Saturs:
- Medicīnas video: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
- Kas ir karotinoīdi?
- Iepazīstiet visbiežāk sastopamos karotinoīdu veidus
- Ksantofils
- Karotīns
- Karotinoīdu ieguvumi veselībai
- 1. Acu veselība
- 2. Sirds veselība
- 3. Samazināts vēža risks
Medicīnas video: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
Daži no karotinoīdu saturošiem pārtikas avotiem ir saldie kartupeļi, kāposti, spināti, arbūzs, kantalupe, paprika, tomāti, burkāni, mango un apelsīni. Visiem šiem augļiem un dārzeņiem ir savas priekšrocības. Bet vai jūs zināt, kādi karotinoīdi patiešām ir un kādi ir ieguvumi veselībai? Nāc, pārbaudiet pilnu informāciju zemāk.
Kas ir karotinoīdi?
Karotinoīdi ir ķimikālijas, kas nodrošina dabisku krāsu augļiem un dārzeņiem. Šis pigments rada spilgti dzeltenu, sarkanu un apelsīnu augos, dārzeņos un augļos.
Karotinoīdi ir iekļauti antioksidantu ģimenē, kas var pasargāt jūs no dažādām slimībām un uzlabot imūnsistēmu.
Ir vairāk nekā 600 karotinoīdu veidi. Daži no visbiežāk sastopamajiem veidiem ir alfa karotīns, beta karotīns, beta kriptoxantīns, luteīns, zeaksantīns un likopēns.
Iepazīstiet visbiežāk sastopamos karotinoīdu veidus
Karotinoīdu grupa ir sadalīta divas galvenās grupas, proti, ksantofils (lielākajā daļā dzelteno augļu un dārzeņu) un karotīns (kas atrodas lielākajā daļā apelsīnu augu izcelsmes avotu).
Ksantofils
Ksantofils satur skābekli. Xantophils var aizsargāt ķermeni no saules gaismas. Šajā tipā ir iekļauti luteīns, zeaksantīns un beta kriptoxantīns. Ir zināms, ka luteīns un zaezantīns ir labvēlīgi acu veselībai.
Pārtikas produkti, kas iekļauti kategorijā ksantofils, ir kāposti, spināti, ķirbji, ķirbji, avokado, dzelteni augļi, kukurūza un olu dzeltenumi.
Karotīns
Karotīns nesatur skābekli, bet satur ogļūdeņraža savienojumus. Karotīnam ir svarīga loma augu augšanas veicināšanā. Šajā kategorijā ietilpst alfa karotīns, beta karotīns un likopēns.
Pārtikas produkti karotīna kategorijā ietver burkānus, kantalupu, saldos kartupeļus, papaiju, mandarīnus, tomātus un ķirbjus.
No turienes karotinoīdi atkal tiek grupēti provitamīns A un provitamīns A. Provitamīnu var pārvērst A vitamīnā zarnās vai aknās. A vitamīns ir svarīgs cilvēka veselības elements, kas palīdz saglabāt acu veselību un imunitāti.
Alfa-karotīns, beta karotīns un beta kriptoxantīns pieder pie provitamīna A grupas, bet luteīns, zeaksantīns un likopēns nav A provitamīna grupas.
Karotinoīdu ieguvumi veselībai
1. Acu veselība
Viens no galvenajiem akluma cēloņiem ir ar vecumu saistīta makulas deģenerācija. To var izraisīt ilgstoša zilās gaismas iedarbība, kas var negatīvi ietekmēt acis. Tomēr luteīna un zeaksantīna uzņemšana var palīdzēt absorbēt zilo gaismu, kas iekļūst tīklenē.
Pētniecība rāda, ka vismaz sešu miligramu luteīna kombinācija jūsu uzturā dienā var samazināt makulas deģenerācijas risku par 43 procentiem. Luteīna un zeaksantīna daudzuma palielināšana diētā var arī palēnināt vai apturēt un novērst acu bojājumus.
2. Sirds veselība
Dabisko krāsvielu pigmentu pretiekaisuma priekšrocības bieži vien ir saistītas ar pastiprinātu sirds veselību. Iekaisuma samazināšana palīdz aizsargāt pret sirds slimībām un novērš aterosklerozi (sirds artēriju sienas bloķēšanu).
3. Samazināts vēža risks
Karotinoīdi ir antioksidanti, kas var aizsargāt šūnas no bojājumiem, ko izraisa brīvie brīvie radikāļi. Īpaši bieži ir karotinoīdu ieguvumiar samazinātu plaušu vēža un ādas vēža risku.
Ādas vēzī, karotinoīdus var sadalīt ar A vitamīnu, kas ir svarīga loma aizsardzībā pret ādas bojājumiem, ko izraisa saules iedarbība. Ir zināms, ka pārmērīga gaismas iedarbība ilgtermiņā ir viens no lielākajiem riska faktoriem melasmas un melanomas ādas vēža attīstībai.
