Saturs:
- Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
- Kas ir mākslīgie saldinātāji vai mazkaloriju saldinātāji?
- Vai mazkaloriju saldinātāji ir droši ikdienas patēriņam?
- Kam ir nepieciešams mazkaloriju saldinātājs?
- Vai pēc mazkaloriju saldinātāju lietošanas ir blakusparādības?
- Cik daudz kaloriju saldinātāju ir droši lietot?
Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
Tie no jums, kas cenšas samazināt cukura patēriņu, var būt ziņkārīgi par mākslīgiem saldinātājiem, kurus viņi saka, var aizstāt cukura saldumu un, protams, veselīgāku. Jā, tagad tirgū patiešām ir daudz mazu kaloriju saldinātāju. Tomēr nav nekas neparasts, ka cilvēki, kuri baidās aizstāt cukuru ar šāda veida saldinātāju, baidās no nedrošības. Tad faktiski mākslīgie saldinātāji vai precīzāk sauc par mazkaloriju saldinātājiem ir droši vai ne?
Kas ir mākslīgie saldinātāji vai mazkaloriju saldinātāji?
Mākslīgie saldinātāji ir sastāvdaļas, kas ir paredzētas cukura aizstāšanai ar pārtikas sastāvdaļām, kas ir arī saldas, bet satur mazāk kaloriju nekā cukurs. Bet ne visi saldinātāji ar zemu kaloriju saturu ir mākslīgie saldinātāji, jo ir vairāki veidi, kas ir dabiskas sastāvdaļas. Tāpēc piemērotāks termins ir mazkaloriju saldinātājs.
Faktiski mazs kaloriju saldinātājs izrādās saldāks, nekā stiprs parastais cukurs. Tomēr šādam cukura aizstājējam joprojām ir zemāka kaloriju vērtība nekā cukuram.
Salīdzinot ar kaloriju saturu, viena ēdamkarote cukura (1 grams) satur 50 kalorijas. Tajā pašā laikā dažiem zemu kaloriju saldinātāju tipiem pat nav kaloriju.
Bieži tiek izmantoti daži kaloriju saldinātāju piemēri:
- Aspartāms satur kalorijas: 0,4 kalorijas / grams
- Sukralosa satur kalorijas: 0 kalorijas / grams
- Stīvijā ir kalorijas: 0 kalorijas / grams
Vai mazkaloriju saldinātāji ir droši ikdienas patēriņam?
Zemu kaloriju saldinātājus var lietot katru dienu savā uzturā. Parasti šos mazkaloriju saldinātājus izmanto pārstrādātos pārtikas produktos un dzērienos (apstrādātu pārtiku) bezalkoholiskie dzērieni, pulverveida dzērienu maisījumi, konfektes, pudiņš, konservi, ievārījums, želeja, piena produkti un daudzi citi pārtikas produkti un dzērieni.
Turklāt mājās var izmantot arī mazkaloriju saldinātājus cepšanai un ēdiena gatavošanai. Tomēr, lai to apstrādātu mājās, jums ir jāmaina recepte, jo šis saldinātājs radīs atšķirīgu apjomu un tekstūru nekā parastais cukurs. Daži mākslīgie saldinātāji arī atstāj galīgo garšu (pēcgarša), kas dažreiz mēdz būt rūgta garša uz mēles.
Kam ir nepieciešams mazkaloriju saldinātājs?
Patiesībā ikviens var patērēt mazkaloriju saldinātājus, bet tāpēc, ka kaloriju saturs ir zems, tāpēc cilvēki ar cukura diabētu tiek mudināti to lietot cukura vietā. Zemu kaloriju saldinātāji ir pierādīti drošiem cukura līmeni asinīs, jo mākslīgie saldinātāji nesatur savienojumus, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Ne tikai tas, ka šis cukura aizstājējs ir ieteicams arī tiem, kuriem ir liekais svars. Nomainot kaloriju saldinātājus, jūs varat samazināt ikdienas kaloriju daudzumu un galu galā palīdzēt zaudēt svaru.
Bet būtībā ikviens var patērēt mākslīgos saldinātājus, pat tos, kuriem nav diabēta vai pat ķermeņa svara. Tā kā mākslīgie saldinātāji var arī palīdzēt uzturēt ideālu ķermeņa svaru un labu mutes dobuma veselībai.
Vai pēc mazkaloriju saldinātāju lietošanas ir blakusparādības?
Lai gan tam ir mazāks kaloriju saturs, daži cilvēki joprojām baidās to izmantot, jo tas var palielināt vēža risku.
Tomēr Nacionālā vēža institūta eksperti apgalvo, ka nav zinātnisku pierādījumu tam, ka apstiprinātie mākslīgie saldinātāji var izraisīt vēzi vai citas veselības problēmas.
Turklāt daudzi citi pētījumi, kas pierāda mākslīgos saldinātājus, parasti ir droši, ja tos lieto kā ieteicams pat grūtniecēm.
FDA (Amerikas Pārtikas un zāļu kontroles aģentūra, kas ir līdzvērtīga BPOM Indonēzijā) arī atzīst, ka mākslīgie saldinātāji ir droši lietojami kā cukura aizstājēji.
Cik daudz kaloriju saldinātāju ir droši lietot?
Šī deva būs atkarīga no katra izmantotā cukura satura. Maksimālā robežvērtība tiek izmantota, aprēķinot "uz kilogramu ķermeņa masas", kas nozīmē, ka, ja robeža ir 50 mg uz kilogramu ķermeņa masas un ķermeņa masa ir 50 kg, uzņemšanas robeža dienā ir 50 x 50 = 250 mg dienā.
Šeit ir norādīti maksimāli pieļaujamie ierobežojumi attiecībā uz FDA ieteiktajiem mazkaloriju saldinātājiem:
- Aspartāms: 50 mg uz kilogramu ķermeņa masas (1 paciņa parasti satur 35 gramus)
- Sukraloze: 15 miligrami uz kilogramu ķermeņa masas (1 paciņa parasti satur 12 gramus)
- Stevia: 12 miligrami uz kilogramu ķermeņa masas (1 paciņa parasti satur 35 gramus)
