Saturs:
- Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Kāpēc mūsu ķermenim ir nepieciešams cukurs un sāls?
- Kas ir bīstamāks, galvenokārt cukurs vai sāls?
- Briesmas vairumam sāls
- Lielākā daļa cukuru izrādās bīstamāki
- Galvenais ir līdzsvarots uzturs
Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
Iespējams, esat dzirdējuši, ka lielākā daļa saldo vai sāļo ēdienu ir bīstami veselībai. Gan cukuram, gan sālai ir savs risks jūsu ķermenim. Tomēr starp šiem diviem, kas ir patiešām sliktāks? Vai tas galvenokārt ir cukurs vai galvenokārt sāls? Atpūtieties, šādi ir apsvērumi no ekspertiem, kas ir rūpīgi jānorāda.
Kāpēc mūsu ķermenim ir nepieciešams cukurs un sāls?
Cukurs ir nepieciešams cilvēkiem kā vienkāršu ogļhidrātu avots. Ogļhidrāti ir nepieciešami kaloriju (enerģijas) ražošanai. Enerģija tiek izmantota dažādu uzdevumu veikšanai. Piemēram, smadzeņu kognitīvās funkcijas, gremošanas sistēmas funkcijas un ķermeņa kustības.
Tikmēr, lai uzturētu ķermeņa šķidruma līdzsvaru, nepieciešams sāls saturošais minerāls, ko sauc par nātriju.
Kas ir bīstamāks, galvenokārt cukurs vai sāls?
Būtībā jebkurš pārmērīgs patēriņš nav labs jūsu veselībai. Tomēr tas nekad sāp, lai noskaidrotu risku attiecību starp diētām, galvenokārt cukuru un lielāko sāli.
Briesmas vairumam sāls
Vislielākā uztura speciālistu un veselības aprūpes darbinieku problēma par lielāko sāļu bīstamību ir paaugstināta asinsspiediena (hipertensijas) risks. Tas ir tāpēc, ka jūsu organismā nātrija sāls ir atbildīgs par šķidruma uzturēšanu organismā. Ja esat galvenokārt sāls, asinsvados, nierēs, sirdī un smadzenēs tiek uzkrāts vairāk šķidruma. Tā rezultātā Jūs varat izjust hipertensiju.
Hipertensija var palielināt letālu komplikāciju, piemēram, sirdslēkmes, sirds mazspējas un insultu, risku.
Lielākā daļa cukuru izrādās bīstamāki
Lielākā cukura patēriņa draudi ir daudz sarežģītāki nekā sāls. Ja lielākā daļa sāls palielina sirds slimību risku, vairums cukura efektu var izplatīties visur.
Pārmērīgs cukurs organismā tiks uzglabāts kā tauku rezerves. Tātad īstermiņā cukura patēriņš lielākoties padara jūs taukus ātri. Tomēr daudz cukura ēšanas var palielināt hipertensijas, aptaukošanās, diabēta, insulta, sirds slimību un vēža risku. Tas ir tāpēc, ka pārmērīgs cukura līmenis var izraisīt ķermeņa iekaisumu un šūnu novecošanu.
Kā paskaidroja Pensilvānijas Valsts universitātes dietologs, Dr. Mike Roussell, vairums cukuru ir bīstamāki nekā lielākā daļa sāls, jo tie ir saistīti.
Ja esat galvenokārt cukurs, organisms ražos hormonu insulīnu, lai sagremotu cukuru. Faktiski hormonu insulīns uzlabos nātrija funkciju, lai noturētu šķidrumu nierēs. Tas noteikti rada tādas pašas sekas kā vairumam sāls ēdienu, proti, hipertensijas risku.
Galvenais ir līdzsvarots uzturs
Lai gan lielākā daļa cukura izrādās bīstamāka par sāls pārpalikumu, tas nenozīmē, ka nevajadzētu patērēt abus. Jo, kā paskaidrots iepriekš, jūsu ķermenim saprātīgos ierobežojumos joprojām ir nepieciešams cukurs un sāls.
Saskaņā ar Veselības ministrijas ieteikumiem pusaudžiem un pieaugušajiem jāierobežo cukura patēriņš līdz pat 5-9 tējkarotes dienā. Sāls uzņemšanai ierobežojiet līdz vienai tējkarotei dienā.
Jums vajadzētu arī izvairīties no iepakotu pārtikas produktu vai uzkodu patērēšanas. Jo iesaiņotie pārtikas produkti ir augstāki cukura un sāls daudzumā nekā ēdiens, ko jūs ēdat.
