Saturs:
- Veģetārās diētas saistība ar deģeneratīvām slimībām
- Kā veģetārisms var mainīt mūsu gēnus?
- Ne tas, ka ir veģetārietis, nav veselīgs
Līdz šim tas joprojām ir diskusija par to, vai veģetārie ēdieni vai tikai ēst augu izcelsmes pārtiku ķermenim vai nē. Lielākā daļa cilvēku, kas dodas uz šo diētu, uzskata, ka šī diēta spēj uzturēt sirds veselību un novērst dažādas deģeneratīvas slimības.
Bet tas nenozīmē, ka šai diētai nav nekādu risku un kaitīgu ietekmi uz veselību. Tāpat kā citi pārtikas produkti, ja pārāk daudz un tikai patērē tikai augu izcelsmes pārtikas avotus, var rasties dažas veselības problēmas. Daži no zināmiem traucējumiem ir trausli kauli, samazināts spermatozoīdu skaits un dažādi citi traucējumi. Faktiski ir atklājušies jaunākie pētījumi, kuros teikts, ka ilgstoša veģetārā diēta izraisīs vēža mutācijas risku.
Veģetārās diētas saistība ar deģeneratīvām slimībām
Ir bijuši daudzi pētījumi, kuros teikts, ka daudzu dzīvnieku olbaltumvielu avotu patēriņam ir lielāka iespēja saslimt ar vēzi un deģeneratīvām slimībām. Bet ir vairāki pētījumi, kas arī norāda, ka, ja jūs nomainīsiet visus dzīvnieku izcelsmes proteīnu avotus dārzeņos, jūs joprojām esat pakļauti riskam saslimt ar šo slimību. Patiesībā daži pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kas lieto veģetāro uzturu, ir 40% iespēja saslimt ar resnās zarnas vēzi, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri ēd pārtiku, kurai ir sabalansēta daļa un izplatība.
Lai atbildētu uz dažādām debatēm, kas bija svarīgas, parādījās jauns pētījums, kas sniedza hipotēzi par veģetāro uzturu vēža riskam. Pētījumu veica Kornela Universitāte Amerikā, kas salīdzināja cilvēku grupas, kuras jau gadiem ilgi bija veģetārietis, ar cilvēku grupu, kas bieži ēda gaļu. No pētījuma bija zināms, ka grupām, kas izmantoja veģetāro uzturu, jau sen bija ģenētiskas izmaiņas, tāpēc tām bija atšķirīgi gēni nekā cilvēkiem, kuri nepiemēroja veģetāro uzturu.
Kā veģetārisms var mainīt mūsu gēnus?
Šajā pētījumā iegūtie rezultāti bija gēnu mutācija, ko sauc par s rs66698963 ”grupā, kas lietoja veģetāro uzturu. Šī gēna mutācija faktiski palīdz grupai mainīt tauku skābes, ko tās saņem no veģetārā patēriņa, ko ēd katru dienu. Šīs taukskābes tiks pārveidotas par dažādām svarīgām barības vielām, kas nepieciešamas organismam, piemēram, arahidoniskajām omega 6 taukskābēm, arahidoniskās taukskābes ir barības vielas, kas ir ļoti svarīgas muskuļu augšanai un smadzeņu attīstībai, kuras parasti sastopamas dažādos dzīvnieku proteīnu pārtikas produktu, piemēram, gaļas, avotos. piena un vistas olas. Turklāt ir zināms, ka arahidoniskās taukskābes samazina tauku bloķēšanas risku asinsvados un spēlē lomu iekaisumā, kas rodas organismā.
Tomēr mūsdienās arahidonisko Omega 6 var atrast dažādos pārtikas avotos un eļļās, kas tiek izmantotas gatavošanas procesā. Tādējādi cilvēku grupām, kurām ir šī gēnu mutācija, organismā būs pārmērīgs arahidonskābes omega 6 daudzums, ko iegūst no pārtikas un arī mutāciju dēļ. Pārāk daudz arahidonisko taukskābju organismā var palielināt ķermeņa audu iekaisumu, un tas palielina sirds slimību un vēža risku.
Pētījumā tika konstatēts arī tas, ka cilvēkiem, kuriem ir gēnu I / I gēni, organismā ir daudz arahidonisko taukskābju, kas rodas augu taukskābju sintēzes dēļ, un šis gēns ir biežāk sastopams cilvēkiem, kuri lieto veģetāro uzturu. Tiek uzskatīts, ka ne tikai arahidoniskās taukskābes samazina omega-3 taukskābju līmeni, kas nepieciešams bērna smadzeņu attīstībai dzemdē, kamēr tas ir 20 gadus vecs.
Ne tas, ka ir veģetārietis, nav veselīgs
Pētījumi, kas saistīti ar mutācijām un veģetāro uzturu, ir jāturpina un padziļinātijo skaidrākas attiecības starp abām. Turklāt DNS mutācijas ir retas un atkarīgas no pārtikas, ko patērē katrs indivīds.
LASĪT ARĪ
- Uzmanieties no 3 riskiem, ja Jums ir augsts proteīnu daudzums
- Ādas ārstēšana ar uztura izmaiņām un dzīvesveidu
- 7 labākie ogļhidrātu avoti tiem, kas atrodas jūsu diētā
