Saturs:
- Kas ir Kombucha tēja?
- Kombucha tējas dzeršanas priekšrocības
- Kombucha tējas negatīvā ietekme
- Kā patērēt drošu kombucha tēju?
Vai esat dzirdējuši par Kombucha tēju pirms tam? Ir pieejami dažādi tējas veidi, no tējas, kas izgatavota no lapām, ziediem, sēnēm, piemēram, šī tēja.
Kas ir Kombucha tēja?
Kombucha tēja ir fermentēts tējas šķīdums ar cukuru, kas pēc tam tiek pievienots mikrobu iedarbībai, proti, baktērijām Acetobacter xylinum un daži raugi, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, un Candida sp. Fermentācijas procesa rezultātā kombucha tēja satur dažādas vielas, piemēram, etiķskābi, folātu, neaizvietojamās aminoskābes, B vitamīnu, C vitamīnu un alkoholu.
Daudzi sauc par kombušu tēju sēņu tēju, jo tas ir atļauts "sēņot" pirmkārt ražošanas procesā. Laiks, kas nepieciešams šīs tējas fermentācijai, ir aptuveni 8 līdz 12 dienas 18-2 ° C temperatūrā, bet vidē ar augstāku temperatūru fermentācija notiks ātrāk. Fermentācijas ilgums ietekmēs tējas fizisko kvalitāti, saturu un garšu. Kombuchā tēja 400 ml satur kopējo enerģiju 60 kalorijās.
Kombucha tējas dzeršanas priekšrocības
Daudzi viedokļi saka, ka kombušu tējai ir daudz priekšrocību, piemēram, gremošanai, samazina aterosklerozes risku un palīdz noņemt toksīnus no organisma. Lielāko kombainas tējas ieguvumu iegūst no pētījumiem, kas veikti ar dzīvniekiem. No pētījumiem, kas veikti ar dzīvniekiem, tika konstatēts, ka kombucha tēja ir ietekmējusi veselību, proti, kā antioksidants, antibakteriāls, uzlabojot zarnu mikrofloru un palielinot organisma rezistenci un samazinot asinsspiedienu.
Papildus pētījumiem, kas veikti ar dzīvniekiem, vairākas grupas, kas patērē kombucha, regulāri apgalvo, ka kombucha tēja būtiski ietekmē veselību, piemēram, spēj uzlabot imūnsistēmu, novērst vēzi un uzlabot gremošanas sistēmas un aknu darbību. Kombucha tēja satur arī probiotiskas baktērijas, kas ir labas baktērijas imūnsistēmas uzlabošanai. Tomēr, lai saglabātu probiotisko baktēriju darbību, kombucha tējai vajadzētu iet cauri pasterizācijas procesam vai apkures procesam, lai novērstu citas sliktas baktērijas.
Kombucha tējas negatīvā ietekme
Lai gan dažas grupas saka, ka kombucha tēja ir labs efekts uz veselību, no otras puses, dzerot šo tēju, rodas mazāka ietekme uz ķermeni, piemēram, sāpes vēderā pēc dzeršanas, infekcijas un alerģijas. Kombucha tējas baktērijas var izraisīt infekciju cilvēkiem ar zemu ķermeņa izturību. Veseliem cilvēkiem, lietojot kombucha tēju, rodas sāpes vēderā, bakteriālas infekcijas kombišu tējas, alerģijas, ādas virsmas dzeltēšana, slikta dūša, vemšana, galvassāpes. Savukārt jutīgās valstīs un zemas ķermeņa aizsardzības sistēmās, piemēram, ar HIV / AIDS, kombinētas tējas lietošana vēl vairāk samazinās to ķermeņa aizsardzību bakteriālas infekcijas dēļ.
Ir ziņots, ka Irānā ir 20 cilvēku, kurus skārusi Sibīrijas mēra dzeršana kombišu tējas dzeršanas dēļ. Pat 1995. gadā Slimību kontroles centrs izdeva paziņojumu, ka kombuchas tēja bija šīs sieviešu grupas metaboliskās acidozes cēlonis. Metaboliskā acidoze ir stāvoklis, kad asinīs ir pārāk daudz skābes, jo tas patērē pārāk daudz skābu pārtikas produktu, piemēram, kombucha tēju.
Turklāt jāievēro un jāpārbauda kombucha tējas lietošana pacientiem, kuriem ir noteiktas slimības, piemēram, cilvēki ar diabētu, alkoholismu un kairinātu zarnu sindromu. Cukura diabēta slimniekiem, lietojot kombucha tēju, var ietekmēt cukura līmeni asinīs, izraisot cukura līmeņa pazemināšanos organismā (hipoglikēmija). Šī tēja arī nav piemērota, ja to lieto cilvēki, kuriem ir caureja un slimnieki kairinātu zarnu sindroms, jo šī tēja satur daudz kofeīna un tas var pasliktināt simptomus.
Kā patērēt drošu kombucha tēju?
Lai gan jau ir tie, kas pierāda kombucha tējas ieguvumus ķermenim, tējas tīrība un kvalitāte ir jāsaglabā tā, lai neradītu nelabvēlīgu ietekmi, piemēram, saindēšanās vai baktēriju izraisītas infekcijas. Vēlams, ka kombucha tēja iet cauri pasterizācijas vai apkures procesam, lai novērstu tajā esošās sliktās baktērijas. Turklāt ir vajadzīgi turpmāki zinātniskie pētījumi, lai pierādītu kombucha tējas ieguvumus.
LASĪT ARĪ
- 3 populārākie tējas veidi un to priekšrocības veselībai
- Iepazīstiet Yerba Mate, Body Slimming Herbal Tea
- Vai tiešām nav atļauts lietot medikamentus ar pienu vai tēju?
