Saturs:
- Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Kas ir laktozes nepanesība?
- Kāda ir atšķirība ar alerģijām?
- Pārtikas produkti bez laktozes
- 1. Piens no pupiņām
- 2. Zaļie dārzeņi
- 3. Zivis
- 4. Rieksti
- 5. Sorbets
- 6. Agars
Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Laktozes nepanesība (laktozes nepanesamība) var uzbrukt ikvienam, gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tiem, kas cieš no laktozes nepanesības, jābūt ļoti uzmanīgiem, izvēloties diētu. Tā kā nepareizai ēdienkartei vai dzērienam var būt diezgan slikta ietekme uz cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Tomēr tas nenozīmē, ka jūs, kuri cieš no laktozes nepanesības, nevarat baudīt dažādus pārtikas produktus, kas ir pilns ar barības vielām, kamēr tiekat lūpas. Ievērojot šīs vadlīnijas, jūs varat izvēlēties produktus, kas nesatur laktozi, kas ir droši ķermenim.
Kas ir laktozes nepanesība?
Laktozes nepanesība ir gremošanas sistēmas traucējumi, kad organisms nevar saražot pietiekami daudz laktāzes fermentu tievajās zarnās. Šis enzīms ir noderīgs, lai noārdītu laktozi, kas ir pienā un tā atvasinātajos produktos esošais dabiskais cukurs. Cilvēka organismā laktoze jāsadala glikozē un galaktozē, kas ir vienkāršāka. Ja laktāzes enzīms nav pietiekams, tad laktozi nevar sadalīt ķermenis un galu galā izraisīt dažādus traucējumus.
Tiem, kas cieš no laktozes nepanesības, parasti rodas dažādi simptomi un pazīmes, piemēram, slikta dūša, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās, caureja, bieža vēja izsmelšana un vēdera zvana. Tikmēr jums ir jābūt uzmanīgiem, ja jūsu bērnam ir laktozes nepanesība. Bērniem simptomi ir sarkani izsitumi uz ādas, vemšana un samērā lēna augšana. Parasti šīs slimības simptomus Jūs izjūtat pusstundu pēc tam, kad esat lietojis laktozi saturošu produktu.
Kāda ir atšķirība ar alerģijām?
Pirms diagnozes noteikšanas ārsts, cilvēki, kas cieš no laktozes nepanesības, bieži ir aizdomas par alerģiju pret pienu. Tomēr laktozes nepanesība nav tāda pati kā piena alerģija. Alerģija ir organisma imūnsistēmas izraisīta reakcija uz dažiem piena proteīniem. Tikmēr laktozes nepanesamība ir laktāzes enzīma trūkums. Cilvēki, kuriem trūkst laktāzes fermentu, joprojām patērē piena produktus ar ļoti zemu laktozes saturu.
Pārtikas produkti bez laktozes
Cilvēkiem, kuri cieš no laktozes nepanesības, ir jāizvairās no pārtikas produktiem, kas satur pienu. Patiesībā piens ir viens no pārtikas produktiem, ko var atrast daudzos produktos un ēdienos. Pienam ir arī neskaitāmas priekšrocības, kas ir labas jūsu veselībai. Tātad, lai nokļūtu pārtikas ēdienkartē, lai saglabātu to ar barības vielām, apsveriet šādas izvēles.
1. Piens no pupiņām
Laktoze parasti atrodama govju, kazu, zirgu un aitu piena produktos. Kamēr piens, kas ražots no pupiņām, piemēram, sojas pupām, mandelēm un Indijas riekstiem, ir bez laktozes, ko organisms nevar sagremot. Tātad, ja vēlaties ēst graudus ar pienu, govs pienu nomainiet ar mandeļu pienu. Jūs varat arī pagatavot kafiju, tēju, sulu vai citus dzērienus ar sojas piena, mandeļu un Indijas maisījumu. Tomēr dažus ēdienu veidus, piemēram, kūkas, nevar aizstāt ar pienu no pupiņām.
2. Zaļie dārzeņi
Palieliniet zaļo lapu dārzeņu, piemēram, spinātu, brokoļu, kasavas lapu un pupiņu patēriņu. Šie dārzeņu veidi ir bagāti ar kalciju un dzelzi, kas nepieciešami organismam. Tā kā jums nav pietiekami daudz kalcija no piena produktiem, zaļie dārzeņi var būt jūsu glābējs. Traukā pagatavotām spinātu lapiņām varat baudīt aptuveni 250 miligramus kalcija, kas atbilst glāzei govs piena.
3. Zivis
Bez zaļajiem dārzeņiem labākais kalcija avots tiem, kas cieš no laktozes nepanesības, ir zivis. Zivju veidi, kas ir bagāti ar kalciju, ietver sardīnes, lašus un tunzivis. Šīs zivis piedāvā augstu kalcija un D vitamīnu. Katru pusi no sardīnēm var saturēt aptuveni 300 mg kalcija. Tātad, pārliecinieties, ka jūs ēdat zivis un citas jūras veltes, lai apmierinātu ikdienas kalcija vajadzības. Bet pārliecinieties, ka jūsu patērētās zivis netiek apstrādātas ar piena atvasinājumiem, kas nav bez laktozes, piemēram, sviests (sviests).
4. Rieksti
Ja vēlaties uzkodas, jums jāizvairās no šokolādes, saldumiem, konditorejas izstrādājumiem vai cepumiem, kas var saturēt pienu. Drošākais un efektīvākais uzkodu variants cilvēkiem ar laktozes nepanesamību ir rieksti. Bez tam, ka rieksti ir bez laktozes, riekstiem ir arī daudz proteīna, kalcija un svarīgu minerālu, kas nepieciešami organismam.
5. Sorbets
Nav jāuztraucas, ja jūs nevarat baudīt gardu un saldu desertu vai aukstu uzkodu. Drošai desertu ēdienkartei var izvēlēties sorbet no augļu sulas bez piena. Tā vietā, lai ēst saldējumu vai jogurtu, kas izgatavots no govs vai kazas piena, sorbets ir veselīgs un draudzīgs auksts uzkodas jūsu gremošanai, kam ir laktozes nepanesība. Turklāt sorbets ir bagāts ar vitamīniem, kas nepieciešami organismam.
6. Agars
Esiet uzmanīgi, ja vēlaties ēst smalkmaizītes vai kūka. Šie pārtikas produkti parasti satur piena produktus, piemēram, sviestu, govs pienu, krējumu vai sieru. Tātad, nomainiet to ar želatīnu bez laktozes. Želatīns ir izgatavots no jūras aļģēm, tāpēc tas ir drošs tiem, kas cieš no laktozes nepanesības. Kā variāciju jūs varat sajaukt želatīnu ar oriģinālo kakao pulveri, kas nesatur pienu.
LASĪT ARĪ:
- Kāda ir atšķirība starp piena alerģiju un laktozes nepanesību?
- Kāpēc mūsu ķermenim ir nepieciešams kalcijs (tikai kauliem)
- Vai ir taisnība, ka piens var paaugstināt augstumu?
