Saturs:
- Medicīnas video: What makes a good life? Lessons from the longest study on happiness | Robert Waldinger
- Kāda ir sāls patēriņa robeža dienā?
- Kāpēc daudziem cilvēkiem patīk sāļš ēdiens?
- Ja ēdat pārāk daudz, sāļš ēdiens ir bīstams
- Zema sāls pārtikas patēriņa ietekme uz ķermeni
- Kā jūs līdzsvarojat pārāk augstu sāls patēriņu?
Medicīnas video: What makes a good life? Lessons from the longest study on happiness | Robert Waldinger
Viena no sastāvdaļām, kas padara pārtiku patīkamāku, ir sāls, tāpēc nav pārsteigums, ka daudzi cilvēki patīk sāļš patēriņš. Sāls ir viens no nātrija / nātrija avotiem, kas organismam nepieciešams, lai saglabātu vielmaiņu.
Tomēr jums nav ieteicams pārmērīgi lietot sāli.Pārāk daudz nātrija / nātrija var izraisīt ķermeņa noturību, nekā nepieciešams. Tas izraisa pieaugumu asinsspiediens, kas palielina sirds slimību, insultu, nieru bojājumu un citu veselības problēmu risku.
Kāda ir sāls patēriņa robeža dienā?
2013. gada veselības pamatdati (RISKESDAS) liecina, ka 26,2% Indonēzijas iedzīvotāju patērē lieko sāli. Šis skaitlis palielinājās no 2009. gada, kas bija 24,5 procenti. Faktiski veselības ministrs ir devis ieteicamo sāls patēriņa ierobežojumu dienā, kas ir 2000 mg nātrija / nātrija vai 5 g sāls (viens tējkarote).
Diemžēl ir grūti izvairīties no pārmērīga sāls patēriņa, ņemot vērā, ka nātrija vai nātrija daudzums bieži sastopams ātrās ēdināšanas un pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, kartupeļos, ceptajās vistās, burgers, picās utt. Faktiski, saskaņā ar American Heart Associationaptuveni 75% nātrija / nātrija, ko patērējat, nav no sāls, bet gan no pārstrādātas un ātrās ēdināšanas.
Kāpēc daudziem cilvēkiem patīk sāļš ēdiens?
2011. gada pētījums Austrālijā ir atklājis, ka smadzenes reaģē uz nātrija / nātriju, ko lietojat tāpat kā smadzenes, kas reaģē uz nikotīnu. Tādēļ nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki ir atkarīgi no sāļa vai sāļš ēdieniem, kas satur augstu nātrija daudzumu.
Ja ēdat pārāk daudz, sāļš ēdiens ir bīstams
Kad organismam ir lieko sāli, nierēm ir grūtības uzturēt lieko sāli asinīs. Sāls uzkrājas organismā, palielinot šķidruma daudzumu apkārtējā šūnā un palielinoties asins tilpumam. Tā rezultātā asinīm ir jādarbojas vairāk papildus sirdij un jāturpina spiediens uz asinsvadiem. Tas izraisa sirds asinsspiedienu, kas var palielināt sirdslēkmes, sirds mazspējas un insulta risku.
Tādēļ viens no veidiem, kā novērst pārmērīgu sāls patēriņu, ir ar zemu sāls diētu.
Zema sāls pārtikas patēriņa ietekme uz ķermeni
Vairāki pētījumi ir pierādījuši, ka zema sāls patēriņa pārtikai ir laba ietekme uz ķermeņa veselību. 2003. gada ziņojumā, kurā apkopoti rezultāti no dažādiem pētījumiem visā pasaulē, tika konstatēts, ka nātrija 1000 mg dienā samazināšana var samazināt sistolisko asinsspiedienu vidēji par 4 mmHg un diastolisko asinsspiedienu par 2,5 mmHg pacientiem ar hipertensiju.
2007. gadā publicēts pētījums British Medical Journal arī konstatēts, ka nātrija devas samazināšana var samazināt sirds un asinsvadu slimības par 25% līdz 30%.
Kā jūs līdzsvarojat pārāk augstu sāls patēriņu?
Lai gan tie ir patērējuši lieko sāli, joprojām ir cilvēki, kuriem nav augsts asinsspiediens. Tas liecina, ka ir arī citi faktori, kas izraisa augstu asinsspiedienu, proti, kālija un kālija uzņemšana organismā.
Nātrijam un kālijam / kālijam ir pretēja ietekme uz sirds veselību, jo augsts sāls patēriņš var palielināt asinsspiedienu, kas var izraisīt sirds slimības. Tomēr augsts kālija / kālija patēriņš faktiski var palīdzēt atslābināt asinsvadus un atbrīvot nātriju, lai tas varētu samazināt asinsspiedienu organismā.
Tā rezultātā kālija / kālija trūkums var izraisīt šūnu ēst nātriju / nātriju organismā, kas var palielināt organisma asinsspiedienu. Faktiski vienā pētījumā atklājās, ka normāla sāls daudzuma patēriņš, bet pievienojot daļu no augļiem un dārzeņiem, kas satur kāliju / kāliju, var ievērojami samazināt asinsspiedienu.
Citi bagātīgi kālija / kālija avoti ir banāni, rozīnes, spināti, piens, ar ādu cepti kartupeļi utt.
