Saturs:
- Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
- Piesātinātais tauku saturs paipalu olās
- Vai ir taisnība, ka paipalu olu piesātinātie tauki izraisa holesterīnu un augstu asinsspiedienu?
- Tātad, vai augsti holesterīna slimnieki var ēst paipalu olas?
Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
Paipalu olas ir labs proteīna avots ķermenim. Bez gardās garšas šo olu var apstrādāt arī dažādos ēdienos. Tomēr paipalu olām ir arī laba reputācija, jo tās var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Vai tā ir taisnība?
Piesātinātais tauku saturs paipalu olās
Paipalu olas ir olas, kas ražotas no paipalu burkām. Jūs to bieži varat atrast dažādos ēdienos, piemēram, zupā. Mazākas formas nekā parastās olas, iespējams, vienā ēdienreizē patērē vairāk. Bet, pagaidiet, lielākā daļa šo olu var arī nebūt labas.
Vienā paipalu olu porcijā (5 graudi) ir 6 grami olbaltumvielu un 5 grami tauku. Salīdzinoši mazais olbaltumvielu un tauku saturs padara kaloriju skaitu arī relatīvi nelielu, kas ir tikai aptuveni 71 kalorijas vienā porcijā.
Tomēr piesātināto tauku saturs šajās olās ir salīdzinoši augsts. Piecās olās bija 1,6 grami piesātināto tauku. Šis daudzums ir pat lielāks nekā vistas olas, kas vienā vienībā satur 1,5 g piesātināto tauku.
Salīdzinot vairāku olu dzeltenuma saturu nekā olu baltumā paipalu olās, tas var ietekmēt paipalu olu piesātināto tauku daudzumu. Pēc tam piesātinātie tauki var paaugstināt slikto holesterīna līmeni organismā.
Vai ir taisnība, ka paipalu olu piesātinātie tauki izraisa holesterīnu un augstu asinsspiedienu?
Daži cilvēki var baidīties, ka viņu asinsspiediens palielināsies, ja viņi ēd olas viņu piesātināto tauku vai holesterīna dēļ. Palielināts holesterīna līmenis asinīs var palielināt asinsspiedienu. Tomēr tas var prasīt īsu laika procesu.
Lai gan paipalu olas satur samērā augstu piesātināto tauku saturu, kas var paaugstināt holesterīna līmeni organismā, tas ne vienmēr palielina holesterīna līmeni asinīs un asinsspiediena līmeni.
Pārtikas produkti, kas satur augstu holesterīna līmeni, ne vienmēr izraisa augstu holesterīna līmeni un augstu asinsspiedienu. Ķermenim pašam faktiski ir nepieciešams holesterīns, lai noteiktu hormonus, ražotu D vitamīnu un veidotu šūnas. Aknas, kas organismā ražo holesterīnu, nemaina visu holesterīnu no pārtikas uz holesterīna līmeni asinīs. Ķermeņa funkcijas regulē holesterīna lietošanu un pārvērš holesterīna līmeni asinīs.
Tātad, vai augsti holesterīna slimnieki var ēst paipalu olas?
Tomēr cilvēka reakcija uz holesterīna līmeni pārtikā var atšķirties. Ir daži cilvēki, kuriem ir paaugstināts holesterīna līmenis, pat ja tie tikai nelielos daudzumos patērē tikai daudz holesterīna. Un daži citi cilvēki nerāda paaugstinātu holesterīna līmeni, kas nozīmē, ka viņi patērē daudz pārtikas, kas satur augstu holesterīna līmeni.
Tātad, ja esat viens no tiem, kas pēc holesterīna ēdiena ēšanas viegli saskaras ar augstu holesterīna līmeni, jums jāierobežo paipalu olu skaits, ko lietojat. Jūs joprojām varat ēst paipalu olas, bet varbūt ne daudz.
