnešu laikā.
Tomēr FDA, narkotiku un pārtikas regulēšanas aģentūra Amerikā, kas ir līdzvērtīga BPOM Indonesia, iesaka Jums saglabāt zivis pēc tauku satura zivīs.
Zivis ar mazu tauku saturu, piemēram, mencas, plekstes, tunzivis un tilapiju, var uzglabāt saldētava līdz sešiem mēnešiem. Lai gan anšovi, makreles, laši un sardīnes, kas klasificētas kā taukainas zivis, var saglabāt tikai divus līdz trīs mēnešus, lai saglabātu to kvalitāti.
4. Malti gaļa
Atdzesēta gaļa - gan no liellopu gaļas, gan jēra vai vistas - var ilgt tikai ledusskapī vienu līdz divas dienas. Uzglabājot saldētavā, maltā gaļa var ilgt līdz 3-4 mēnešiem.
5. Pārstrādāta gaļa
Pārstrādāti gaļas produkti, piemēram, desas, liellopu gaļa, speķis, šķiņķis, kūpināta gaļa, salami utt., Var izdzīvot ledusskapī līdz 2 nedēļām ar pilnīgi noslēgtu iepakojumu. Ja tā jau ir atvērta, apstrādātu gaļu var uzglabāt ledusskapī tikai 5-7 dienas. Ja tas tiek ievietots saldētavā, apstrādātā gaļas glabāšanas laiks ir viens līdz divi mēneši.
Pārstrādātas gaļas uzglabāšana ir daudz vieglāka nekā svaiga gaļa, jo iepakojums jau ir norādījis derīguma termiņu. Jūsu ērtībai, pieturieties pie datuma etiķetes, kuru esat atvēris, lai jūs zināt, kad to izņemt no ledusskapja un ātri apstrādāt, pirms tas pūšas.
Jāņem vērā arī šādi nosacījumi, lai gaļas stāvoklis saglabātu svaigu, kamēr tas tiek uzglabāts
Papildus tam, cik ilgs laiks nepieciešams gaļas uzglabāšanai, dažas citas lietas, kas nav mazāk svarīgas pirms gaļas pārstrādes, ir šādas:
- Pirms uzglabāšanas iesakām gaļu sagriezt vēl svaigā veidā.
- Neapstrādātu gaļu uzglabājiet tīrā un cieši noslēgtā traukā.
- Pērkot iepakotu gaļu, ievērojiet iepakojuma norādījumus par uzglabāšanu.
- Pirms iepakotās gaļas apstrādes pārbaudiet derīguma termiņu. Nekavējoties izmetiet, ja tas ir mīksts vai sapuvis.
- Uzglabāt ledusskapī atdalīt vārītu gaļu un neapstrādātu gaļu.
- Iezīmējiet gaļas datumu un nosaukumu, lai uzzinātu, kad gaļa sāk iekļūt ledusskapī, tajā pašā laikā padarot to viegli nošķiramu no citām gaļām.
Atdzesētu gaļu neaizturiet vēlreiz
Pēc tam, kad ledusskapī ir izņemta gaļa, kas tiek uzglabāta vai saldēta, nekavējoties apstrādājiet to tā, lai vēl nebūtu jāiesaldē. Sasaldējot izkausēto jēlu gaļu, var samazināt gaļas kvalitāti un padarīt to ātri sapuvusi.
Tāpēc pirms ievietošanas ledusskapī vispirms koplietojiet porcijas, lai, gatavojoties ēdienkartei, nepieciešams tikai noņemt un izkausēt to pēc vajadzības.
