Saturs:
- Medicīnas video: How to spot a liar | Pamela Meyer
- 6 lietas, kas jums jāzina par kalorijām
- 1. Kas ir kalorijas?
- 2. Cik daudz kaloriju pārtikā?
- 3. Vai kalorijas ir sliktas?
- 4. Kā kalorijas palielina svaru?
- 5. Kāpēc lieliem cilvēkiem ir jālieto vairāk kaloriju?
- 6. Kā jūs zaudējat svaru ar kalorijām?
- 4 nepareizi mīti par kalorijām
- 1. Visas kalorijas tiek sadedzinātas tāpat
- 2. Kaloriju aprēķināšana ir visefektīvākais veids, kā ēst
- 3. Svīšana nozīmē daudz kaloriju dedzināšanu
- 4. Kaloriju etiķete uz pārtikas produktiem vienmēr ir pareiza
Medicīnas video: How to spot a liar | Pamela Meyer
Pēdējā laikā ir palielinājusies sabiedrības informētība par kalorijām. Tas lielā mērā ir saistīts ar viņu vilšanos par zemu tauku saturu un zemu ogļhidrātu diētu. Bet, pat tā, joprojām ir daudz cilvēku, kuri nezina, kādas kalorijas ir, cik kalorijas darbojas utt. Bez tam joprojām ir daudz mītu par kalorijām, ko daudzi uzskata. Tāpēc šeit ir dažādi fakti un mīti, kas atbildēs uz visiem jūsu jautājumiem par pārtikas kalorijām.
6 lietas, kas jums jāzina par kalorijām
1. Kas ir kalorijas?
Kalorijas ir enerģijas mērīšanas vienība pārtikā. Kalorijas pirmo reizi tika izveidotas Francijā 1800. gadu sākumā. Pārtikas kalorijas (kilokalorijas) ir siltuma (enerģijas) daudzums, kas nepieciešams, lai paaugstinātu 1 ° C temperatūru no 1000 gramiem ūdens (1 litrs). Šie pētnieki izmanto bumbu kalorimetrs lai novērtētu kalorijas. Tomēr mūsdienās pārtikas ražotāji šos līdzekļus neizmanto, lai noteiktu kaloriju skaitu, viņi tikai pievieno kalorijas no sastāvdaļām, pamatojoties uz standarta datubāzi.
2. Cik daudz kaloriju pārtikā?
Pārtikas komponents parasti nodrošina kalorijas: ogļhidrātu daudzums ir 4 kalorijas uz gramu, olbaltumvielu daudzums 4 kalorijas uz gramu, tauku 9 kalorijas uz gramu un alkohola 7 kalorijas uz gramu. Tauki nodrošina visvairāk kaloriju, tā ir laba lieta, kad jūs badāties, un pārtikas daudzums ir ierobežots, bet nav labs, ja vēlaties mēģināt zaudēt svaru vai vismaz nevēlaties pievienot svaru. Vitamīniem, minerālvielām un sagremojamām šķiedrām nav kaloriju.
3. Vai kalorijas ir sliktas?
Kalorija pati par sevi nav slikta lieta, jo jums ir nepieciešamas kalorijas, lai dzīvotu. Problēma ir ar lieko kaloriju patēriņu. Kalorijas ir kalorijas, ieskaitot to, vai tās nāk no taukiem, ogļhidrātiem vai olbaltumvielām. Tomēr kaloriju avots ietekmē arī veselību. Piemēram, 100 kalorijas brokoļu bļodā dos daudz barības vielu, bet 100 kalorijas vienā trešdaļā dontu nav nekādu priekšrocību. Kalorijas, ko papildina tikai mazs uzturs (vai vispār nav), parasti sauc arī par "tukšām kalorijām".
4. Kā kalorijas palielina svaru?
Kalorijai nav svara. Tomēr ķermeņa augšējās kalorijas tiks uzglabātas kā potenciālā enerģija, un lielākā daļa no tām tiek uzglabātas kā ķermeņa tauki. Mazāki daudzumi arī tiek uzglabāti aknās un muskuļos kā glikogēns (glikozes uzglabāšanas veids, ko izmanto īstermiņa enerģijai).
5. Kāpēc lieliem cilvēkiem ir jālieto vairāk kaloriju?
Persona, kas sver 80 kg, var patērēt daudz vairāk kaloriju nekā persona, kas sver 50 kg, bez svara. Lielākai ķermenim ir daudz kaloriju, lai veiktu pamatfunkcijas un pārvietotos. Tādējādi smagāki cilvēki var sadedzināt 3000 kalorijas vai vairāk dienā, bet cilvēki, kuriem ir vieglāks svars, var sadedzināt mazāk par 2000 kalorijām. Tas ir atkarīgs arī no vecuma, dzimuma, fitnesa līmeņa, dažiem muskuļiem un taukiem, kā arī ģenētiskajiem faktoriem.
6. Kā jūs zaudējat svaru ar kalorijām?
Degot 3500 kalorijas dienā, Jūsu svars samazināsies par 0,5 kg (atkarībā no ķermeņa svara, dzimuma, vecuma, vielmaiņas ātruma un aktivitātes līmeņa). Triks ir likvidēt 250 kalorijas pārtiku (piemēram, pārtraucot uzkodu uz saldo šokolādi) vai ar divām nedēļām katru dienu staigājot ar vairāk laika. Lai panāktu optimālus rezultātus, apvienojiet abus vienlaicīgi.
Būtībā svara zudums ir diezgan sarežģīts, jo ķermenis netiek izmantots, lai zaudētu vairāk nekā parasti kalorijas, tāpēc jums būs grūti turpināt zaudēt svaru vai saglabāt minimālo svaru. Tomēr vissvarīgākais šeit ir pievērst uzmanību ienākošajām kalorijām un kalorijām.
4 nepareizi mīti par kalorijām
1. Visas kalorijas tiek sadedzinātas tāpat
Nepareizi. Vingrojuma intensitāte nosaka tauku un ogļhidrātu īpatsvaru, ko raksturo Amy Goodson, MS, RD, sporta uztura speciālists un Dallas Cowboys sporta dietologs. Viņš arī teica: "Jo intensīvāks vingrinājums, jo vairāk ogļhidrātu jūs sadedzināt". Tāpat kā šokolāde un salāti, abiem ir kalorijas, bet šokolāde ir galvenokārt ogļhidrāti un tauki, bet salātiem nav tauku. Goodson apgalvo, ka šokolādei un salātiem ir atšķirīgs sadegšanas līmenis, tāpēc arī kaloriju sadedzināšanai vajadzīgais vingrinājums ir atšķirīgs.
2. Kaloriju aprēķināšana ir visefektīvākais veids, kā ēst
Nepareizi. Jaunākie pētījumi no Kalifornijas Universitātes Sanfrancisko apgalvo, ka, kad kalorijas ir ierobežotas, kortizola un stresa hormonu līmenis pieaugs. Aprēķinot kalorijas, sievietes ir vairāk stresa, pat bez ierobežotas kalorijas. Ir zināms, ka kortizols ietekmē ēstgribu, vēlmi pēc taukainiem un saldiem pārtikas produktiem, un izraisa tauku palielināšanos kuņģī.
3. Svīšana nozīmē daudz kaloriju dedzināšanu
Nepareizi. Sviedru daudzums ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, kas neietilpst jūsu faktiskajā vingrinājumā, saskaņā ar Tom Holland, MS, CSCS, sporta fiziologu un autoru Beat Gym. Viņš teica, ka cilvēki sviedri dažādos līmeņos, atkarībā no fitnesa līmeņa, gaisa temperatūras un mitruma. Parasti cilvēki, kas ir piemēroti, mēdz sviedri ātrāk, jo to sistēma ir efektīvāka dzesēšanas procesā, teica Holande.
4. Kaloriju etiķete uz pārtikas produktiem vienmēr ir pareiza
Nepareizi. Atbilstoši spēkā esošajiem tiesību aktiem, kaloriju precizitāte produktos var atšķirties līdz pat 20% no sākotnējā kaloriju skaita. Tātad, ja pārtikas produkts satur 300 kalorijas, tas varētu nozīmēt, ka pārtikai faktiski ir 350 kalorijas. Tātad, ja jūs esat kaloriju skaitītājs, jūs varat saņemt simtiem kaloriju dienā.
LASĪT ARĪ:
- 10 Mājas tīrīšanas darbības, kas sadedzina daudzas kalorijas
- 8 Pašaizsardzības sporta veidi, kas sadedzina daudzas kalorijas
- Labākā sporta kustība degošām kalorijām
