Saturs:
- Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
- Kā ogļhidrāti ietekmē cukura līmeni asinīs
- Cik ogļhidrātu diabēta slimniekiem ir droši lietot?
- Kādi pārtikas produkti var tikt patērēti ogļhidrātiem?
Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
Daudzi faktori var ietekmēt cukura līmeni asinīs. Tomēr viens no ietekmīgākajiem faktoriem ir ēdiena veids un daudzums. Pārtikas produktiem, kas satur ogļhidrātus (īpaši), ir liela ietekme uz cukura līmeni asinīs. Šī iemesla dēļ slimniekiem ieteicams ierobežot ogļhidrātu uzņemšanu. Cik daudz ogļhidrātu diabēta slimniekiem ir jālieto?
Kā ogļhidrāti ietekmē cukura līmeni asinīs
Ogļhidrāti organismā tiks sadalīti glikozē vai cukurā, ko ķermenis pārvērš par galveno enerģiju. Šo procesu atbalsta hormonu insulīns. Tomēr diabēta slimniekiem insulīna hormons nedarbojas pareizi, tāpēc tikai nedaudz glikozes var pārvērst enerģijā. Tā rezultātā palielinās glikozes līmenis asinīs vai cukura līmenis asinīs.
Tāpēc ogļhidrāti ir ļoti saistīti ar diabētu. Kad cukura diabēta slimnieki ēd pārtiku ar augstu ogļhidrātu daudzumu vai augstu cukura līmeni, to cukura līmenis asinīs var nekavējoties pieaugt. Pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu daudzumu liek organismam ražot vairāk insulīna, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs. Tomēr diabēta slimniekiem šis process ir pārtraukts. Viņi nespēj ražot lielu daudzumu insulīna vai insulīns nespēj efektīvi pārvērst glikozi par enerģiju.
Cik ogļhidrātu diabēta slimniekiem ir droši lietot?
Ir pierādīts, ka ogļhidrātu uzņemšana cukura diabēta slimniekiem palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Bet tas nenozīmē, ka tas padara diabētiķus tikai ļoti mazu ogļhidrātu patēriņu vai pat izvairās no daudz pārtikas.
Jūs varat veikt ogļhidrātus zināmā mērā. Pētījums rāda, ka ogļhidrātu uzņemšana 20-150 gramu dienā vai 5-35% ogļhidrātu no kopējā kaloriju daudzuma var palīdzēt diabēta slimniekiem kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Tikmēr Amerikas Diabēta asociācija iesaka ogļhidrātu lietošanu cukura diabēta slimniekiem, kas ir droši lietot, ir aptuveni 45-60 grami ēdienreizē vai 135–180 grami ogļhidrātu dienā. Zema ogļhidrātu diēta var palīdzēt kontrolēt ogļhidrātu uzņemšanu.
Kopumā visi ogļhidrātu pārtikas avoti var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tomēr, cik daudz no šiem pārtikas produktiem var palielināt cukura līmeni asinīs, katrs ēdiens var būt atšķirīgāks. Šā iemesla dēļ jums ir jāzina, kādus ogļhidrātu avotus varat ēst lielos daudzumos un kas jums jāierobežo.
Kādi pārtikas produkti var tikt patērēti ogļhidrātiem?
Parasti lielākā daļa ēdienu, ko ēdat katru dienu, satur ogļhidrātus, bet varbūt jūs to nesaprotat. Pārtikas produktos ir divu veidu ogļhidrāti, proti, vienkārši ogļhidrāti un sarežģīti ogļhidrāti.
Pārtikas produktiem, kas satur vienkāršus ogļhidrātus, vajadzētu samazināt jūsu patēriņu. Tas ir tāpēc, ka vienkārši ogļhidrāti ir vieglāk sadalāmi pa ķermeni, lai viņi varētu labāk paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Savukārt komplekso ogļhidrātu daudzums faktiski jāpalielina. Kompleksie ogļhidrāti satur šķiedru un satur salīdzinoši zemu cukura daudzumu. Tātad, šis ogļhidrātu veids var labāk palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tādā veidā jūs varat apmierināt savas ogļhidrātu vajadzības no šāda veida ogļhidrātu.
Daži vienkārši ogļhidrātu avoti, kas jāierobežo vai jāizvairās, ir šādi:
- Pārtikas produkti vai dzērieni, kas satur augstu cukuru
- Kūkas, cepumi, svaiga maize, donuts, smalkmaizītes, kliņģeri, konditorejas izstrādājumi
- Pārtikas produkti no kviešu miltiem
- Konservēti augļi
- Saldie dzērieni, piemēram, pudelēs tēja, bezalkoholiskie dzērieni
- Saldējums, saldumi un šokolāde
Tajā pašā laikā komplekso ogļhidrātu pārtikas avotu piemēri ir:
- Dārzeņi
- Augļi
- Veseli graudi, piemēram, brūnie rīsi, auzu pārslas, pilngraudu maize
- Rieksti
