Saturs:
- Medicīnas video: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language
- Iepazīstiet enoki sēnes un to barības vielas
- Enoki sēņu potenciāls vēža profilaksei, saskaņā ar pētījumu
Medicīnas video: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language
Vai esat kādreiz redzējuši nelielu dzeltenīgi baltu sēni, kas izskatās kā cepure ar cepuri? Šī unikālā japāņu sēne ir pazīstama kā Enoki sēne. Pētījums Japānā atklāja, ka ešu sēnes var novērst vēzi, kas ir postījums gandrīz visiem. Vai tas ir labi vai ne? Apsveriet šādu pārskatu.
Iepazīstiet enoki sēnes un to barības vielas
Enoki sēnītei (zelta sēne) ir latīņu nosaukums Flammulina velutipes vai Flammulina populicola. Parasti ziemas sēnes aug ziemā pie mirušiem skujkokiem. Papildus audzēšanai savvaļā šo sēņu audzē arī lauksaimnieki. Tas ir tikai, ka šīm sēnēm ir dažādas formas atkarībā no sēņu augšanas.
Savvaļā augošās sēnes ir īsākas un tām ir lielākas cepures, savukārt lauksaimnieku audzētie graudi ir garāki, brūngani, ar nedaudz mazāku vāciņu.
Enoki sēnes ir viena no sēnēm, kas piedāvā daudz barības vielu. 100 gramos žāvētu enoki sēņu uztura saturs ietver:
- 346 kalorijas
- 53 procenti ogļhidrātu (31 procenti komplekso ogļhidrātu un 22 procenti ir citi cukura veidi)
- 26 procenti olbaltumvielu
- 26% pārtikas šķiedru
- 3 procenti tauku (1 grams polinepiesātināto tauku, 1,2 grami kopējā nepiesātināto tauku un 0,23 grami piesātināto tauku)
- Daudzi vitamīni un minerālvielas, piemēram, 0,35 grami tiamīna, 10,9 grami pantotēnskābes, 61 mg niacīna, 1,67 mg riboflavona, 14 mg kalcija, o, 61 vara, 8,3 mg dzelzs, 3,100 kālija, 54 mg; un 19 mg nātrija.
Turklāt Enoki sēnes ir bagātas ar antioksidantiem, piemēram, ergothioneines un šķīstošo šķiedru, kas efektīvi samazina slikto holesterīna līmeni, pazemina asinsspiedienu un samazina cukura līmeni asinīs organismā.
Enoki sēņu potenciāls vēža profilaksei, saskaņā ar pētījumu
Papildus tam, ka to izmanto kā pārtiku, enoki sēne ir pirmā sēne, kas jāizpēta, lai novērstu vēzi. Ziņojot no Huffington Post, sākotnējo pētījumu veica Dr. Tetsuke Ikekawa, epidemiologs no Nacionālā vēža centra pētniecības institūta Tokijā, Japānā 1989. gadā.
No pētījuma Dr. Tetsuke Ikekawa redzēja, ka nāves gadījumu skaits vēža dēļ Nagano prefektūrā, Japānā, ir samazinājies, pat kļūstot mazākam par citiem reģioniem. Ikekawa ir aizdomas, ka Nagano ir Enoki sēņu audzēšanas centrs, tāpēc arī augstāks ir enoki sēņu patēriņš.
Pēc tam tālāki pētījumi atklāja, ka fakts, ka Enoki sēnes satur divus savienojumus, kas saistīti ar proteīniem, proti, profamīnu un flamulīnu. Pēc testēšanas šiem diviem savienojumiem bija labāka imūnsistēmas aktivitāte pret melanomas vēzi, nekā tītara astes sēne.
Citi pētījumi, kas publicēti žurnālā "Scientific Immunology", liecina, ka enoki sēņu ekstrakts var palielināt pelēm, kas inficētas ar cilvēka papilomas vīrusu (HPV), kas ir galvenais dzemdes kakla vēža cēlonis. Turklāt trīs beta glikānu saturs ir unikāls enoki sēnēm, galaktozei, gļotādai un mannozei, kas var arī atbalstīt imūnsistēmas šūnas.
Pētījumu apjoms patiešām parāda potenciālo sēņu potenciālu vēža profilaksei. Tomēr ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumi par to, ko un cik daudz sēņu patēriņš var samazināt vēža izraisīto mirstību.
