Saturs:
- Medicīnas video: Environmental impacts of outdoor marijuana growing Scott Greacen at TEDxEureka
- Kāpēc kāds saglabā olas ledusskapī un ārpusē?
- Kas ir labāks, turiet olas ledusskapī vai ārpusē?
- Izvairieties no olu glabāšanas plaukta ievietošanas ledusskapī
Medicīnas video: Environmental impacts of outdoor marijuana growing Scott Greacen at TEDxEureka
Dažās pasaules valstīs notiek daudzas debates par labu olu uzglabāšanas vietu. Daži uzskata, ka ledusskapis ir labākā vieta, bet citi uzskata istabas temperatūru par labāko vietu. Amerikā un Lielbritānijā šīs divas lietas ir apspriestas. Amerikāņi parasti mēdz uzglabāt olas ledusskapī, lai palielinātu glabāšanas laiku un novērstu baktēriju piesārņojumu. Tā kā Apvienotajā Karalistē lielākā daļa cilvēku to patur ledusskapī. Vai jums pašam ir komanda, kas uzglabā olas ledusskapī vai istabas temperatūrā? Pārbaudiet pārskatīšanu, lai noskaidrotu šo debašu noslēgumu.
Kāpēc kāds saglabā olas ledusskapī un ārpusē?
Amerikas Savienoto Valstu (ASV) iedzīvotājiem olu uzglabāšana ledusskapī ir balstīta uz viņa pārliecību, lai novērstu Salmonella izplatīšanos. Saskaņā ar Pārtikas un zāļu administrācijas (FDA) datiem katru gadu ir aptuveni 142 000 slimību, ko izraisa olbaltumvielu lietošana, kas piesārņota ar Salmonella baktērijām. Tā kā tikai ASV ASV nav vajadzīgas vistas, lai iegūtu vakcīnu Salmonella. Tikai trešā daļa ASV lauksaimnieku izvēlas vakcinēt savu mājlopu.
Tā kā šī politika ir svarīga, lai olas atdzesētu, lai samazinātu piesārņojuma risku un pagarinātu olu glabāšanas laiku. Lai cilvēki mēdz uzglabāt to ledusskapī.
Tāpat kā ASV, Apvienotās Karalistes tiesību aktos ir noteikts, ka visas cāļu sievietes saņem vakcināciju pret salmonellām. Vietējā Veselības ministrija izvēlējās veikt preventīvus pasākumus.
Salmonella valsts kontroles programma (NCP) Apvienotajā Karalistē neļauj olu piegādātājiem un ražotājiem tirgot baktēriju inficētas olas vai tos, kuriem ir veselības stāvoklis un kas nav pārbaudīts saskaņā ar NCP standartiem. Tas pats standarts attiecas uz daudzām Eiropas valstīm. Tas galu galā izraisa atšķirības izpratnē olu uzglabāšanā.
Tikai Indonēzijā Zemkopības ministrija ir ieteikusi vakcīnu ievadīšanu, kad cāļi izšķīlušies un ir vienas dienas veci. Cāļiem jābūt bez dzīvnieku slimību ierosinātājiem, piemēram, putnu gripa un Salmonella. Tomēr praksē ir grūti noskaidrot, vai tirgū pārdotās cāļi un olas ir pilnīgi tīras no slimības ierosinātājiem.
Kas ir labāks, turiet olas ledusskapī vai ārpusē?
Dr Rosamund Baird un Dr. Janet Corry, divi eksperti no Bristoles Universitātes Anglijā, teica, ka piesārņoto olu uzglabāšana istabas temperatūrā ļauj baktērijām vairoties. Kamēr olas, kas novietotas ledusskapī aukstākā temperatūrā, neļaus šīm baktērijām dzīvot un vairoties.
Būtībā tāpēc, ka dažās valstīs ir atšķirīgas vistas vakcinācijas politikas, ieteicams olas uzglabāt ledusskapī. Vissvarīgākais ir nodrošināt olu kvalitāti, pērkot tos. Pārliecinieties, ka jūs pērkat no cienījama aģenta vai uzticama veikala.
Izvairieties no olu glabāšanas plaukta ievietošanas ledusskapī
Lielākajā daļā ledusskapju ir jāapzinās īpašs plaukts olu glabāšanai, kas atrodas aiz durvīm. Eksperti nesen paziņoja, ka, ja vēlaties saglabāt olas ilgāk, tad ir jāmaina ieradums ievietot olas uz uzglabāšanas plaukta.
Saskaņā ar Vlatka ezeru, kosmosa stacijas uzglabāšanas uzņēmuma mārketinga vadītāju, olu novietošana aiz ledusskapja durvīm var padarīt to puve ātrāk. Tas ir tāpēc, ka durvis tiek atvērtas un aizvērtas visas dienas garumā, šis nosacījums izraisa olas temperatūras izmaiņas, atverot un aizverot to. Tādēļ, ja nolemjat ievietot olas ledusskapī, tās ir jāievieto ledusskapī, kur temperatūra ir daudz stabilāka.
Ziņojot no Austrālijas olām, labākais veids, kā saglabāt olas svaigas un ilgstošas, ir pēc iespējas ātrāk uzglabāt ledusskapī pēc iegādes. Iegādājoties, jums tas ir jāsaglabā ar kartonu. Kastes var samazināt ūdens zudumu olā un aizsargāt pašas olas garšu no citu pārtikas produktu aromāta, kas var tikt absorbēts olā.
Turklāt nav ieteicams uzglabāt olas uz īpašas olu uzglabāšanas plaukta, jo tas rada lielāku risku, ka olas var tikt bojātas. Saskaņā ar American Egg Board teikto, kartona kastītē uzglabātās olas, kas tiek ievietotas ledusskapī, uzturēs līdz četrām nedēļām.
