Saturs:
- Medicīnas video: Ken O'keefeThe People's voice Middle East show 2 with subtitles
- Neapstrādātas vistas gaļas mazgāšana palielina infekcijas izplatīšanās risku
- Ja nav mazgātas, kā var nomirt vistas gaļas baktērijas?
Medicīnas video: Ken O'keefeThe People's voice Middle East show 2 with subtitles
Iespējams, ka esat gatavs mazgāt visas neapstrādātas pārtikas sastāvdaļas pirms gatavošanas. Augļu un dārzeņu mazgāšana ir patiešām labākais solis, lai izskalotu netīrumus un pesticīdus, kas joprojām var būt pievienoti. Bet jūs zināt,izrādās, ne visas pārtikas sastāvdaļas var mazgāt pirms gatavošanas? Neapstrādāta vistas gaļa ir kaitīga veselībai. Kāpēc tas ir?
Neapstrādātas vistas gaļas mazgāšana palielina infekcijas izplatīšanās risku
Ir daudzas baktērijas, kas atrodamas neapstrādātās vistas.Baktērijas, kas parasti sastopamas vistas gaļā, ir Campylobacter, kas ir galvenais kuņģa-zarnu trakta infekciju cēlonis, piemēram, caureja.
Tāpēc, lai izvairītos no caurejas (vai sliktāk - saindēšanās ar pārtiku), jūs varētu domāt, ka to vispirms mazgā, pirms to apstrādā. No otras puses, skalotās baktērijas un slimību baktērijas faktiski var pārvietoties uz citām virtuves daļām, apvārīšanas trauki ap to un pat zemi uz jūsu drēbēm.
Jo, kad jūs nomazgājat neapstrādātu gaļu, bez jums saprotot, ka mazgāšanas ūdens, kas faktiski pārvadā baktērijas no gaļas, tiks izsmidzināts visur. Lai gan baktēriju skaits, kas pārvietojas, var nebūt pārāk daudz, tomēr joprojām ir pietiekami, lai jūs varētu būt inficēti.
Ja nav mazgātas, kā var nomirt vistas gaļas baktērijas?
Jums nav jābaidās no saindēšanās, ja nenomazgāsiet neapstrādātu vistu ar ūdeni. Ja vistas gatavo pareizi, baktērijas un baktērijas paliks zaudēti un mirst. Baktērijas nevar dzīvot augstā temperatūrā, tāpēc, lai visas vistas gaļas baktērijas mirst, jums tikai jāsagatavo tas vismaz 75 grādu temperatūrā.
Ne tikai kā gatavot, šeit ir lietas, kas jums jāpievērš uzmanībai, gatavojot vistas gaļu, lai tā nebūtu piesārņota ar baktērijām un baktērijām:
- Nesasaldēt saldētu vistas gaļu istabas temperatūrā. Ja vistas gaļa joprojām ir sasaldēta, tad gaļu no saldētavas jāpārvieto uz ledusskapja apakšējo daļu. Pārliecinieties, ka gaļa ir cieši noslēgta. Atstājot gaļu ārā, baktērijas tikai pieaugs gaļā.
- Pārliecinieties, ka virtuves piederumi ir tīri. Parasti baktēriju piesārņojums ir ļoti vienkāršs, jo tiek izmantoti nešķīstie trauki. Pēc tam, kad tos izmantojat, mazgājiet virtuves piederumus, piemēram, nažus un griešanas dēļus, lai sagrieztu visas pārtikas sastāvdaļas. Ja nē, tas radīs savstarpēju piesārņojumu, kas pēc tam padara baktērijas pie jūsu pārtikas.
