Saturs:
- Medicīnas video: Vegāns veikalā: uzkodas
- Veselīgas un garšīgas jūras aļģu receptes
- 1. Jūras aļģu zupa
- 2. Gurķi un jūras aļģu salāti
- 3. Tumis zināt jūras aļģes
- Atcerieties, nepārēdiet jūras aļģes
Medicīnas video: Vegāns veikalā: uzkodas
Ir daudzas jūras aļģu priekšrocības, kas ir žēl garām. Sākot no veselīga uztura uzkodām, jo tas tiek aprēķināts maz kaloriju un tauku, paātrina brūču dzīšanu, stiprina kaulus un zobus. Jūs varat sasniegt visus šos ieguvumus, pateicoties augstam barības vielu un minerālvielu saturam jūraszāļos, piemēram, kalcijs, jods, dzelzs, olbaltumvielas, šķiedras un vitamīni, īpaši K vitamīns un folskābe.
Jūras aļģes ir pārtika, kas Indonēzijas iedzīvotājiem jau ir pazīstama, lai to varētu izgatavot želatīnā vai ielikt svaigos dzērienos.Bet vai jūs zinājāt, ka jūras aļģes ir viegli apstrādāt sānu ēdienos un citās veselīgās uzkodas? Apskatiet tālāk norādīto jūras aļģu krājuma receptes nākamo ēdiena gatavošanas ideju.
Veselīgas un garšīgas jūras aļģu receptes
Pareiza izvēle ir baudīt siltu jūras aļģu zupu ar lietus sezonu. Papildus tam, ka tā var sildīt ķermeni, šī jūraszāļu zupa ir arī bagāta ar barības vielām, tāpēc tā ir laba jūsu veselībai. Lūk, jūras aļģu recepte, ko varat izmēģināt mājās.
1. Jūras aļģu zupa
Materiāls:
- 500 ml liellopu gaļas buljona
- 500 grami liesās liellopu gaļas
- 6 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 50 grami sīpolu, aptuveni sasmalcināti
- ½ ēdamk. Sāls (pēc garšas)
- ½ tējkarote piparu pulveris (pēc garšas)
- 100 grami pogas, kas sagrieztas plānās šķēlītēs
- ½ ēd.k. sezama eļļa
- 200 grami arameņu jūras aļģu, vispirms iemērciet karstā ūdenī apmēram 5 minūtes.
- 1 stumbra puravs, sagriezts mazos gabaliņos
- 1 tējkarote smalki sagrieztu seleriju lapu (pēc garšas)
Kā veikt:
- Sagatavojiet kastrolītis un karsējiet sezama eļļu. Tad sautējiet ķiplokus un sīpolus, līdz aromāts.
- Pievieno buljonu, liellopu gaļu, pogu sēnes, sāli un pulvera piparus. Samaisiet, līdz sajauc. Tad vāra līdz vārīšanai.
- Pievienojiet jūras aļģes un vāra, līdz mīkstas jūras aļģes. Tad paceliet un ievietojiet bļodā.
- Pievieno sasmalcinātas lapas un sasmalcinātus selerijas. Pasniedziet siltu. Jūs varat ēst šo jūraszāļu zupu ar rīsiem.
2. Gurķi un jūras aļģu salāti
Materiāls:
- 2 vidēji gurķi
- 80 ml augu eļļas
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu cilantru
- 2 tējk. Cukurs
- 1 tējkarote liela, sasmalcināta sarkanā čili
- 1 lapa no žāvētām jūras aļģēm
- 2 tējk. Baltā sezama sēklas un melnā sezama
Kā veikt:
- Gurķu šķēlītes kļūst garākas par pusi. Sasmalciniet sēklas, izmantojot karoti un izmetiet tās. Izgrieziet šķēles pa diagonāli, 3,5 cm.
- Rūpīgi sajauciet eļļu ar etiķi, cilantro, cukuru un sarkanajiem čili šķēlītēm lielā bļodā
- Sagrieziet jūras aļģu lapu 2,5 cm plānos gabalos un pievienojiet bļodai.
- Pievienojiet gurķi un sezama sēklas un samaisiet līdz gludai
- Atstājiet 5 minūtes, tad kalpojiet.
3. Tumis zināt jūras aļģes
Materiāls:
- 350 grami balto tofu kubiņos ap 2 x 2 cm
- 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1 sarkanais čili auglis, noņemiet sēklas, pēc tam smalki sagrieziet (čili daudzumu var pielāgot pēc garšas)
- 100 grami šitake sēņu ir sadalītas 4 daļās
- 200 g wakame jūras aļģu, iemērc karstā ūdenī apmēram 5 minūtes (līdz mīksts)
- Sāļa sojas mērce
- ½ ēdamk. Sāls (pēc garšas)
- 1/2 ēdamk. Piparu (pēc garšas)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Kā veikt:
- Sagatavojiet konteineru, lai uzsūktu garšvielas, kas satur: tofu, ķiplokus, vienu tējkaroti olīveļļas un čili. Tad labi samaisiet, līdz viss ir sajaukts un ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes, lai uzsūktu.
- Apkarsējiet kastrolītis ar zemu siltumu.
- Pievienojiet marinētas sēnes un garšvielas uz pannas. Pēc tam labi samaisiet, līdz aromāts un brūns tofu abās pusēs.
- Tad pievienojiet wakame jūraszāles, sojas mērci, sāli, piparus un nedaudz ūdens.
- Labi samaisa un vāra, līdz gatavs.
- Sauteed tofu jūras aļģes ir gatavas pasniegšanai.
Atcerieties, nepārēdiet jūras aļģes
Kaut arī jūras aļģes piedāvā daudzveidīgu labumu veselībai, jums ir jālieto tikai šie pārtikas produkti, īpaši cilvēkiem, kuriem ir hipertireoze (vairogdziedzera lieko dziedzeri). Tā kā augstais joda saturs jūras aļģēs stimulēs vairogdziedzeri organismā.
Jūras aļģes ne tikai absorbē visu veidu minerālus jūrā. Tas varētu būt, ka šis augs absorbē arsēnu un satur jūrā piesārņotus ķīmiskos atkritumus. Tāpēc, ja tas tiek patērēts pārmērīgi, tas nebūs labs ķermeņa veselībai.
