Saturs:
- Medicīnas video: Cloud Computing - Computer Science for Business Leaders 2016
- Sliktā ietekme, ko izraisa strauji laušana ar ceptiem pārtikas produktiem
- Ilgtermiņa ietekme, ja jūs bieži ēdat ceptu pārtiku
- Veselīgākas ceptas alternatīvas ātrai laušanai
Medicīnas video: Cloud Computing - Computer Science for Business Leaders 2016
Viens no indonēziešu paradumiem, laužot ātri, ir ēst ceptu pārtiku, sākot no bakwan, risol, cepta tempeh, cepta tofu un citiem. Cepta obligātā ēdienkartē indonēziešiem, ātri izlaužot. Ja iftar izvēlnē nav cepta ēdiena, tas šķiet mazliet dīvaini. Tomēr aiz delikateses saglabājās slikta ietekme uz veselību, ja jūs ātri izlauzāt ar ceptiem ēdieniem.
Sliktā ietekme, ko izraisa strauji laušana ar ceptiem pārtikas produktiem
Tauku saturs eļļā ceptajos pārtikas produktos padara ceptu pārtiku grūti sagremot, jo īpaši, ja ceptie ēdieni ir pirmie ēdieni pēc ēšanas.
Iedomājieties, kad tukšā dūšā pēc badošanās visu dienu, kuņģim ir jākrāso tauki ceptajos pārtikas produktos. Protams, gremošanas trakts darbojas grūtāk, lai sagremot taukus. Tā kā ir grūti sagremot, ceptu pārtikas produktu sagremošanas process prasīs ilgu laiku un var traucēt un kavēt gremošanas traktu, lai sagremotu citas barības vielas.
Tā kā ceptie ēdieni ir vairāk sagremoti, kuņģa sajūta nav pilna. Tā rezultātā jūs atkal un atkal pievienosiet vairāk ceptu ēdienu un radīsit pārāk daudz pārtikas. Dažreiz jūs nevarat saprast, cik daudz gabalu ēdat ceptu. Pēc tam, kad pārtraucis ēst ceptu pārtiku, tad jūs sajutīsiet, ka kuņģis ir pilns un pilns.
Ātri sajaucoties ar ceptiem ēdieniem, var rasties sūdzības, kas katrai personai ir atšķirīgas. Ja Jums ir jutīgs gremošanas trakts, ceptie ēdieni var stimulēt paaugstinātu kuņģa skābi, kas var izraisīt grēmas (siltuma sajūta vai degšana ap vēdera augšdaļu). Piesātināto tauku saturs ceptajos pārtikas produktos var izraisīt kuņģa skābes palielināšanos.
Turklāt ir grūti sagremot taukus un ļoti maz šķiedru saturs ceptajos pārtikas produktos var izraisīt aizcietējumus vai aizcietējumus. Daži no jums var arī justies niezoši rīklē pēc ēšanas. Tas ir tāpēc, ka ceptajos pārtikas produktos ir akroleīna saturs, kas izraisa niezi. Šis akroleīns veidojas eļļā, kas ir izmantota daudzkārt.
Galvenais faktors, kas izraisa neveselīgu ceptu pārtiku, patiesībā ir cepamā eļļa, kas tiek izmantota to cepšanai. Ceptu pārtikas produktu ietekme uz veselību ir atkarīga no cepšanai izmantotās eļļas vai tauku veida, kā cept (kāda ir metode). dziļi cepta vai cepta pannā), cik reizes eļļa ir izmantota cepšanai (jo mazāk izmantota, jo labāk), un cik daudz sāls pievieno ceptajam ēdienam.
Ilgtermiņa ietekme, ja jūs bieži ēdat ceptu pārtiku
Ceptiem ir zināms, ka organismā ir slikti tauki. Trans-tauki ceptajos pārtikas produktos var palielināt līmeni zema blīvuma lipoproteīns (ZBL) vai pazīstams kā slikti tauki, un samazina līmeni augsta blīvuma lipoproteīnu (HDL) vai labiem taukiem organismā. Piesātinātie tauki un trans-tauki ceptajos pārtikas produktos var uzkrāties un izraisīt plankumu veidošanos ķermeņa artērijās. Šīs plāksnes var kavēt asins plūsmu un var attīstīties sirds slimību un insultu cēloņos.
Izņemot sirds slimības un insultu, ēšanas ceptu pārtiku var izraisīt arī vēzis. Pārmaiņas ceptu eļļu ķīmiskajā struktūrā rodas oksidācijas dēļ, kas arī maina barības vielu struktūru pārtikā. Pārtikas produkts zaudē vitamīnus un minerālvielas, cepot, un kļūst brūns, jo oglekļa minerālvielas sadedzina gatavojot.
Pārtikas cepšana augstās temperatūrās var izraisīt vairāku kancerogēnu veidošanos, piemēram, akrilamīdu (atrodams pārtikas produktos ar augstu ceptu ogļhidrātu, piemēram, franču kartupeļiem), heterocikliskiem amīniem un policikliskiem aromātiskiem ogļūdeņražiem (ķimikālijas, kas rodas, gatavojot gaļu). augsta temperatūra). Bieža ceptu pārtikas produktu lietošana var izraisīt vēža šūnu attīstību organismā, īpaši vīriešu prostatas vēzi.
Veselīgākas ceptas alternatīvas ātrai laušanai
Lai to novērstu, jums tagad ir jākontrolē ceptie ēdieni. Ja jūs vēlaties ēst ceptus ēdienus, tos pašus gatavot. Ceptas, nopirktas ārpusē parasti izmanto eļļu, kas ir izmantota atkārtoti, lai tā varētu izraisīt organismam un veselībai kaitīgu vielu veidošanos.
Tā ir laba ideja izmēģināt citas pārtikas alternatīvas, nevis ātri nojaukt ar ceptiem ēdieniem. Daži veselīgāki uzkodas, piemēram, kompoti, saldie kūkas vai slapji kūkas, dažādi augļi, pudiņi, klimpas vai dimsum.
